Pate gan gà vừa thơm vừa béo, phết lên bánh mì nướng phô mai, điểm một tí mỡ hành, ăn sáng hay ăn vặt đều ngon miệng :D
Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

Nguyên liệu gồm có:

  • Gan gà 300 Gr
  • Thịt gà ức 100 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • 150 Gr
  • oregano hoặc rosemary đã xắt nhuyễn và sấy khô
  • Bánh mỳ 1
  • Gia vị một ít
  • Hành lá một ít
  • Sữa tươi không đường một ít

Cách Thực hiện:

1

LÀM PATE:  Gan gà ngâm với sữa tươi trong vòng 30 phút để khử hết mùi tanh và chất độc. Sau đó rửa thật sạch lại với nước, bỏ phần xơ rồi cắt thành từng miếng nhỏ  Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

2

Thịt gà ức xắt nhỏ, hành tây xắt mỏng  Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

3

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng chảo (không cho dầu chiên) rồi cho 50gr bơ vào, để lửa thật nhỏ cho bơ tan chảy ra (tránh để lửa lớn sẽ làm bơ bị khét).   Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

4

Cho hành tây vào xào cho thơm, cho tiếp thịt ức gà đã xắt nhỏ, xào đều tay. Đến khi thấy thịt gà đã bắt đầu tái thì cho gan gà vào. Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

5

Cho lá oregano (hoặc rosemary) vào, nếm nêm gia vị. Để lửa vừa cho đến khi thịt và gan gà chín kĩ. (mình có cho một tí dầu hào nhưng bạn có thể không dùng cũng không vấn đề gì) 

6

Đổ hỗn hợp vừa xào vào máy xay, nhấn nút một, hai lần cho nát (không cần nát kĩ lắm, chỉ cần quện vào nhau là được). Sau khi đã xay xong, trút tất cả vào khay/hộp/lọ, để sang một bên.   Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

7

Tiếp tục đun 50gr bơ còn lại, để lửa nhỏ, chờ đến khi bơ đã tan chảy hết thì đổ nước bơ lên trên bề mặt pate. Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

8

Bơ sẽ giúp định hình và dính chặt pate lại.  Để tủ lạnh qua đêm cho pate cứng.  

9

LÀM BÁNH MÌ NƯỚNG BƠ: Cắt bánh mì thành từng khoanh vừa phải, hành lá xắt nhỏ. 

10

Bắc chảo lên bếp, cho 50gr bơ còn lại vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi bơ chảy thì bỏ các khoanh bánh mì vào. Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

11

Trong lúc nướng thì lâu lâu phải lật bánh mì để tránh bị cháy khét và để bơ thấm đều vào bánh.  

12

Khi thấy bánh mì chuyển sang màu vàng và giòn thì tắt lửa. Xếp bánh mì ra dĩa, phết pate lên trên.  .  Pate gan gà và bánh mì nướng phô ma

13

nấu nóng chảo với dầu chiên, bỏ hành lá xắt nhỏ vào phi cho thơm rồi đổ lên trên bánh mì và thưởng thức

14

Làm pate buổi tối hôm trước, để tủ lạnh, còn bánh mì thì sáng dậy nướng tí là xong. Nếu bạn có lò nướng thì nướng bánh mì bằng lò sẽ tiện hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

nau thit bo sofa món ngon dễ làm Lẩu vịt om sấu cho Mon an han quoc đậu phụ xốt cà sẠu bot tra xanh mẹo hay từ afamily banh cach món chè cach lam ca rieu hong canh rong bien sốt me thịt lợn nấu giả cầy mứt sen ngày tết thịt heo quay mam thai list chà o chay bún cá Đãi cach nau xoi xoai thai lan panna cotta ngon vá n chan cach lam cai bong cai trang xao canh ga nuong texas thom cach lam ngheu xao rau que Doi heo cách nấu lẩu nấm VẠn ngành du lịch bep nau an keo sen xien que xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển dua chuot xao thit bo dạ dày hầm bún đậu tương bần thit nuong trá le hoi am thuc uc ca Kho cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm tầng cheese súp nui gạo cach lam ruou nho cach lam goi ngon lam banh mi viet công thức táo chiên giòn ngỗng nấu trà bạc hà cach lam banh my bánh mè thach cau vong banh tom ha long bà nh canh chẠcà Nhừ muc ong hap ruou gung ga tiem thuoc bac tajine thit bo ngon cach nâu banh canh chả cá đậu tuyết sốt trái cây cua chien gion chanh dao hà nh mì căn Chè chuối nướng xinh xắn bún suowfnm bún sườn hầm dậy cari gà khoai môn xay sinh tố sườn nướng sả thit nuong xào đọt bí với tỏi che nep khoai mon So huyet banh giay SÃƒÆ bí quyết luộc lòng lợn nước hoa quả Chã gio lẩu cua chè đậu đen nha đam món ngon từ thịt cừu Những đặc sản khó làm ngơ từ chuột Món Canh cach lam mut dau Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp ca sot công thức pha mắm tôm tôm xào bông hẹ thịt chiên món chạo Ça khô cá nam chien banh mi cuon xuc xich tương đậu ốc bươu xào sả ớt caramen Món Gỏi cach lam ga rang sa Cách ăn tiệc cho người sợ béo gỏi bo sinh to da bich hat sen hap khai vi Có Nấu cá chép chia Bột nổi cách nấu phá lấu Mon Chinh dừa hà thủy plan trà xanh Chè thạch sương sáo bột báng cuối cơm chiên hành tây