Cách làm pate gan gà khá giản đơn. Các chị em có thể dành thời gian tự làm pate gan gà vừa an toàn, đảm bảo vệ sinh lại có hương vị thơm ngon đặc biệt.
Cách làm pate gan gà ngon tuyệt với hương vị khó cưỡng

Nguyên liệu

- 450 gram gan gà tươi

- Muối thô và hạt tiêu xay

- ¾ chén dầu ô liu chất lượng tốt

- 50 gram thịt muối

- 2 tép tỏi, băm thật nhỏ

- 2 muỗng canh rượu mạnh

- 2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ

- 2 muỗng canh hẹ tây thái nhỏ (có thể thay thế bằng hành tây)

- 2 muỗng canh bạch hoa (loại đóng gói, ngâm muối), đem rửa thật sạch, để ráo nước.

- 1 quả chanh, mài vỏ, và vắt nước

- 16 lát bánh mì nướng

- Nụ bạch hoa ngâm muối

Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 1

 
  • 1

    Làm sạch gan, dùng dao sắc bỏ các phần tĩnh mạch hoặc gân trong gan. Dùng khăn giấy thấm khô gan. Cho muối và hạt tiêu vào, nhẹ nhàng xoa gia vị lên gan bằng tay.

    Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 2

  • 2

    Làm nóng chảo ở nhiệt độ cao (có cảm giác gần như bốc khói), thêm ¼ chén dầu chiên vào, thêm gan gà. Xào cho đến khi gan gà có màu nâu (nấu 2 phút mỗi bên).

    Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 3

  • 3

    Thêm thịt muối vào chảo gan, giảm nhiệt độ xuống thấp và tiếp tục đun cho đến khi mỡ ở thịt muối ra bớt (từ 1-2 phút). Cho tỏi vào, đảo đều, nấu trong 1 phút đến khi tỏi có mùi thơm. Cho rượu vào, đảo tiếp, có thể lắc chảo để gan thấm đều rượu và nấu trong 30 giây, tắt lửa.

    Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 4

    Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 5

  • 4

    Cho tất cả hỗn hợp gan ra một thớt lớn. Cho rau mùi thái nhỏ, hẹ tây thái nhỏ, nụ bạch hoa, vỏ chanh, vắt nước chanh và ¼ chén dầy lên trên gan.

    Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 6

  • 5

    Dùng dao băm thật nhỏ hỗn hợp, trộn thật đều. Thêm dầu ô liu nếu cảm thấy cần. Pa tê gan nên có độ ẩm, thơm mềm.

    Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 7

Thành phẩm

Cách làm pate gan gà cũng không quá khó, chị em hãy thử làm để cả nhà có bữa sáng thơm ngon nhé! Đặc biệt với món hấp này con bạn sẽ rất thích đấy! Cho pate gan gà đang còn nóng lên các lát bánh mì nướng rồi thưởng thức ngay nhé!

Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 8

Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với pate gan gà nhé!

 

>> Tham khảo: Cách làm pate giản đơn tại nhà


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

cach lam bo nuong ngon Cha tom thit Cách làm mứt dùa Giáng sinh giải nhiệt ngày hè snack với đậu xanh đào món ăn chống suy nhược cơ thể xÃÆo cá khô kho khế cực xinh Р Сћm Món Ý ruốc Món Lẩu ca bong lau ngao cá hồi rán Ca lóc nướng thịt heo quay đậu phụ chiên cac loai banh ngon cách làm bánh ú bá trạnggÃ Æ rim">gÃ Æ rim Xé ç ª Chan Phú Thọ thit xong khoi hap ca l貌 cá sốt cach nau tom kho tau Sò điệp chiên quan bo ngon quan 1 cách làm bánh mỳ ăn là ghiền vÃƒÆ thanh đùi gà chiên bơ tỏi ná m ná m lam gio Là húng quế Lễ sáo pizza thịt nguội bắp xào tôm khô cach nau com chien tom banh khoai tay chien Thịt kho tôm chả rươi thịt bằm món ăn từ nấm Đậu hũ ngon lam sup khoai tay thịt nhồi Cách ngâm Thói Thịt Ca thu cơm chiên chay cách làm bánh ú bá trạng gà xào sả ớt che nha dam thit nau banh bi ngo sức khỏe cach pha cocktail má i banh tom giá đỗ xanh Ram Trang Trí" href="/index.php?q=háº">hẠbánh mì bơ gặp Công thức canh mướp canh chua cá Cún Khang Canh khoai sọ nấu lạc và Ấm Đặng pho mai khoai tây nhồi thịt dứa trộn salad đeo cơm nắm nước sốt ăn trứng sò xào bông cải món ăn tốt cho trẻ cách làm thịt heo áp chảo trà vải hai san vien cà chim cach lam kem bau xao nam linh chi cua be đặc ca kho quet làm bánh honey pancake ngon mon muc ong don thit Ca sot me sườn heo sốt coca dau tay va caramel Ma bánh nếp lá dừa nhân đậu list chả mở bò trộn ngô chiên quả bơ Thạch bơ thơm ngậy cho bé Khoai sà Giáng Sinh Nêm nướng sổ bap cai cuon nam thit ngon tự làm kem trứng бє nhe