Công thức làm PATE GAN giản đơn mà cực thơm ngon mềm mịn. Công thức làm Pate gan mềm mịn đậm đà thơm ngon nhất
Cách làm PATE GAN với công thức dễ dàng





Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm pate gan:

400 gram gan gà

400 gram gan lợn chọn lá gan nhỏ màu hồng, chấm gan nhỏ không to, không bị thâm, không có mùi hôi

400 gram nạc vai xay. Chọn thịt có cả mỡ rây để pate không bị khô.

200 gram bì lợn xay nhỏ

1 ổ bánh mỳ

100 gram hành tím

100 gram tỏi

10 gram tiêu hạt đập dập

Gia vị, bột nêm, tiêu bột, 1 ít lá thơm Oregano

1 bịch sữa tươi không đường

200 gram mỡ để lót đáy khuôn hấp pate.





Gan rửa thật sạch, ngâm với sữa tươi khoảng 30-45 phút giúp khử độc gan và cũng giúp mùi vị thơm ngon hơn. Sau khi ngâm gan thì rửa lại một lần nữa, lọc bỏ phần gân, cắt nhỏ.




Ngâm bánh mì với nước đến khi bánh mỳ thấm nước và mềm ra.




Gan sau khi xắt nhỏ thì đem xay cùng với lá thơm.




Mỡ lạng dày 1cm lót vào khuôn.




Bánh mì ngâm nước mềm, đem xay nhuyễn.




Tỏi, hành băm thật nhỏ phi vàng.




Cho tất cả Nguyên liệu gồm có: gan heo, gan gà, tỏi phi, hành phi vào chung.




Tiếp đến thêm bánh mì, thịt heo và cuối cùng là bì lợn xay vào cùng 1 muỗng canh bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh Bột gọt (mì chính).




trộn thật đều các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.




Sau đó đổ hỗn hợp đã trộn vào khuôn. Dùng giấy thiếc bọc lại cho vào lò nướng cách thủy 60 phút ở 250 độ C sau đó bỏ giấy thiếc đi nướng mặt cho thơm khoảng 5 phút là được.


Một bữa sáng chỉ cần miếng nhỏ pate gan béo ngậy, thơm lừng ăn cùng bánh mì hay xôi nóng thì sẽ là một món ăn sáng hấp dẫn và bổ dưỡng với mọi người. Sự kết hợp giữa gan gà và gan heo sẽ làm pate mềm ngon hơn hẳn đấy!



Hy vọng bạn thành công với công thức làm pate gan này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gan gà cách làm pate món ăn kèm món chính pate gan

Khâu chỉ bia mix da khat bánh doremon chao ga xe đống núm cach lam banh mi nương tẩm hóa chất là o xào sò điệp che com sườn om dứa sủi cảo nhân rau bánh kẹp Những quán lẩu ngon ở Hà Nội đảo Cach lam cách làm ổi dầm công thức miến lươn giòn tan an gi lam tuong ot cưới chao bi do so diep che bot loc boc thit quay cách nấu chè kiểm Ốc vú nàng nướng bơ đa vịt nấu bún bô sung canxi khoai mỡ nấu chè sinh to xoai cam ngon Thịt hấp lam banh khoai lang tim ngon cahc lam bi do hap tây Bi ngoi trứng cút lộn sốt me hà ly nướng bánh chuối trong cốc giấy cach lam cac mon ăn ngon mon bi do banh minh trung hinh trai tim lam ho lo ca ngon Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt công thức pha nước chấm ốc ca kho riêng lam mam ca bún gà xào sả ớt lam SUA CHUA tofu xoi dau xanh nuoc cot dua thà i lan ca keo kho tieu bánh khoai mỡ hầm bò la kem bánh sandwich lãƒæ sen gà phi lê chiên dừa dạ dày hầm mỡ hành nướng sò huyết bé bị ốm Biến cách chiên cá ngon đậu hủ cuộn tôm chiên giòn trà sữa đào Sự Long Island Ice Tea cá nướng mọi Ngó sen nấu canh chua thịt gà bo la lot nuong sa xuân cach lam xoi hat de móng giò nấu bí đỏ cach may giay vai bò sốt cay dau dam thom ngon 4 cách giảm nhiệt khi không có điều hòa Những món tuyệt ngon từ mối đất Ẩm thực truyền thống Tết châu Á Yen Quán lẩu gà nòi hải sản sốt cay Bắp cải xào bưởi bánh khoai lang cupcake Hà Nội Đi ăn bánh mì chảo vừa lạ bánh tổ bột thịt bò xào bắp cải bí đỏ xào hành cá thu sốt thơm công thức chè bột lọc bọc đậu si rô đào nộm thịt heo trộn khế Phủ xào lòng heo với cải chua Làm bún Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá ca chua nhoi canh chua ngheu ngon giày mi hai san thom ngon mon cha gio chuoi tom thit quả vải rong bien cuon com sườn heo hầm cua chien gion bẠng tart trai cay ngon ga gia cách làm bánh khoai canh rau ma Thơm ngon chả bò Đà Nẵng cao huyết áp ăn ít protein kho kho quet Chiên vãƒæ