Hãy chia sẻ lên Facebook

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 1Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 2

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Pavlova:

4 lòng trắng trứng (trứng để ở nhiệt độ phòng)

Một nhúm muối (tùy thích)

155 gram đường kính

1 muỗng ăn giấm rượu

3-4 giọt vani nguyên chất (tinh dầu)

1 muỗng canh nước nóng

300ml kem tươi (heavy cream hoặc whipping cream) để trang trí

Dâu tây, kiwi tươi để trang trí; có thể dùng chanh leo (trái cây trang trí tùy vào sở thích)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 4 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150ºC. chuẩn bị sẵn khay nướng (tròn hay vuông đều được, miễn là nó đủ chiều rộng cho chiếc bánh). Đặt giấy nến lên khay để tránh bột bánh dính vào khay.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 6 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 7

Tách lấy lòng trắng trứng, đánh bông với máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút, hoặc dùng phới đánh trứng, đánh đến khi lòng trắng bông cứng tạo thành một chóp nhọn. Thêm chút muối khi đánh.

Thêm đường, giấm, vani và nước nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Dùng thìa trộn trộn nhẹ những nguyên liệu này lại với nhau, đừng đảo quá mạnh tay (điều này giúp làm cho chiếc bánh dai và dẻo hơn)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 8 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 9

Múc hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào khay nướng. Bánh Pavlova thường hơi tròn và rỗng ở giữa để trang trí kem tươi và hoa quả, hãy tưởng tượng là bạn đang tạo hình một cái tổ chim hình tròn nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 10

Làm mịn xung quanh bánh. Sau đó ấn nhẹ tạo thành một miệng bánh hơi nông ở trung tâm, các cạnh cao hơn. Nếu nó không ở chính giữa của chiếc bánh thì cũng đừng lo, bạn có thể sáng tạo theo cách của bạn miễn là nó vẫn có thể trang trí nó bằng kem và trái cây được

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 11

Bỏ chiếc bánh và lò nướng, nướng trong khoảng 60 đến 70 phút hay đến khi bánh cứng lại. Đừng nướng chiếc bánh thành màu nâu sậm, nó nên có màu trắng ngà bên ngoài.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 12 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 13

chuẩn bị sẵn kem tươi trang trí bánh trong khi chờ bánh nướng trong lò. Đánh bông kem tươi; cắt lát dâu tây và kiwi và những loại hoa quả trang trí khác.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 14

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 15 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 16

Đặt bánh và đĩa và chuẩn bị sẵn trang trí. Có một cách truyền thống để trang trí bánh pavlova là lật mặt dưới của chiếc bánh lên và trang trí vì mặt đó ít sắc cạnh hơn. Đôi khi lí do này thực ra là để che dấu khuyết điểm của chiếc bánh, ví dụ như nướng quá lửa, và khi đó, bạn chỉ cần lật ngược miếng bánh lại .... điều đó là tùy vào sở thích của bạn, nhưng chiếc bánh Pavlova trông sẽ không đẹp bằng.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 17 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 18

Trang trí bằng kem tươi. Nếu bạn kiên nhẫn, hãy phết đều kem tươi ra các cạnh, nếu bạn đang thiếu kiên nhẫn, chỉ cần bỏ nó lên giữa bánh và nhấn nhẹ xuống.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 19

Thêm trái cây và chiếc bánh của bạn đã sẵn sàng để phục vụ rồi đấy!
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 20

Vậy là chúng ta đã hoàn thành một chiếc bánh Pavlova tuyệt đẹp và quá ngon miệng. Chiếc bánh mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 21Bạn cũng có thể tạo vị cho lớp kem tươi trang trí nếu thích, hãy thử trộn nó với tinh dầu vani, hoa hồng, cam hay chanh nhé! Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 22

Mong các bạn ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vani bánh Pavlova các món âu khác món tráng miệng món ăn vặt làm bánh

ghẹ soup cần tây muối ớt rang khô MÊthit rang quà noel Chả lụa thit bo la lot qua vat bun bo hue chay pha trà tép đồng cach che bien ech banh lọt cach nau ga nau chao mi chien tron thit bam xao gia do vàng ươm Chè Táo Xọn cà rốt nước ép sức khỏe Lý Cách Lam banh khoai mi chả cá quả lá lốt cuốn chả gà kimpap cach nau che trung Bún riêu món hợp với 4 mùa banh ran luc lac khay đựng kem đậu hũ nhồi thịt cach lam bAnh khoai tay chien chả giò nam bộ Chan gÃƒÆ bánh quy vị cari thở Doc chuoi boc nep thom ngon món ngon từ vải thiều salad trái lựu Cac mon kho cách nấu phở bò lam chocolate ngon cách làm bánh pudding Cach nau che chuoi Đông cach lam banh bot loc Mê đắm mắm Đà Nẵng phở thịt gà xé trộn Cháo tôm cach lam suon xao bánh nướng Bánh lê thơm ngon sườn cốt lết áp chảo chuối sấy bún riêu giò heo Trâm Phạm Banh khoai mi chao oc voi voi Banh tet soup gà dau phung nau che con ong banh nuong zam bong nom ga Túi lá chuối Keo ngot ã bánh nhúng oc buou sườn tẩm sa tế xóc tỏi muối dưa cải lòng non xào lam banh nep dau xanh gỏi lưỡi heo chua ngọt nem khoai tay ngon bánh mì cuộn thịt xông khói lam mon suon ram me tet Cơm niêu Singapore cho dân văn phòng gan ngao xào cốt dừa công thức thịt bò sốt tiêu đen mã lai chè đậu nấu gạo lứt Cu thit heo KHO bánh cuốn Ca loc hap Dạy công thức thịt kho xì dầu kẹo hoa quả mon ngon moi ngay thuc don mon ngon món ngon dễ làm Xôi ngô thơm ngon cho quần culottes phở chửi Nam Định cà Che hat sen pound cake viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ sốt đậu thịt gà xào thập cẩm mousse dau nướng bánh cupcake canh ga nuong canh qua trứng hấp nấm chè khoai bột năng cu cai ngam chua Bột mì chè chuối kiểu thái chia pha bot banh xeo tủy lợn hấp Mon tron patê gân bánh ít trần nhân tôm Chuối hấp Món thit lon bao tữ nấu tiêu cach lam ca loc hap loãi gấp hộp đựng đồ