Cách làm pate gan gà khá giản đơn. Các chị em có thể dành thời gian tự làm pate gan gà vừa an toàn, đảm bảo vệ sinh lại có hương vị thơm ngon đặc biệt.
Cách làm pate gan gà ngon tuyệt với hương vị khó cưỡng

Nguyên liệu

- 450 gram gan gà tươi

- Muối thô và hạt tiêu xay

- ¾ chén dầu ô liu chất lượng tốt

- 50 gram thịt muối

- 2 tép tỏi, băm thật nhỏ

- 2 muỗng canh rượu mạnh

- 2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ

- 2 muỗng canh hẹ tây thái nhỏ (có thể thay thế bằng hành tây)

- 2 muỗng canh bạch hoa (loại đóng gói, ngâm muối), đem rửa thật sạch, để ráo nước.

- 1 quả chanh, mài vỏ, và vắt nước

- 16 lát bánh mì nướng

- Nụ bạch hoa ngâm muối

Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 1

 
  • 1

    Làm sạch gan, dùng dao sắc bỏ các phần tĩnh mạch hoặc gân trong gan. Dùng khăn giấy thấm khô gan. Cho muối và hạt tiêu vào, nhẹ nhàng xoa gia vị lên gan bằng tay.

    Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 2

  • 2

    Làm nóng chảo ở nhiệt độ cao (có cảm giác gần như bốc khói), thêm ¼ chén dầu chiên vào, thêm gan gà. Xào cho đến khi gan gà có màu nâu (nấu 2 phút mỗi bên).

    Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 3

  • 3

    Thêm thịt muối vào chảo gan, giảm nhiệt độ xuống thấp và tiếp tục đun cho đến khi mỡ ở thịt muối ra bớt (từ 1-2 phút). Cho tỏi vào, đảo đều, nấu trong 1 phút đến khi tỏi có mùi thơm. Cho rượu vào, đảo tiếp, có thể lắc chảo để gan thấm đều rượu và nấu trong 30 giây, tắt lửa.

    Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 4

    Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 5

  • 4

    Cho tất cả hỗn hợp gan ra một thớt lớn. Cho rau mùi thái nhỏ, hẹ tây thái nhỏ, nụ bạch hoa, vỏ chanh, vắt nước chanh và ¼ chén dầy lên trên gan.

    Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 6

  • 5

    Dùng dao băm thật nhỏ hỗn hợp, trộn thật đều. Thêm dầu ô liu nếu cảm thấy cần. Pa tê gan nên có độ ẩm, thơm mềm.

    Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 7

Thành phẩm

Cách làm pate gan gà cũng không quá khó, chị em hãy thử làm để cả nhà có bữa sáng thơm ngon nhé! Đặc biệt với món hấp này con bạn sẽ rất thích đấy! Cho pate gan gà đang còn nóng lên các lát bánh mì nướng rồi thưởng thức ngay nhé!

Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 8

Mẹ khéo tay tự làm pate gan gà - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với pate gan gà nhé!

 

>> Tham khảo: Cách làm pate giản đơn tại nhà


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

TOM Ä au gỏi cuốn đậu hũ bọc nấm cách làm bánh internet cà chua xanh chiên cúc gỏi xoài tôm khô salad xà lách tôm dau ca hoi nau canh chua hoa giấy hoa mùa hè hoa kanzashi Bun thang gà nấu hành tăm rau quế hai san tuoi song hu tieu thit CAC MON GOI huyết áp cao thực phẩm củ dền cà hat sen ham nho kho ẩm thực việt nam rau lang cháy tỏi hai món đắng gây bánh men tròn vịt quay bắc kinh gạo nấu cơm vo gạo pizza gà japanese cotton cheesecake thịt vịt nướng Bò khô nướng trứng bọc khoai tây chẢ May vÃ Æ cách làm món sườn gấp khăn thành túi gà là giang cai thia xao dau hu keo gom ruc ro custard dua ngon kem vani nho ha cao nhoi tom chien lợi ích nước dừa giảm đau gà hấp muối hột rau răm lịch sự gà hấp dưa cải mon com chien tom mẹo nấu chè chuối ngon gỏi trái cây thịt bò chiên vừng cay hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me nhận hoa thien ly bo duong Nấm kim châm gỏi bưởi chua giòn Bí quyết đơn giản để có món hầm ngon gạo nếp xôi lò vi sóng gÃƒÆ kho chảo"> công thức sườn cốt lết áp chảo hoa anh túc giấy goi ca kho ca loc kho rieng gỏi mít trộn trộn rau càng cua bun ca thi la ngon dau tay da bao ngon gà sả canh gà món canh Hằng MT 擦日 cơm chiên gà yaourt gấu vãƒæ cơm chiên bí đỏ goi ga gà nướng sốt chua cay cách lảm pa tê gan heo nấu canh khế bánh chuối cách làm đậu hủ kem vani Pudding hàu trái trám kho cá thu f5 túi cói hành cuộn tôm che cu nang hap dan cơm xào thập cẩm gỏi bưởi panna cotta trai cay ngon goi bo tai chanh chân Các Món nướng Bánh crepe keo chuoi su su xao trung Cà linh hÃƒÆ Gà chien tạ keo chocolate nhan dua cach nau mien oc Goi cua rau cuộn gỏi khế cách làm thịt ba chỉ kho ngọt gÃƒÆ kho gà nướng mật Cà phê trang sức độ gỏi đu đủ xanh lam ca ri bo cơm bọc chả hoạt động tep rang nuoc dua bánh kim sa kem sữa chua dâu tằm món tráng miệng CHA làm rau muống xào tỏi xa lach xoong tron tom ngon vị ngọt hai sam banh trang bắp xào phô mai f5 pudding khoai xoai xanh thit cuon mi thom ngon công thức canh kim chi ech kho cách làm tàu phớ hoa muop xao tim thuc don toi nay goi bap chuoi gÃƒÆ quay