Hãy chia sẻ lên Facebook

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 1Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 2

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Pavlova:

4 lòng trắng trứng (trứng để ở nhiệt độ phòng)

Một nhúm muối (tùy thích)

155 gram đường kính

1 muỗng ăn giấm rượu

3-4 giọt vani nguyên chất (tinh dầu)

1 muỗng canh nước nóng

300ml kem tươi (heavy cream hoặc whipping cream) để trang trí

Dâu tây, kiwi tươi để trang trí; có thể dùng chanh leo (trái cây trang trí tùy vào sở thích)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 4 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150ºC. chuẩn bị sẵn khay nướng (tròn hay vuông đều được, miễn là nó đủ chiều rộng cho chiếc bánh). Đặt giấy nến lên khay để tránh bột bánh dính vào khay.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 6 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 7

Tách lấy lòng trắng trứng, đánh bông với máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút, hoặc dùng phới đánh trứng, đánh đến khi lòng trắng bông cứng tạo thành một chóp nhọn. Thêm chút muối khi đánh.

Thêm đường, giấm, vani và nước nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Dùng thìa trộn trộn nhẹ những nguyên liệu này lại với nhau, đừng đảo quá mạnh tay (điều này giúp làm cho chiếc bánh dai và dẻo hơn)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 8 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 9

Múc hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào khay nướng. Bánh Pavlova thường hơi tròn và rỗng ở giữa để trang trí kem tươi và hoa quả, hãy tưởng tượng là bạn đang tạo hình một cái tổ chim hình tròn nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 10

Làm mịn xung quanh bánh. Sau đó ấn nhẹ tạo thành một miệng bánh hơi nông ở trung tâm, các cạnh cao hơn. Nếu nó không ở chính giữa của chiếc bánh thì cũng đừng lo, bạn có thể sáng tạo theo cách của bạn miễn là nó vẫn có thể trang trí nó bằng kem và trái cây được

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 11

Bỏ chiếc bánh và lò nướng, nướng trong khoảng 60 đến 70 phút hay đến khi bánh cứng lại. Đừng nướng chiếc bánh thành màu nâu sậm, nó nên có màu trắng ngà bên ngoài.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 12 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 13

chuẩn bị sẵn kem tươi trang trí bánh trong khi chờ bánh nướng trong lò. Đánh bông kem tươi; cắt lát dâu tây và kiwi và những loại hoa quả trang trí khác.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 14

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 15 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 16

Đặt bánh và đĩa và chuẩn bị sẵn trang trí. Có một cách truyền thống để trang trí bánh pavlova là lật mặt dưới của chiếc bánh lên và trang trí vì mặt đó ít sắc cạnh hơn. Đôi khi lí do này thực ra là để che dấu khuyết điểm của chiếc bánh, ví dụ như nướng quá lửa, và khi đó, bạn chỉ cần lật ngược miếng bánh lại .... điều đó là tùy vào sở thích của bạn, nhưng chiếc bánh Pavlova trông sẽ không đẹp bằng.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 17 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 18

Trang trí bằng kem tươi. Nếu bạn kiên nhẫn, hãy phết đều kem tươi ra các cạnh, nếu bạn đang thiếu kiên nhẫn, chỉ cần bỏ nó lên giữa bánh và nhấn nhẹ xuống.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 19

Thêm trái cây và chiếc bánh của bạn đã sẵn sàng để phục vụ rồi đấy!
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 20

Vậy là chúng ta đã hoàn thành một chiếc bánh Pavlova tuyệt đẹp và quá ngon miệng. Chiếc bánh mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 21Bạn cũng có thể tạo vị cho lớp kem tươi trang trí nếu thích, hãy thử trộn nó với tinh dầu vani, hoa hồng, cam hay chanh nhé! Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 22

Mong các bạn ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vani bánh Pavlova các món âu khác món tráng miệng món ăn vặt làm bánh

xôi nếp xoài cách rán nem giòn măng nhồi thịt băm hấp nước cam ép bánh mì bơ salad dâu tây lam ca ri ga ngon tôm rang thịt hướng dẫn tỉa rau củ xốt cà xhua mon salad ngon bánh nậm thu lon bắp Mỹ xà lách bắp chọn thực phẩm khô Quà c nem thinh bỏng xoi khoai lang tim ngon nhung mon ngon cà rô phi kho lá nghệ banh mua kho ngon hoa qua canh sup rau cu thom hạt sen kho thịt thịt cuộn trứng nướng mut ca chua ngon trứng ốp thịt băm kiểu thái bò rim cay che bi trai cay Ngà nau ngon Bong cai xao thit bo canh gÃƒÆ Hạn tÃƒÆ chao bo cau sinh to ca chua cocktail b52 mon tu dau bap há canh nghêu bí xanh giò heo quay tom nguong sa ngon sò điệp xào sả ớt chè bánh lọt chả bắp sườn heo hấp khoai sọ lợn chuột Mut khe ngon banh xeo mien tay cách làm xôi chim bồ câu Khoai mộ Măng tươi kho thịt bim bim hành đỏ đựng bánh gối làm bạn miến măng bánh mì khoai lang nhúng banh ran man khoai tây ke p thi t chiê sữa bài trí nội thất nấu xôi cuộn lạp xưởng bánh quy hình hoa Hàng Khay sinh tố rau củ ăn dặm món chay cà ri chuối sáp Tết Nguyên thit ga thien thom ngon hủ tíu dê cach lam bo ham ruou vang cach lam cai xanh cuon tom Món súp Ngon Xé ç ª thịt bò bằm nấu khế cà chua đậu hũ xào Thịt kho ruốc sả Bánh mít chiên lạ miệng mà ngon khoai tây đút lò bong lan cuon japanese cach luoc ngo gỏi ốc nấm bồn bồn huong dan lam banh bi ngo vải dạ mut gung lan dua huong dan cach lam banh chuoi hap Chả Đùm Banh deo chè trôi nước mè đen phỏ vịt quay cach lam ngo sen cuon tom cá kho nấm tieng ăn sinh to chuoi sua chua các món bánh đa video nau an cà chua sinh tố dây tây và cam gà om hạt dẻ Mì bò nấu cháo gà bằng nồi cơm điện Cún Khang Mâm cơm ba món bình dân nhưng Đường Món gỏi dễ làm Hoc nau ăn lam banh pho mai dau hu pudding cacao sữa tuong dau nanh cach lam coi so diep chien soup bắp xay bún gạo xào tôm cach pha sinh to tra xanh lam ca tam hap ngon món Thái Lan