Hãy chia sẻ lên Facebook

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 1Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 2

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Pavlova:

4 lòng trắng trứng (trứng để ở nhiệt độ phòng)

Một nhúm muối (tùy thích)

155 gram đường kính

1 muỗng ăn giấm rượu

3-4 giọt vani nguyên chất (tinh dầu)

1 muỗng canh nước nóng

300ml kem tươi (heavy cream hoặc whipping cream) để trang trí

Dâu tây, kiwi tươi để trang trí; có thể dùng chanh leo (trái cây trang trí tùy vào sở thích)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 4 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150ºC. chuẩn bị sẵn khay nướng (tròn hay vuông đều được, miễn là nó đủ chiều rộng cho chiếc bánh). Đặt giấy nến lên khay để tránh bột bánh dính vào khay.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 6 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 7

Tách lấy lòng trắng trứng, đánh bông với máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút, hoặc dùng phới đánh trứng, đánh đến khi lòng trắng bông cứng tạo thành một chóp nhọn. Thêm chút muối khi đánh.

Thêm đường, giấm, vani và nước nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Dùng thìa trộn trộn nhẹ những nguyên liệu này lại với nhau, đừng đảo quá mạnh tay (điều này giúp làm cho chiếc bánh dai và dẻo hơn)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 8 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 9

Múc hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào khay nướng. Bánh Pavlova thường hơi tròn và rỗng ở giữa để trang trí kem tươi và hoa quả, hãy tưởng tượng là bạn đang tạo hình một cái tổ chim hình tròn nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 10

Làm mịn xung quanh bánh. Sau đó ấn nhẹ tạo thành một miệng bánh hơi nông ở trung tâm, các cạnh cao hơn. Nếu nó không ở chính giữa của chiếc bánh thì cũng đừng lo, bạn có thể sáng tạo theo cách của bạn miễn là nó vẫn có thể trang trí nó bằng kem và trái cây được

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 11

Bỏ chiếc bánh và lò nướng, nướng trong khoảng 60 đến 70 phút hay đến khi bánh cứng lại. Đừng nướng chiếc bánh thành màu nâu sậm, nó nên có màu trắng ngà bên ngoài.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 12 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 13

chuẩn bị sẵn kem tươi trang trí bánh trong khi chờ bánh nướng trong lò. Đánh bông kem tươi; cắt lát dâu tây và kiwi và những loại hoa quả trang trí khác.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 14

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 15 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 16

Đặt bánh và đĩa và chuẩn bị sẵn trang trí. Có một cách truyền thống để trang trí bánh pavlova là lật mặt dưới của chiếc bánh lên và trang trí vì mặt đó ít sắc cạnh hơn. Đôi khi lí do này thực ra là để che dấu khuyết điểm của chiếc bánh, ví dụ như nướng quá lửa, và khi đó, bạn chỉ cần lật ngược miếng bánh lại .... điều đó là tùy vào sở thích của bạn, nhưng chiếc bánh Pavlova trông sẽ không đẹp bằng.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 17 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 18

Trang trí bằng kem tươi. Nếu bạn kiên nhẫn, hãy phết đều kem tươi ra các cạnh, nếu bạn đang thiếu kiên nhẫn, chỉ cần bỏ nó lên giữa bánh và nhấn nhẹ xuống.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 19

Thêm trái cây và chiếc bánh của bạn đã sẵn sàng để phục vụ rồi đấy!
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 20

Vậy là chúng ta đã hoàn thành một chiếc bánh Pavlova tuyệt đẹp và quá ngon miệng. Chiếc bánh mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 21Bạn cũng có thể tạo vị cho lớp kem tươi trang trí nếu thích, hãy thử trộn nó với tinh dầu vani, hoa hồng, cam hay chanh nhé! Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 22

Mong các bạn ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vani bánh Pavlova các món âu khác món tráng miệng món ăn vặt làm bánh

Chảy nước miếng với đặc sản Cần bắp mỹ chiên salad kiểu thái cách làm gà khô xé sợi trứng chiên đơn giản sinh tố chanh thịt cốt lết nướng bach tuoc xao cay oc xao dua thịt bọc trám chiên áo dài nấu canh khoai thịt viên sinh tố bổ dưỡng sốt cam Gà nướng sốt cam Nhớ con chíp chíp ca nuc kho ngon salad tao ngon mít kho nước cốt dừa cách làm bắp rang bơ măng kho mặn tự làm kem dứa Nhớ vị mì Quảng Phú Chiêm Cha tom bánh núi lửa thạch trái bơ ha cao cá viên xào thit kho dong pha canh khoai nấu nấm mỡ Tuyết Nguyễn Cháo xương bò nấu bằng oc mo xao muop ngon cha oc thom ngon kinh nghiệm com ga goi la sen món ăn kiểu Hàn Thịt ba chỉ nướng cupcake so co la bo sao mon canh ga sot coca cola công thức soup cà chua bí quyết kho cá ngon lam ken bánh mì hành cach lam banh gato ngon Bánh khoai mì nướng cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi Súp cải bó xôi ngon ngọt dưỡng chất thực phẩm dinh dưỡng từ công thức chè canh ngao ca chua đậu bắp tẩm bột rán thịt nướng BBQ Thịt xiên nướng BBQ Chuôi xao dua ca thu nuong bé biếng ăn bánh đa cá lóc cá rô Thái Bình món hoành thánh chiên bánh mì cuộn trứng dưa leo cách làm gỏi cá mề gà lá chanh món xào Trâm Phạm rau sinh to me thịt lợn sốt chua ngọt cơm nhà tối nay phụ kiện trang trí banh bo nuong cách làm món cá hấp tương ban giã rượu nước gừng Bibimbap ca hap xi dau làm túi handmade sốt cay Ngon miệng với món bánh hỏi thịt thịt ba chỉ rang tôm chả ram ngon bánh chưng nhân thịt canh mực nấu thơm 118 diệt côn trùng Cà tím mì trứng nấu tôm chả cá mờm chiên món bánh chuối pasta cach luoc bap bo ngon cua lột cach lam banh dau xanh trai cay Súp rau củ cùng thịt kiểu Ý lam banh dau xanh banh kem trai hong ngon dÃ Æ heo cach nau muop xao nam hong kong cach lam thit ba chi nuong nắp hộp canh riêu tôm salad dua hau ngon tom kho danh ngon cải rổ Cach ngam sau Đậm đà cá hố kho dưa cải cach lam com tron thap cam cách ướp thịt bò kho banh mi kep thom ngon chan ga nuong muoi ot công thức bánh chocolate trà xanh cach pha nuoc cham rau muong luoc loại thịt suon nieu dat công thức làm mứt táo ta Những tụ điểm ăn uống hấp dẫn ở thit ba chi kho cu cai công thức thịt ba chỉ kho trứng cút cach lam vit rang muoi thực phẩm bàng quang rượu nước ép các mon chay trứng bọc tôm hấp nem cuốn bò chiên sườn với tỏi bắp hạt xào bơ C kho Gia vÃ