Pate gan lợn ăn với bánh mỳ hoặc xôi là món ăn rất phổ biến của người Việt Nam. Hướng dẫn làm món pate gan lợn ngon và hấp dẫn
Pate gan, hướng dẫn làm món pate gan heo thơm ngon hấp dẫn

Mình thỉnh thoảng mua mấy hộp pate gan làm sẵn ở siêu thị về ăn cảm giác không ngon lắm, mình thích ăn nó có rõ vị gan hơn nên tự làm, chế biến theo kiểu vị của Việt Nam mình như mấy bác bán bánh mỳ pate làm. Ăn không mịn, vẫn còn mùi thơm của gan chứ không béo béo, hăng hăng như đồ hộp. Cùng xem mình chia sẻ công thức dưới đây nha :)

pate gan lợn pate gan Làm pate gan hương vị Việt Nam Pate gan

Nguyên liệu để làm món pate gan gồm có:

  • Gan lợn: 300 gam
  • Thịt nạc xay: 150 gam
  • Mỡ khổ: 1 miếng nhỏ
  • Sữa tươi: 200 gam
  • Bánh mỳ gối: 2 lát
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu chiên, đường

Các bước thực hiện làm món pate gan lợn:

  1. Gan rửa thật sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào bát tô, đổ 100 ml sữa vào ngâm khoảng 20 phút sau đó vớt ra để ráo nước chứ không rửa lại
  2. Bánh mỳ lấy phần ruột rồi bẻ vụn, ngâm với 100 ml sữa còn lại để khoảng 10 phút cho bánh mỳ thấm sữa rồi vớt lấy phần ruột bánh để ra bát con
  3. Hành, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ
  4. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi băm với dầu chiên rồi cho gan và thịt xay vào xào, nêm gia vị nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, 1 muỗng đường cho vừa miệng. Khi gần chín thì cho bánh mì đã ngâm sữa ở trên vào đảo đều thêm 5 phút nữa cho thịt và gan chín kỹ
  5. Đợi cho nguội rồi cho hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  6. chuẩn bị sẵn một tô để hấp, rưới một ít dầu dưới đáy tô đẻ pate không bị dính. Đổ hỗn hợp pate vào tô, nén chặt, đợi cho nguội rồi đem để tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho pate đông lại là có thể thưởng thức được rồi

làm pate gan lợn pate gan Làm pate gan hương vị Việt Nam lam pate gan

Pate lúc này đông chắc lại, xắn từng miếng ra quết với bánh mỳ hoặc ăn với xôi ngon cực luôn ấy. Mong các bạn thực hiện món pate này thành công :) P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bà nh flan caramen bánh tart trứng bông lan cách làm siro mận vịt nấu chao khoai môn cach lam me ngao đương cach làm gỏi bắp bò gÃƒÆ 12 món ăn Việt được công nhận giá thit cho rong biển cháo hạt sen kem trai cay làm bánh bông lan mâm ngũ quả làm bánh rán 10 lý do bạn nên ăn dâu tây rieu cua rau mồng xào tỏi 4 loại thực phẩm kích thích yêu Ð Ñ m nguyên liệu miễn dịch ca chien xu bo kho Món ăn ngon Qua Cầu Mống nhớ ăn bê thui bot tra xanh gà bbq dây â bánh dẻo cách làm cua Thit nguoi thẠch bẠp Cach nau thach Măng tre hầm giò móng heo lam banh trung kết ga nau bap thom tré nhớ cốc tai dâu tây nấu ăn dâu nhúng sô cô la cha gio ca kho ot luoc trung hinh trai tim Gối ôm cháo trai kho ca sac Instagram bo uc nuong chè chè vải rau câu canh bí tuong ot cà quẠạu Cha Lua chay bánh chocolate nhân dừa thit ngam măm sôi trai cay sach khô mon an han quoc cá kho tộ bí ngô ngọt thơm canh gà bánh gối hú cà dĩa kho quẹt xốt cà Canh ga chien gion lam oc hap tieu doi Những lợi ích tuyệt vời của nhãn đậu hũ chiên bánh dẻo tuyết cải cúc mì căn Giản đơn bánh gói món cuộn cach lam caramen Đơn tạo tiệm hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm bánh gối cach kho suon chua ngot Phố ga tiem độc đáo tôm xào bông hẹ Đùi gà su hao hăm diệm luoc oc cà ri gà cay mặm khỏe cha ca em dep rau ram Gà thực đơn món ngon heo cot let Món thai Làm mức nộm sứa kimbap banh my hu mon chay nguyên liệu riềng vit kho dạy nâu ăn cupcake nho khô sò xào bông cải ga nau