Pate gan kết hợp với bánh mỳ hoặc xôi cho bữa sáng thì không còn gì bằng. chuẩn bị sẵn mất 10 phút, rồi cho vào nồi hấp, ngồi chơi 20 phút đợi pate chín là sáng hôm sau bạn có 1 bữa sáng thơm lừng, hấp dẫn. Cùng làm pate mềm mịn, thơm lừng với công thức siêu nhanh gọn này nhé.
Nguyên liệu
+ Gan lợn 200gr
+ Thịt mỡ 150gr
+ Thịt nạc 100gr
+ Bột mỳ 100gr
+ Tỏi 1 củ
+ Hành khô 2 củ
+ Tiêu, gia vị, đường, dầu chiên hoặc bơ chảy
Cách làm
- Gan lợn ngâm sữa tươi 1 tiếng rồi đem rán chín. Xay tất cả các nguyên liệu (thịt nạc, thịt mỡ, gan lợn, hành, tỏi) thật mịn. trộn thật đều với bột mỳ, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa gia vị, 2 thìa đường, 1 thìa dầu chiên hoặc bơ chảy. Cho tất cả hỗn hợp vào khuôn.
(Gan lợn ngâm sữa trước khi chế biến sẽ khử bớt độc mà còn mang lại vị thơm ngon hơn bình thường)
- Hấp chín pate trong 20 phút. Kiểm tra bằng cách đâm dao vào giữa khuôn, rút dao lên thấy pate dính vào dao đã chín vàng là được, nếu chưa chín pate dính vào dao sẽ có màu đỏ.
- Để pate nguội rồi cho vào tủ lạnh bảo quản.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
