Pate gan gà vừa thơm vừa béo, phết lên bánh mì nướng phô mai, điểm một tí mỡ hành, ăn sáng hay ăn vặt đều ngon miệng 😀
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram gan gà
  • 100 gram thịt gà ức
  • 1 củ hành tây
  • 150 gram bơ
  • Lá oregano hoặc rosemary đã xắt nhuyễn và sấy khô
  • 1 ổ bánh mì
  • Gia vị, hành lá
  • Sữa tươi không đường
Hướng dẫn cách làm:
Pate gan gà và bánh mì nướng phô

Pate gan gà và bánh mì nướng phô

Làm pate

  • Gan gà ngâm với sữa tươi trong vòng 30 phút để khử hết mùi tanh và chất độc.
  • Sau đó rửa thật sạch lại với nước, bỏ phần xơ rồi cắt thành từng miếng nhỏ
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 1
  • Thịt gà ức cắt nhỏ, hành tây cắt mỏng.
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 2
  • Bắc chảo lên bếp, nấu nóng chảo (không cho dầu chiên) rồi cho 50 gram bơ vào, để lửa thật nhỏ cho bơ tan chảy ra (tránh để lửa lớn sẽ làm bơ bị khét).
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 3
  • Cho hành tây vào xào cho thơm, cho tiếp thịt ức gà đã cắt nhỏ, xào đều tay.
  • Đến khi thấy thịt gà đã bắt đầu tái thì cho gan gà vào.
  • Cho lá oregano (hoặc rosemary) vào, nếm nêm gia vị.
  • Để lửa vừa cho đến khi thịt và gan gà chín kĩ. (mình có cho một tí dầu hào nhưng bạn có thể không dùng cũng không vấn đề gì)

Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 4

  • Đổ hỗn hợp vừa xào vào máy xay, nhấn nút một, hai lần cho nát (không cần nát kĩ lắm, chỉ cần quện vào nhau là được).
  • Sau khi đã xay xong, trút tất cả vào khay/hộp/lọ, để sang một bên.
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 5
  • Tiếp tục đun 50 gram bơ còn lại, để lửa nhỏ, chờ đến khi bơ đã tan chảy hết thì đổ nước bơ lên trên bề mặt pate.
  • Bơ sẽ giúp định hình và dính chặt pate lại.
  • Để tủ lạnh qua đêm cho pate cứng.
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 6
  • Bắc chảo lên bếp, cho 50 gram bơ còn lại vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi bơ chảy thì bỏ các khoanh bánh mì vào.
  • Trong lúc nướng thì lâu lâu phải lật bánh mì để tránh bị cháy khét và để bơ thấm đều vào bánh.
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 7
  • Khi thấy bánh mì chuyển sang màu vàng và giòn thì tắt lửa. Xếp bánh mì ra dĩa, phết pate lên trên.
  • nấu nóng chảo với dầu chiên, bỏ hành lá cắt nhỏ vào phi cho thơm rồi đổ lên trên bánh mì và thưởng thức (làm pate buổi tối hôm trước, để tủ lạnh, còn bánh mì thì sáng dậy nướng tí là xong.
  • Nếu bạn có lò nướng thì nướng bánh mì bằng lò sẽ tiện hơn).
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 8

Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai

Mong các bạn ngon miệng với món pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mon pate gan ga pate gan ap chao pate gan ga va banh mi sandwich pate gan ngong

Thit ba chi bánh bí ngô Gà hầm thuốc Bắc Quà banh cháo thịt cá thu Mẹo nhỏ khi nấu ăn với mật ong ruốc Ha Noi Xôi lạc sôcôla nấu xôi thái nhỏ ruoc thit làm tôm khô bún đậu mắm tôm BÃP MẠmật ong salad trộn dầu oliu than bo chien lam tuong chao ngu coc gỏi chân gà nghiå³ ä¹ hủ tiếu nam vang trứng cuốn Ãp món trung quoc An choi Bánh xèo Nam bộ phố Đội Cấn sườn dê nướng ọm món tây Qua Sai lầm phổ biến khi chế biến thực bánh cà rốt nuoc mo ngam duong cong thuc banh tam bi canh ngon Cách làm thịt bò Đùi gà ca sot toi Dạ dày Heo cach lam sinh to xanh mÃy bẠp lam thach tra xanh món ăn sáng thit ram man Muôn kiểu chế biến xúc xích nhanh gọn bí ngồi làm bánh tráng trộn nuóc tiếp khách Banh Chao phạm cach lam ngan quay sot quyt lồng chim Le Parfum món tráng miệng gỏi oc giác món ngon từ thịt gà cach lam sinh tố khoai lang bà cà thit cuon dau Sức khỏe lam mut ga nuong la bac ha mon thit bo món ăn kiểu ấn tự làm muối tôm tây ninh goi du du oc sen ngon tờ Món thai Xa xiu chã tôm sôt chanh dây mì gói xào đậu đũa Cơm trứng với đậu đũa và 1 thit luoc mon xao thap cam gà c làm bánh hành chiên giòn Cùng Các món ăn ngon ở Đà Lạt tào cách làm đậu hủ non ot so tay nau an KEM thạch dẻo đậu nành coca Gà kho coca kiểu Hàn tà gà Cho cach lam kem mieng dua Canh chua trai tac trà cam gà nguyên con luộc Dau hu chien canh lá giang thịt gà Ổi hửng Bun Bo hue trà chanh tự chế khăn trải bàn Tết Trung Thu cach lam toi den bang noi com dien Muc xào thịt chiên Muối Chua luong nơ xinh Dâu tây salad gà yuri kurohara nấu sườn non giả cầy ĐÀO NGÂM NƯỚC ĐƯỜNG ga kho coca cola ngon CÃƒÆ kho chà bông thịt gà hấp mỡ hành cháo thịt Thuc don hang ngay