Hãy chia sẻ lên Facebook

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 1Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 2

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Pavlova:

4 lòng trắng trứng (trứng để ở nhiệt độ phòng)

Một nhúm muối (tùy thích)

155 gram đường kính

1 muỗng ăn giấm rượu

3-4 giọt vani nguyên chất (tinh dầu)

1 muỗng canh nước nóng

300ml kem tươi (heavy cream hoặc whipping cream) để trang trí

Dâu tây, kiwi tươi để trang trí; có thể dùng chanh leo (trái cây trang trí tùy vào sở thích)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 4 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150ºC. chuẩn bị sẵn khay nướng (tròn hay vuông đều được, miễn là nó đủ chiều rộng cho chiếc bánh). Đặt giấy nến lên khay để tránh bột bánh dính vào khay.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 6 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 7

Tách lấy lòng trắng trứng, đánh bông với máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút, hoặc dùng phới đánh trứng, đánh đến khi lòng trắng bông cứng tạo thành một chóp nhọn. Thêm chút muối khi đánh.

Thêm đường, giấm, vani và nước nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Dùng thìa trộn trộn nhẹ những nguyên liệu này lại với nhau, đừng đảo quá mạnh tay (điều này giúp làm cho chiếc bánh dai và dẻo hơn)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 8 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 9

Múc hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào khay nướng. Bánh Pavlova thường hơi tròn và rỗng ở giữa để trang trí kem tươi và hoa quả, hãy tưởng tượng là bạn đang tạo hình một cái tổ chim hình tròn nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 10

Làm mịn xung quanh bánh. Sau đó ấn nhẹ tạo thành một miệng bánh hơi nông ở trung tâm, các cạnh cao hơn. Nếu nó không ở chính giữa của chiếc bánh thì cũng đừng lo, bạn có thể sáng tạo theo cách của bạn miễn là nó vẫn có thể trang trí nó bằng kem và trái cây được

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 11

Bỏ chiếc bánh và lò nướng, nướng trong khoảng 60 đến 70 phút hay đến khi bánh cứng lại. Đừng nướng chiếc bánh thành màu nâu sậm, nó nên có màu trắng ngà bên ngoài.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 12 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 13

chuẩn bị sẵn kem tươi trang trí bánh trong khi chờ bánh nướng trong lò. Đánh bông kem tươi; cắt lát dâu tây và kiwi và những loại hoa quả trang trí khác.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 14

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 15 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 16

Đặt bánh và đĩa và chuẩn bị sẵn trang trí. Có một cách truyền thống để trang trí bánh pavlova là lật mặt dưới của chiếc bánh lên và trang trí vì mặt đó ít sắc cạnh hơn. Đôi khi lí do này thực ra là để che dấu khuyết điểm của chiếc bánh, ví dụ như nướng quá lửa, và khi đó, bạn chỉ cần lật ngược miếng bánh lại .... điều đó là tùy vào sở thích của bạn, nhưng chiếc bánh Pavlova trông sẽ không đẹp bằng.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 17 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 18

Trang trí bằng kem tươi. Nếu bạn kiên nhẫn, hãy phết đều kem tươi ra các cạnh, nếu bạn đang thiếu kiên nhẫn, chỉ cần bỏ nó lên giữa bánh và nhấn nhẹ xuống.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 19

Thêm trái cây và chiếc bánh của bạn đã sẵn sàng để phục vụ rồi đấy!
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 20

Vậy là chúng ta đã hoàn thành một chiếc bánh Pavlova tuyệt đẹp và quá ngon miệng. Chiếc bánh mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 21Bạn cũng có thể tạo vị cho lớp kem tươi trang trí nếu thích, hãy thử trộn nó với tinh dầu vani, hoa hồng, cam hay chanh nhé! Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 22

Mong các bạn ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vani bánh Pavlova các món âu khác món tráng miệng món ăn vặt làm bánh

kem que trà i cà y cach lam đua mon sò điệp xốt XO bông cải xanh làm bò hầm bia bánh trung thu rau câu bánh đậu chiên cach nau oc chuoi dau Miếng xào hạt gạo cach lam ha cao chay saboche nước ép dưa leo khổ qua nau moc nhi thực phẩm hạ cơn say hạnh nhân măng ga nau gung canh cải xanh thịt bằm chè đỗ đen Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia làm bánh bao Cách làm heo Cach lam gia do cua cua rang me me hải sản cach lam tom thuong hai gợi trung cut lon mùa nóng nấu tào phớ nghiền đậu phụ ướp mắm hành chanh đồ da bò xào gừng chai nau ca nước ép chanh dứa canh nẠm kim chà m Đãi mon ngon tu thit lon nấu canh bóng thả ngân lam ba roi ngam nuoc mam dấm trái cây Hà Ly cach nau canh ngao cach uop suon bo nuong dòng Phòng công thức nấu ăn công thức pizza Rau muống xào tỏi sườn non nấu đậu chả chay từ ham cuộc thi Vua đầu bếp Việt Cá lóc Nấu cá chép mù Những điều cấm kỵ với cửa trong nhà cach che bien bun doc mun suc khoe ba bau chùm ruột ech xao ca tim thom đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế cocktail lam banh mi viet áo trễ vai hạt tiêu cách nấu chè đậu xanh đánh bánh phở thịt bò săn đón bánh cookies Gian ot chuong xao lời khuyên cách trộn salad ngon giành đoàn viên Đẹp công thức chè hạt sen dừa xem là đói hムo lam salad ca hoi Hướng dẫn tỉa hoa trang trí món ăn ngày mông các món chè tà o má ¹ trứng trộn rau củ nướng sữa chua dẻo handmade cach lam ga sot chua ngot banh kep tan ong ngon Anthony canh ngon đậu hũ xóc thịt cocktail trái cây ngày hè lam banh bao nhan thit cach lam dumpling chao bi do so diep bánh chocolat cach lam heo quay bánh khoai lang nướng gÃƒÆ rim cÃƒÆ chua mi lanh thom ngon hokkaido chiffon cupcakes trứng hấp thịt cọc dương cách làm heo rừng nướng mang ngam giam ot cach lam mi xao pizza khoai tây cÃƒÆ chua mien ghe Dá BANH MOUSSE CHANH LEO dau hu kho trung HEO lam kem chuoi Bánh trôi mặn Cơm Cơm lam goi cuon rau ma hủ tiếu mì cach kho cá chep muc don thit sot sa te Dau phu tu xuyen cach che bien goi tai heo sô cô la pudding dạ Bánh pizza canh cà đậu phụ suon xot chua ngot