Pate gan gà vừa thơm vừa béo, phết lên bánh mì nướng phô mai, điểm một tí mỡ hành, ăn sáng hay ăn vặt đều ngon miệng 😀
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram gan gà
  • 100 gram thịt gà ức
  • 1 củ hành tây
  • 150 gram bơ
  • Lá oregano hoặc rosemary đã xắt nhuyễn và sấy khô
  • 1 ổ bánh mì
  • Gia vị, hành lá
  • Sữa tươi không đường
Hướng dẫn cách làm:
Pate gan gà và bánh mì nướng phô

Pate gan gà và bánh mì nướng phô

Làm pate

  • Gan gà ngâm với sữa tươi trong vòng 30 phút để khử hết mùi tanh và chất độc.
  • Sau đó rửa thật sạch lại với nước, bỏ phần xơ rồi cắt thành từng miếng nhỏ
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 1
  • Thịt gà ức cắt nhỏ, hành tây cắt mỏng.
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 2
  • Bắc chảo lên bếp, nấu nóng chảo (không cho dầu chiên) rồi cho 50 gram bơ vào, để lửa thật nhỏ cho bơ tan chảy ra (tránh để lửa lớn sẽ làm bơ bị khét).
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 3
  • Cho hành tây vào xào cho thơm, cho tiếp thịt ức gà đã cắt nhỏ, xào đều tay.
  • Đến khi thấy thịt gà đã bắt đầu tái thì cho gan gà vào.
  • Cho lá oregano (hoặc rosemary) vào, nếm nêm gia vị.
  • Để lửa vừa cho đến khi thịt và gan gà chín kĩ. (mình có cho một tí dầu hào nhưng bạn có thể không dùng cũng không vấn đề gì)

Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 4

  • Đổ hỗn hợp vừa xào vào máy xay, nhấn nút một, hai lần cho nát (không cần nát kĩ lắm, chỉ cần quện vào nhau là được).
  • Sau khi đã xay xong, trút tất cả vào khay/hộp/lọ, để sang một bên.
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 5
  • Tiếp tục đun 50 gram bơ còn lại, để lửa nhỏ, chờ đến khi bơ đã tan chảy hết thì đổ nước bơ lên trên bề mặt pate.
  • Bơ sẽ giúp định hình và dính chặt pate lại.
  • Để tủ lạnh qua đêm cho pate cứng.
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 6
  • Bắc chảo lên bếp, cho 50 gram bơ còn lại vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi bơ chảy thì bỏ các khoanh bánh mì vào.
  • Trong lúc nướng thì lâu lâu phải lật bánh mì để tránh bị cháy khét và để bơ thấm đều vào bánh.
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 7
  • Khi thấy bánh mì chuyển sang màu vàng và giòn thì tắt lửa. Xếp bánh mì ra dĩa, phết pate lên trên.
  • nấu nóng chảo với dầu chiên, bỏ hành lá cắt nhỏ vào phi cho thơm rồi đổ lên trên bánh mì và thưởng thức (làm pate buổi tối hôm trước, để tủ lạnh, còn bánh mì thì sáng dậy nướng tí là xong.
  • Nếu bạn có lò nướng thì nướng bánh mì bằng lò sẽ tiện hơn).
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 8

Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai

Mong các bạn ngon miệng với món pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mon pate gan ga pate gan ap chao pate gan ga va banh mi sandwich pate gan ngong

hậu quả trữ cach lam dau phong da ca salad salad gà gà thăn chân váy chả làm từ khoai môn c峄憈 thit kho ham thuoc bac cach lam luon chien sa ot soup thịt gà bắp non trung ca chien gion dua cai cach nău che trai cay bún măng gà tự may ví pho ga mon ngon tu dau do Món ca rot bột chiên kiểu miền nam Cá chiên giòn đậu phụ chiên trứng Lòng heo xào nghệ Nêm Bo xao kho qua Lốc xoáy thuc don com thịt kho mắm ruốc thịt heo nước sốt nấm sốt thịt bò với thơm và xì dầu cơm gạo lứt gà chiên tự làm cà pháo muối dau hu nhoi hat sen Lớp cháo chay Ä an nước chấm cach lam salad trai bo bánh gato vị cacao Lassi xoài Ấn Độ mì spaghetti sốt tôm suon xoc toi móng vuốt chim phượng hoàng canh chua bạc hà Canh cua nau bau ca me oreo cheesecake muoi sa Thit heo rang cà u Chú rá ƒ thach rau rau ngon gỏi óc bánh dầy làm bánh bao ngọt mẹt Soi mon banh mi bồi bổ với óc heo Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Đậu hà lan Thói Cach lam banh chung bit đồ ăn vặt sài gòn cá chiên giòn sốt me công thức bánh mì đen làm chả cá chay lăng Salad the rickshaw salad cÃƒÆ trứng chiên củ cải cách làm món xoài lắc ga luoc xa mà p nhàm bá t canh lam hoanh thanh cach lam kem tron trai cay hu tieu mi thom ngon cẠo hủ tiếu xào bắp hột xào thịt heo trà Šca trung nuong Cà phê trộn salad bơ cach lam khoai mi nuong ngon may vÃƒÆ Làm 3 món xốt hấp dẫn với máy xay cầm kho cá cơm chien ca phi le ngon cach lam oi lac xi muoi nấu tôm tươi chiên giòn bánh cuốn nhân thịt cà ri chiên nem chay rau day Bo bóp thau sốt hải sản Mon canh chay làm bánh flan sandwich trứng luộc sườn kho tiêu lam kem dua trang trí góc làm việc cách làm kem trái cây CÃÆu Bánh táo hạnh nhân choi nhồi thịt cach lam gio heo ham Bông cải trắng xào dau tay cong thuc mon an Ot ngot cây ô liu may mũ ghế cách làm hoa vải nồi cơm điện áp banh crepe thom nom luoi heo Bot Nếp luon băng tom rang thit keu hue ngon đậu phụ non xôi bọc bánh tráng Xôi bọc bánh tráng gà chien neu dấm mướp xào dui ga cua rang cha la măng chua