Nguyên liệu gồm có:
- 2 kilogram gan gà tươi
- 2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 170 gram bơ
- 30ml rượu vang
- Gia vị, bột ngọt, hạt tiêu, bột nhục đậu khấu
Bạn có thể ăn kèm với bánh mỳ, phết lên bánh quy giòn, ăn chung với cơm nóng hoặc xôi trắng đều quá ngon.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Gan gà rửa thật sạch bằng nước muối và rượu gừng. Rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
Để bơ ở nhiệt độ phòng.
Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Đảo hành tây với chút dầu chiên trong chảo đun nhỏ lửa khoảng 12 – 15 phút.
Bước thứ hai(2):
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi nhỏ rồi đổ vào đảo chung với hành tây khoảng 8 – 10 phút.
Bước thứ ba(3):
Đổ gan gà vào đảo chung với hành tây và cà rốt, thêm gia vị, hạt tiêu, bột nhục đậu khấu tùy theo khẩu vị của bạn, đảo đều tay.
Bước thứ tư(4):
Xay nhuyễn hoặc băm thật nhỏ hỗn hợp ở Bước thứ ba(3) cùng với bơ đã tan chảy.
Bước thứ năm(5):
Thêm rượu vang vào hỗn hợp, trộn thật đều.
Bước thứ sáu(6):
Dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản và đặt pate vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 giờ.
Vậy là món pate gan gà đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi đấy!
Pate gan là một món ăn ngon, phổ biến không chỉ ở Châu Âu mà cả trong ẩm thực của người Việt. Tự tay làm pate sẽ ngon hơn rất nhiều so với việc mua ở ngoài hàng hay mua trong siêu thị.
Hãy trổ tài đảm đang để làm món pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng mà tuyệt đối đảm bảo an toàn vệ sinh cho cả gia đình bạn nhé! Bạn có thể ăn kèm với bánh mỳ, phết lên bánh quy giòn, ăn chung với cơm nóng hoặc xôi trắng đều quá ngon.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
