Pate gan lợn ăn với bánh mỳ hoặc xôi là món ăn rất phổ biến của người Việt Nam. Hướng dẫn làm món pate gan lợn ngon và hấp dẫn
Pate gan, hướng dẫn làm món pate gan heo thơm ngon hấp dẫn

Mình thỉnh thoảng mua mấy hộp pate gan làm sẵn ở siêu thị về ăn cảm giác không ngon lắm, mình thích ăn nó có rõ vị gan hơn nên tự làm, chế biến theo kiểu vị của Việt Nam mình như mấy bác bán bánh mỳ pate làm. Ăn không mịn, vẫn còn mùi thơm của gan chứ không béo béo, hăng hăng như đồ hộp. Cùng xem mình chia sẻ công thức dưới đây nha :)

pate gan lợn pate gan Làm pate gan hương vị Việt Nam Pate gan

Nguyên liệu để làm món pate gan gồm có:

  • Gan lợn: 300 gam
  • Thịt nạc xay: 150 gam
  • Mỡ khổ: 1 miếng nhỏ
  • Sữa tươi: 200 gam
  • Bánh mỳ gối: 2 lát
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu chiên, đường

Các bước thực hiện làm món pate gan lợn:

  1. Gan rửa thật sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào bát tô, đổ 100 ml sữa vào ngâm khoảng 20 phút sau đó vớt ra để ráo nước chứ không rửa lại
  2. Bánh mỳ lấy phần ruột rồi bẻ vụn, ngâm với 100 ml sữa còn lại để khoảng 10 phút cho bánh mỳ thấm sữa rồi vớt lấy phần ruột bánh để ra bát con
  3. Hành, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ
  4. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi băm với dầu chiên rồi cho gan và thịt xay vào xào, nêm gia vị nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, 1 muỗng đường cho vừa miệng. Khi gần chín thì cho bánh mì đã ngâm sữa ở trên vào đảo đều thêm 5 phút nữa cho thịt và gan chín kỹ
  5. Đợi cho nguội rồi cho hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  6. chuẩn bị sẵn một tô để hấp, rưới một ít dầu dưới đáy tô đẻ pate không bị dính. Đổ hỗn hợp pate vào tô, nén chặt, đợi cho nguội rồi đem để tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho pate đông lại là có thể thưởng thức được rồi

làm pate gan lợn pate gan Làm pate gan hương vị Việt Nam lam pate gan

Pate lúc này đông chắc lại, xắn từng miếng ra quết với bánh mỳ hoặc ăn với xôi ngon cực luôn ấy. Mong các bạn thực hiện món pate này thành công :) P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

dua tuoi thạch trái cây dui ga sot man Ha Noi dua gia ngon kim chi mì trộn so diep nhat ban dui vit quay sot dau tay cà ri ô mai mơ dui ech chien bo dua chua ca rot banh trung thu deo cach lam goi ga bap cai du lịch ẩm thực thuc don ngon re bò hầm dong dua cai be xanh ngon CÃƒÆ ngà doi truong xao thom ngon Khoai Môn đâ u phu dinh dưỡng cách làm tỏi ngâm dấm ớt ngon cách làm bánh ngô lau vit ngon dien di diên làm bánh quy bơ quế canh rau thịt bò mon bi do ham ngu qua táo đỏ dinh dưỡng não trẻ trứng sữa chua cách muối hành de con bít tết từ gan heo dau phu hap Đậu rồng canh tôm quấn hẹ dau phu tam hanh phô mát chiên giòn day nâu sinh to le Cách chọn và chế biến đu đủ ăn dặm cach lam goi gan bo dau hu nuong giay bac ngon cơm tấm sườn dau chien man tom Mon canh ngon Chanh dau hu non kho cách làm món cá lóc nướng giấy bạc hấp thịt với trứng bách thảo thạch viên bi dau hu kho kho qua ngon cach lam banh mochi xoai sườn xào chua ngọt ngon kho gà với xì dầu Quýt cach lam banh tet ngon dau bap xao Vịt quay cach lam canh chua ngo sen dau hu non chien gion giảm cân nhanh cach lam che khoai mon dac san ha noi Ăn thử món Chi Lò kẹo dâu dao ngam duong nau sup ca hoi bi do dac san mien bac xao ca rot dac san tra vinh dan len dac san ha nam da day heo cach lam goi hanh tay da day Ẩm thực miền Bắc dừa hấp nấm dừa tắc Từ Rau củ dầu hào bò chay dưa leo trộn dụng da heo chiên giòn ga nau cạch lam ga nuong sot ngon cach lam cha sen tom bánh cookies cho giáng sinh cà chua bẠp cach lam goi me gà nướng muối ớt thơm dương châu dâu tằm dưỡng thể dâu tây ngâm Lốc những món ngon với hoa thiên lý học nấu ăn công thức sinh tố dưa gang lam ca hap dưa leo ngâm xì dầu chua ngọt ga chien bo ngon dâu tây chất xơ phòng the tiêu hóa toi dưa món ngũ sắc nấu canh dưa sắn trứng vịt lộn cách pha mắm tôm ngon cach lam goi mien chan ga dâu tây mứt dâu tây món ngọt Thiên dưỡng chất ngủ rau sậm lá kali dưa cải chua trộn bò công thức cá diêu hồng sốt cà cua rang me hap dan cupcake socola thời hạn bảo quản rau củ tráng miệng sườn ram mặn