Rượu là nguyên liệu được rất nhiều người yêu thích trong nấu ăn. Và nó cũng chính là thành phần chính làm nên món ăn tuyệt ngon của chúng ta ngày hôm nay.
Pasta Vodka "say mèm" với nấm rừng

Thành phần

  • 450 g mì ống
  • 2 muỗng canh dầu ô-liu
  • 2 muỗng canh
  • 1 củ hành tây cơ vừa thái hạt lựu
  • 3 tép tỏi
  • 250 ml vodka
  • 250 ml xốt cà chua hoặc một hộp cà chua xay
  • 250 ml heavy cream
  • 1 chút ớt bột
  • muối
  • tiêu
  • 125 g pho mát Parma sợi
  • 1 nắm nấm rừng khô, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút
  • 1 nắm húng quế

Hướng dẫn

  • 1. Nấu mì ống theo hướng dẫn ghi trên vỏ bao bì.
  • 2. Bắc chảo lớn lên bếp, cho bơ và dâu ô liu vào, đun lửa vừa để bơ tan dần và tráng một lớp lên mặt chảo. Sau khi bơ chảy hết, cho hành tây thái hạt lựu và tỏi vào. Đảo đều trong vài phút cho đến khi hành tây chuyển thành hơi trong suốt.
  • 3. Cho Vodka vào đảo đều khoảng 3 phút, để phần rượu cồn bay hơi hết. Khi nào mùi cồn bay hết, cho cà chua vào và tiếp tục đảo. Để cho hỗn hợp sôi với lửa vừa cho đến khi hơi sệt lại.
  • 4. Giảm lửa nhỏ và cho kem vào. Để hỗn hợp sôi với lửa nhỏ cho đến khi phần nước sốt sệt lại và mịn. Đừng hấp tấp ở khâu này vì có thể bạn sẽ rất dễ làm hỏng mẻ nước xốt. Hãy nếm nêm cho vừa ăn với chút muối, tiêu và ớt bột. Tiếp đến, hãy thêm một chút húng quế vào.
  • 5. Nấm sau khi ngâm vắt cho hết nước, rửa lại với nước lạnh để bảo đảm rằng phần nấm không làm ảnh hưởng đến màu sắc của nước xốt, sau đó mới cho vào chảo.
  • 6. Vớt mì để ráo, cho 250ml nước luộc mì vào phần nước sốt. Cho mì vào phần sốt, đảo đều. Nếu cảm thấy nước sốt quá đặc có thể cho thêm nước luộc mì. Tiếp tục cho thêm pho mát vào.
  • 7. Đảo đều cho đến khi pho mát hòa vào nước sốt. Dọn ra đĩa với một chút pho mát bào phía trên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Mật ong Bánh tiêu CHÃƒË cha ga chả giỏ cach nau xoi san ngon chống oxy hóa kim chi dưa chuột chè sake cach nau sup hải sản Thử làm món ngon có nguy cơ thất canh oc chuoi dau chả trứng cua nướng xôi gà tứ bảo canh măng cách làm bún đậu mắm tôm canh ga hap bi do cach pha bia gung canh mây canh bò viên rau củ 3 món canh bò viên canh cua muop rau day canh chua ca dua cai mam Món chè cach xao hu tieu kho ngon cach nau xoi do den cach tia hoa sen cach ngam cu cai bún xào thịt lợn cach nau sua dau nanh tai nha cach nău che bâp Canh bầu cach trong rau cai canh cải thảo vớiien nau ngon-color: #894A60" href="/index.php?q=cach nấu che khoai mon">cach nấu che khoai mon cơm ong tre cach lam xôi đậu phộng cach nau ga ham nam món Tếtl món Huế giò heo hon canh dua leo cach lam xa lach xoong tron tom nộp hồ sơ món chay hủ tiếu nấm nấm đông cô cach lam thit bo xao ngon cach lam thit rang canh ga om coca hoa hoi cach lam sua socola ngon Rau mÃƒÆ cach lam thach nho sua banh bo man cach lam salad rau tron canh ga sot nuoc mam cach lam suon non rim xa xiu cach lam sinh to đậu xóc mè cach lam pho mai que canh muop nau thit cach lam rau cau nhan flan kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá Cún Khang Bánh khoai mỳ nướng cach lam nuoc cam vat cach lam nuoc ep tao ca rot bánh hình sò canh rau dền mồng tơi bồ ngót mướp chay mà t cach lam pasta sot toi ngon ca ri ca vien Chuoi nướng cach lam goi khoai mon kem sữa vải cach lam gan heo với cach lam nem nuong bánh dẻo cach lam cua hap gung toi cach lam goi gia cách làm kem xôi đậu xanh chà bông cach lam cha gio ca cach lam chan ga muoi chua cay Ăn gì giúp xương chắc khỏe cach lam da day xao mang tay cach pha mam nem ngon cach lam canh chua trung truc lẩu nâm kim chi cach lam canh cai chua bắp tẩm bột chiên trứng muối hẠt sen cach lam ca loc dong kho cách làm gỏi vịt ngon cach lam canh bo nau rau cu Thực phẩm cach lam ca kho to thịt xào sả cach lam cơm rươu cach lam ca bac ma ngon bap cai cach lam bong cai sot tom cha bo cay thom ngon cach lam banh tom ho tay cach lam banh quay chien bánh mì táo mocktail trái cây che dau den ngon cach lam banh flan chay cach lam banh dua nuong banh mì sài gòn bí ngô thịt xông khói nướng cac mon troi com việt gà nấu tiêu cach kho suon ca hoi chien rau cu dinh dưỡng Cá kho nhớ gì mà nhớ cắm hoa sua dau cơm vắt khô cá dứa