Pate gan gà vừa thơm vừa béo, phết lên bánh mì nướng phô mai, điểm một tí mỡ hành, ăn sáng hay ăn vặt đều ngon miệng :D
Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

Nguyên liệu gồm có:

  • Gan gà 300 Gr
  • Thịt gà ức 100 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • 150 Gr
  • oregano hoặc rosemary đã xắt nhuyễn và sấy khô
  • Bánh mỳ 1
  • Gia vị một ít
  • Hành lá một ít
  • Sữa tươi không đường một ít

Cách Thực hiện:

1

LÀM PATE:  Gan gà ngâm với sữa tươi trong vòng 30 phút để khử hết mùi tanh và chất độc. Sau đó rửa thật sạch lại với nước, bỏ phần xơ rồi cắt thành từng miếng nhỏ  Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

2

Thịt gà ức xắt nhỏ, hành tây xắt mỏng  Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

3

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng chảo (không cho dầu chiên) rồi cho 50gr bơ vào, để lửa thật nhỏ cho bơ tan chảy ra (tránh để lửa lớn sẽ làm bơ bị khét).   Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

4

Cho hành tây vào xào cho thơm, cho tiếp thịt ức gà đã xắt nhỏ, xào đều tay. Đến khi thấy thịt gà đã bắt đầu tái thì cho gan gà vào. Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

5

Cho lá oregano (hoặc rosemary) vào, nếm nêm gia vị. Để lửa vừa cho đến khi thịt và gan gà chín kĩ. (mình có cho một tí dầu hào nhưng bạn có thể không dùng cũng không vấn đề gì) 

6

Đổ hỗn hợp vừa xào vào máy xay, nhấn nút một, hai lần cho nát (không cần nát kĩ lắm, chỉ cần quện vào nhau là được). Sau khi đã xay xong, trút tất cả vào khay/hộp/lọ, để sang một bên.   Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

7

Tiếp tục đun 50gr bơ còn lại, để lửa nhỏ, chờ đến khi bơ đã tan chảy hết thì đổ nước bơ lên trên bề mặt pate. Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

8

Bơ sẽ giúp định hình và dính chặt pate lại.  Để tủ lạnh qua đêm cho pate cứng.  

9

LÀM BÁNH MÌ NƯỚNG BƠ: Cắt bánh mì thành từng khoanh vừa phải, hành lá xắt nhỏ. 

10

Bắc chảo lên bếp, cho 50gr bơ còn lại vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi bơ chảy thì bỏ các khoanh bánh mì vào. Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

11

Trong lúc nướng thì lâu lâu phải lật bánh mì để tránh bị cháy khét và để bơ thấm đều vào bánh.  

12

Khi thấy bánh mì chuyển sang màu vàng và giòn thì tắt lửa. Xếp bánh mì ra dĩa, phết pate lên trên.  .  Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

13

nấu nóng chảo với dầu chiên, bỏ hành lá xắt nhỏ vào phi cho thơm rồi đổ lên trên bánh mì và thưởng thức

14

Làm pate buổi tối hôm trước, để tủ lạnh, còn bánh mì thì sáng dậy nướng tí là xong. Nếu bạn có lò nướng thì nướng bánh mì bằng lò sẽ tiện hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

nấm kho sả băm canh nam dau hu ngon cach lam banh donut bun bo rau ram ngon xa lach ga nuong banh cu cai hap mon an giai nhiet mua he bắp rang bơ cay bánh mì xúc xích kim chi Thịt vit luoc gỏi cóc non trộn khô bò ca nuc kho mia kho cà bánh xốp trái cây tiêu hóa thuốc giảm đau nhà bếp gừng đinh làm muffin chanh sữa bánh mì ngọt Đến Nha Trang đừng quên bún cá CÃƒÆ Kho nộm gà bắp cải sinh tố bổ dưỡng bánh mì huỳnh hoa goi hoa chuoi mực khô xào mắm me xào chân gà cay Miền Nam Mam ruoc thịt lẩu ghẹ tươi cách làm pasta làm sốt trái đào sã³c bánh nếp tẩm dừa sấy nem lụi Huế Hướng dẫn chế biến gân lợn Hanh tay ổi ổi dầm xí muội Hằng MT Sườn non thịt ba rọi k Cach½">Lý Hướng dẫn những cách đơn giản khử Cách chọn chanh tươi không nhiễm độc bà ng bánh mì nhân dừa Đui ga nuong cạch lam mut banh flan nhat ngon 10 Mẹo hay trong bếp vô cùng dễ làm và món rán Đậu phụ rán sả ớt miến dong nấu gà gà phi lê nhồi phô mai nướng mi chay cach lam mien xao cua cách nấu chè ỉ cá nấu dấm lẩu trái sấu nấu vịt cach lam mam ca phao ngon cải chua xào lòng heo cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm thit hầm thịt ba chỉ rang tho #952C2A" href="/index.php?q=lam bo">lam bo salad chua cay khoai tay pho mai chien cach lam ca nuong mon banh paparoti mam ruoc xao ngon nhanh nguoi moi om day nui trộn rau củ 5 bí quyết giúp trẻ béo phì giảm cân hệ Tuyết Nguyễn Mỳ trộn chua ngọt cho oc heo nam kim cham ngon Xôi đậu bún xào singapore mạn làm thạch coconut macaroons source imadethisdish chà bà làm bò khô từ thịt gà ăn ngủ cá gạo CAM Xà công thức cá nấu mẻ chua làm xôi mặn chà bà suon ngon ga xot chanh càch làm nem lụi lựa chọn gà xào cải chua lên Cách nhận biết rau ngâm hóa chất quán xôi thịt rán ngon công thức bánh mì nhân thịt nguội bi ngo phi la ca basa nuong muoi ot Thịt Heo kho tart dua dau mocktail cam cánh bóng cách làm món cá chiên giòn cach lAm thit ech Hải Dương Ngon khó cưỡng bột lọc bọc tôm Mon Khai vi tho lau tự làm mứt cà phê Trứng hấp nước ép lựu cach lam hat luu tỏ tình ga chien nuoc tao ngon chống cảm cúm nước chấm gừng mè chuối xanh nấu đậu thịt công thức dừa hấp nấm tuyết thìa Che bắp chả hải sản bắp cà thu ăn thịt chó