Hãy chia sẻ lên Facebook

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 1Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 2

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Pavlova:

4 lòng trắng trứng (trứng để ở nhiệt độ phòng)

Một nhúm muối (tùy thích)

155 gram đường kính

1 muỗng ăn giấm rượu

3-4 giọt vani nguyên chất (tinh dầu)

1 muỗng canh nước nóng

300ml kem tươi (heavy cream hoặc whipping cream) để trang trí

Dâu tây, kiwi tươi để trang trí; có thể dùng chanh leo (trái cây trang trí tùy vào sở thích)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 4 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150ºC. chuẩn bị sẵn khay nướng (tròn hay vuông đều được, miễn là nó đủ chiều rộng cho chiếc bánh). Đặt giấy nến lên khay để tránh bột bánh dính vào khay.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 6 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 7

Tách lấy lòng trắng trứng, đánh bông với máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút, hoặc dùng phới đánh trứng, đánh đến khi lòng trắng bông cứng tạo thành một chóp nhọn. Thêm chút muối khi đánh.

Thêm đường, giấm, vani và nước nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Dùng thìa trộn trộn nhẹ những nguyên liệu này lại với nhau, đừng đảo quá mạnh tay (điều này giúp làm cho chiếc bánh dai và dẻo hơn)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 8 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 9

Múc hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào khay nướng. Bánh Pavlova thường hơi tròn và rỗng ở giữa để trang trí kem tươi và hoa quả, hãy tưởng tượng là bạn đang tạo hình một cái tổ chim hình tròn nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 10

Làm mịn xung quanh bánh. Sau đó ấn nhẹ tạo thành một miệng bánh hơi nông ở trung tâm, các cạnh cao hơn. Nếu nó không ở chính giữa của chiếc bánh thì cũng đừng lo, bạn có thể sáng tạo theo cách của bạn miễn là nó vẫn có thể trang trí nó bằng kem và trái cây được

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 11

Bỏ chiếc bánh và lò nướng, nướng trong khoảng 60 đến 70 phút hay đến khi bánh cứng lại. Đừng nướng chiếc bánh thành màu nâu sậm, nó nên có màu trắng ngà bên ngoài.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 12 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 13

chuẩn bị sẵn kem tươi trang trí bánh trong khi chờ bánh nướng trong lò. Đánh bông kem tươi; cắt lát dâu tây và kiwi và những loại hoa quả trang trí khác.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 14

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 15 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 16

Đặt bánh và đĩa và chuẩn bị sẵn trang trí. Có một cách truyền thống để trang trí bánh pavlova là lật mặt dưới của chiếc bánh lên và trang trí vì mặt đó ít sắc cạnh hơn. Đôi khi lí do này thực ra là để che dấu khuyết điểm của chiếc bánh, ví dụ như nướng quá lửa, và khi đó, bạn chỉ cần lật ngược miếng bánh lại .... điều đó là tùy vào sở thích của bạn, nhưng chiếc bánh Pavlova trông sẽ không đẹp bằng.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 17 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 18

Trang trí bằng kem tươi. Nếu bạn kiên nhẫn, hãy phết đều kem tươi ra các cạnh, nếu bạn đang thiếu kiên nhẫn, chỉ cần bỏ nó lên giữa bánh và nhấn nhẹ xuống.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 19

Thêm trái cây và chiếc bánh của bạn đã sẵn sàng để phục vụ rồi đấy!
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 20

Vậy là chúng ta đã hoàn thành một chiếc bánh Pavlova tuyệt đẹp và quá ngon miệng. Chiếc bánh mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 21Bạn cũng có thể tạo vị cho lớp kem tươi trang trí nếu thích, hãy thử trộn nó với tinh dầu vani, hoa hồng, cam hay chanh nhé! Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 22

Mong các bạn ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vani bánh Pavlova các món âu khác món tráng miệng món ăn vặt làm bánh

chao thit heo BÃƒÆ c kem que sữa xoài tôm sấy Bổ sung đậu nành giúp cải thiện sức đậu phụ kho bánh khoai tây 10 món ăn Nho cach lam chan ga muoi chua cay MÊNau tôm chiên tẩm nước cốt dừa Gà nướng Khéo tay tự may ví cầm tay hoa đào xinh me ga xao đậu đỏ đá bào sương sáo Dưa muối đùi bun ca Khéo tay tỉa hoa tulip từ cà rốt và dưa Hương vị đặc biệt của chè kho bánh pancake khoai tây đón tết món canh mát GiÃƒÆ banh cuon Khéo tay làm ngay xúc xích cuộn thịt xông tàu hũ ky cuốn khoai môn bánh nướng con cá mon ngon tu oc bẠc hã banh chocolate souffle KIM CHI Mát trời CÃƒÆ Nuong bánh táo miếng rán Cach lam tac muoi banh pho mai nuong Dưa món dinh dưỡng cho trẻ bun tron nam Xôi chim cút mì ý thịt viên Cach lam banh bao thach dúa nau thit ga cach trong rau cai cà cuộn đậu nấm tuong cà chua cach lam banh flan chay đâu hu nhôi chay Chao dinh dưỡng cach lam vit nau mang chua thơm mực tươi xào dứa đàng công thức bánh nhãn thit ham kieu Duc DAU hến sushi cà KHO THIT Ẫm tom xao kim chi ngon tô nhỏ Điểm Cha thit chả heo bánh hỏi cuốn chả tôm Thiên Trúc Màu Muoi dua bap Cai KHO TAU thịt gà chiên nước mắm Đồ dùng bánh bột gạo cach lam suon non rim xa xiu Miền Bắc Dạy trang điểm bánh kem rán salad súp lơ Món Ngon Để cach xao hu tieu kho ngon Ga nau nam Ga nướng Chả Cá xoi bap Lo xôi màu tím nhi bắp non rán giòn quẠcông thức detox dưa hấu trứng chiên pho mát nấm Óc xao thit bo xao dau dua thịt lợn xào mắm ruốc Tra bi dao món ăn giải nhiệt mỡ gà trung cut kho Lau xôi khúc nhân đậu xanh bao quan ca dung cach thịt ba rọi cuộn giá đỗ 鑶煎卜绌 S宀 cac mon troi com chả lá lốt cuốn chay cọ mien xao muc ngon cơm rang xá xíu sinh tố hỗn hợp Gỏi bò cá thu Gỏi đu đủ cha ga sốt me gà chiên sốt cà chua món chiên Nga Tỉa dưa hấu thành giỏ hoa bướm dễ cà phê trứng gà sinh tố bổ dưỡng cá chim kho