Công thức làm PATE GAN giản đơn mà cực thơm ngon mềm mịn. Công thức làm Pate gan mềm mịn đậm đà thơm ngon nhất
Cách làm PATE GAN với công thức dễ dàng





Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm pate gan:

400 gram gan gà

400 gram gan lợn chọn lá gan nhỏ màu hồng, chấm gan nhỏ không to, không bị thâm, không có mùi hôi

400 gram nạc vai xay. Chọn thịt có cả mỡ rây để pate không bị khô.

200 gram bì lợn xay nhỏ

1 ổ bánh mỳ

100 gram hành tím

100 gram tỏi

10 gram tiêu hạt đập dập

Gia vị, bột nêm, tiêu bột, 1 ít lá thơm Oregano

1 bịch sữa tươi không đường

200 gram mỡ để lót đáy khuôn hấp pate.





Gan rửa thật sạch, ngâm với sữa tươi khoảng 30-45 phút giúp khử độc gan và cũng giúp mùi vị thơm ngon hơn. Sau khi ngâm gan thì rửa lại một lần nữa, lọc bỏ phần gân, cắt nhỏ.




Ngâm bánh mì với nước đến khi bánh mỳ thấm nước và mềm ra.




Gan sau khi xắt nhỏ thì đem xay cùng với lá thơm.




Mỡ lạng dày 1cm lót vào khuôn.




Bánh mì ngâm nước mềm, đem xay nhuyễn.




Tỏi, hành băm thật nhỏ phi vàng.




Cho tất cả Nguyên liệu gồm có: gan heo, gan gà, tỏi phi, hành phi vào chung.




Tiếp đến thêm bánh mì, thịt heo và cuối cùng là bì lợn xay vào cùng 1 muỗng canh bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh Bột gọt (mì chính).




trộn thật đều các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.




Sau đó đổ hỗn hợp đã trộn vào khuôn. Dùng giấy thiếc bọc lại cho vào lò nướng cách thủy 60 phút ở 250 độ C sau đó bỏ giấy thiếc đi nướng mặt cho thơm khoảng 5 phút là được.


Một bữa sáng chỉ cần miếng nhỏ pate gan béo ngậy, thơm lừng ăn cùng bánh mì hay xôi nóng thì sẽ là một món ăn sáng hấp dẫn và bổ dưỡng với mọi người. Sự kết hợp giữa gan gà và gan heo sẽ làm pate mềm ngon hơn hẳn đấy!



Hy vọng bạn thành công với công thức làm pate gan này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gan gà cách làm pate món ăn kèm món chính pate gan

oc nau chuoi dau ngon thực phẩm giải nhiệt đậu xanh rau cach uop thit nuong ngon Đậu phụ cach nau nuoc duong banh trung thU Bốn nước rau quả 8 loại nước rau quả cà ri Lươnund-color: #8E7DB6" href="/index.php?q=cach nău che bâp">cach nău che bâp sa te Sườn heo xào chua ngọt QuẠBun rieu hải sản chấm nước tương cach lam ca tre lai Cach lam mi Ức banh cupcake Những loại bánh lâu đời nổi tiếng bap bo ngam nuoc mam công thức nước Độc đáo món cá pỉnh tộp của người Ä áº¹p banh doughnut cach nau chao sốt chua ngọt cÃƒÆ ri cÃƒÆ Những cơm chiên dương châu sữa đậu phộng ngon Day nau an lam pizza rau củ dạ dày hầm Mien bac bà bà XÁ XÍU món hấp canh chả mực Canh gÃkground-color: #64B81B" href="/index.php?q=creme brulee">creme brulee Chế biến Món xào Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế tom nuong làng trứng xào ga cuon hap nấm rán trứng phồng cá nục kho Gỏi xoài-color: #A54ADA" href="/index.php?q=cach lam vit kho">cach lam vit kho cải xanh tart trứng sữa nóng video day nấu ăn Thịt heo xào gi kem canh cà món ngọt cua chien gion diêu cua đac san hy lạp sup miso Bánh mì kẹp cà tím xào lẩu cá Tết Việt luôn có hương vị rất riêng nhật bản mì hải sản bạch quả Chem chép nướng mỡ hành ngon khó cưỡng pha chế mocktail không cần rượu tôm nướng thịt banh bong lan nho quán bún đậu ngon ngừa mon xào Canh ga den Canh gà bánh trứng cơm chiên cach lam sua Xoi com Kho gia cay cach hap xoi bông bí chiên kem ngon ba ba Rau cau cafe ga xien nuong phile gà xiên chẠcà gỏi cuốn tôm kem sô cô la lam kem trai cay bánh cookies đào chà bông ngày hạnh phúc sinh tố bơ sắn dây thủy Dưỡng Món ăn kèm rán nẠu an ngon y cach lam banh mi bo bò cay bánh quy phủ chocolate pha ca phe Mẹo ngâm thực phẩm khô mon cha ngon gỏi cuốn tôm thịt món cơm ngon mochi dau tay Những đặc sản miền Tây níu chân khách nau canh atiso mỡ hành mon mi cuon suon heo ngon cotton ca tim nhoi