Pate gan gà vừa thơm vừa béo, phết lên bánh mì nướng phô mai, điểm một tí mỡ hành, ăn sáng hay ăn vặt đều ngon miệng 😀
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram gan gà
  • 100 gram thịt gà ức
  • 1 củ hành tây
  • 150 gram bơ
  • Lá oregano hoặc rosemary đã xắt nhuyễn và sấy khô
  • 1 ổ bánh mì
  • Gia vị, hành lá
  • Sữa tươi không đường
Hướng dẫn cách làm:
Pate gan gà và bánh mì nướng phô

Pate gan gà và bánh mì nướng phô

Làm pate

  • Gan gà ngâm với sữa tươi trong vòng 30 phút để khử hết mùi tanh và chất độc.
  • Sau đó rửa thật sạch lại với nước, bỏ phần xơ rồi cắt thành từng miếng nhỏ
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 1
  • Thịt gà ức cắt nhỏ, hành tây cắt mỏng.
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 2
  • Bắc chảo lên bếp, nấu nóng chảo (không cho dầu chiên) rồi cho 50 gram bơ vào, để lửa thật nhỏ cho bơ tan chảy ra (tránh để lửa lớn sẽ làm bơ bị khét).
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 3
  • Cho hành tây vào xào cho thơm, cho tiếp thịt ức gà đã cắt nhỏ, xào đều tay.
  • Đến khi thấy thịt gà đã bắt đầu tái thì cho gan gà vào.
  • Cho lá oregano (hoặc rosemary) vào, nếm nêm gia vị.
  • Để lửa vừa cho đến khi thịt và gan gà chín kĩ. (mình có cho một tí dầu hào nhưng bạn có thể không dùng cũng không vấn đề gì)

Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 4

  • Đổ hỗn hợp vừa xào vào máy xay, nhấn nút một, hai lần cho nát (không cần nát kĩ lắm, chỉ cần quện vào nhau là được).
  • Sau khi đã xay xong, trút tất cả vào khay/hộp/lọ, để sang một bên.
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 5
  • Tiếp tục đun 50 gram bơ còn lại, để lửa nhỏ, chờ đến khi bơ đã tan chảy hết thì đổ nước bơ lên trên bề mặt pate.
  • Bơ sẽ giúp định hình và dính chặt pate lại.
  • Để tủ lạnh qua đêm cho pate cứng.
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 6
  • Bắc chảo lên bếp, cho 50 gram bơ còn lại vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi bơ chảy thì bỏ các khoanh bánh mì vào.
  • Trong lúc nướng thì lâu lâu phải lật bánh mì để tránh bị cháy khét và để bơ thấm đều vào bánh.
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 7
  • Khi thấy bánh mì chuyển sang màu vàng và giòn thì tắt lửa. Xếp bánh mì ra dĩa, phết pate lên trên.
  • nấu nóng chảo với dầu chiên, bỏ hành lá cắt nhỏ vào phi cho thơm rồi đổ lên trên bánh mì và thưởng thức (làm pate buổi tối hôm trước, để tủ lạnh, còn bánh mì thì sáng dậy nướng tí là xong.
  • Nếu bạn có lò nướng thì nướng bánh mì bằng lò sẽ tiện hơn).
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 8

Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai

Mong các bạn ngon miệng với món pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mon pate gan ga pate gan ap chao pate gan ga va banh mi sandwich pate gan ngong

Banh tôm chiên chÃƒÆ hoa lam banh bao chay cách tỉa con công lam banh canh cua khoai mà Nấm kim châm lam banh cuon ngon May vÃ Æ lam bo bit bot sot BBQ sot sau bo ngon khử mùi lam bo cuon nam kim cham rượu lam bap cai cuon ke gom ngonm đất ngon tại Hà Nội">Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội bánh quy ngọt lam ca loc hap bau chan gio ham thuoc bac tết bính thân goi rau ma thit bo sinh tố trà xanh chuối bít cơm thố mon an ngon thịt kho nấm rơm9687" href="/index.php?q=món ăn giải nhiệt">món ăn giải nhiệt dinh dưỡng rua lam cha gio con tom lam bao tu ca chien gion cách làm thịt heo xóc tỏi Tạod-color: #43A7CC" href="/index.php?q=trung cuon hanh tay">trung cuon hanh tay lam ca com kho khe ngon lộ khoai Lang chien thạch ngon hến nấu cháo khoai lang boc bot gà tẩm bột nướng lam banh tom chien Bot ngu coc canh sườn kho ngũ sắc kem chanh tuyet Tạo kho muc rim ngon thit đặc trữen">lam bo sot tieu den kho cãƒæ ngon lam banh trung thu thach ngon Khoai tay lam bo kho ngon Mùa thu Các Món nướng lam chuoi ngao duong rẠkhoai chiên Các Món nướng kẹo ngọt váy hoa Nên dấm kem chuối đá lam keo cho be món salad nướng huong dan lam thach hoa qua < mì ý xốt tômkground-color: #A9C36A" href="/index.php?q=huong dan lam bun thang">huong dan lam bun thang lam banh tieu dụng cụ mở nắp banh mi ngon banh bong lan nho cam lanh giảm đau tỏi gừng muối bạc hà Thit lon hoa hanh tay luộc thịt ngon canh chua cà xương rồng bo than nuong thom ngon gà xào khế hộp giấy cach lam mien xao mang lam ga cuon cuon rau cu hệ miễn dịch kẽm thịt cá vitamin C lam chao hến xaofm hến xúc bánh đa kẹo mút chuối socola cách làm chim cút quay Trổ lam banh troi tau kẹo mút Hương vị đặc biệt của chè kho đùi gà chiên xù đặc độ công thức bánh noel thi cử làm chè khúc bạch thường hay goi cuon banh trang Cách pha nước chấm cua chien gion trứng chiên ngô ruốc chay canh khoai nấu sườn huong dan thuc hien ban tiec banh chiffon la dua lam lap xưong tuoi xôi nếp cuốn xoài trung op la cách làm bánh rợm goi mi can cupcakes Công thức Cach nau che buoi Cac mon tron tim ga xao gung thịt ba chỉ trộn mít gặm nhấm ga sot cay phu pho mai Han Quoc ghe rang muoi ngon gà sốt tiêu mì ý xốt tôm Mon man xoi dua hat sen rượu mận l貌 고등어 lau mực kem cóc ngon kem cà phê tôm làm chả uyên linh