Pasta thịt gà sốt rau củ là món tương tự như món mì ý, là sự kết hợp giữa sốt thịt gà và rau củ , vô cùng thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Pasta thịt gà sốt rau củ

Nguyên liệu cần có:

  • 1 cái đùi gà
  • 100 gram thịt ba chỉ hun khói
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 1 củ nhỏ cà-rốt
  • 1 nhánh cần tây
  • 2 tép tỏi
  • 150 gram cà chua hộp
  • Dầu olive, muối, tiêu, viên gia vị gà (chicken bouillon)
Hướng dẫn cách làm:
  •  chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có: cà-rốt, hành tây, cần tây băm thật nhỏ, tỏi băm vụn.

Pasta thịt gà sốt rau củ 1

  •  Để lửa vừa. Cho 1 muỗng dầu olive vào chảo. Cho thịt ba chỉ hun khói vào. Rang thịt ba chỉ với dầu olive trong khoảng 2 phút.
  •  Khi thịt ba chỉ bắt đầu săn lại thì cho hành tây vào, xào sơ cùng thịt ba chỉ trong 1 – 2 phút. Tiếp theo cho cần tây và cà-rốt vào xào cùng thịt. giảm bớt lửa, đậy nắp nồi, đun khoảng 4-5 phút.

Pasta thịt gà sốt rau củ 2

  •  Cho tỏi băm, nêm gia vị cho rau củ trong nồi. Mình dùng chicken bouillon, là một loại gia vị cô đặc từ nước hầm gà và một số loại rau củ. Các bạn có thể dùng muối hoặc gia vị bình thường cũng không sao. Đảo đều hỗn hợp rau củ và gia vị. Tiếp tục để lửa nhỏ, đun thêm 10 phút. (trong giai đoạn này có thể cho thêm chút nước lã nếu cảm thấy trong nồi quá cạn, tránh để rau bị cháy nhé).

Pasta thịt gà sốt rau củ 3

  •  Cho basil khô và cà chua vào nồi (nếu dùng cà chua tươi thì bỏ vỏ, cắt nhỏ). Đảo đều cùng hỗn hợp rau trong nồi. Cuối cùng cho thịt gà vào nồi. Đổ nước sao cho gần ngập đùi gà. nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tuy nhiên không nên nêm mặn quá vì về sau nước trong nồi sẽ được cô đặc lại làm sốt, nếu nêm mặn ngay từ đây thì khi thành sốt sẽ dễ bị quá mặn. Để lửa to, đợi nước trong nồi sôi thì giảm bớt lửa, đậy vung, đun thêm 25-30 phút cho thịt gà chín hẳn.

Pasta thịt gà sốt rau củ 4

  •  Gắp thịt gà ra đĩa, để nguội. Trong lúc thịt gà nguội thì đun lửa to cho sốt bay hơi bớt, và cạn lại gần sánh (trong quá trình đun cả nhà nhớ khuấy đều để tránh sốt bị khê nhé).
  •  Thịt gà xé nhỏ. Cho lại vào nồi, trộn thật đều với sốt. nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Pasta thịt gà sốt rau củ 5

Pasta thịt gà sốt rau củ

  •  Cuối cùng là  bắc một nồi nước sôi, luộc pasta theo thời gian ghi trên bao. Mỳ chín đổ ra rổ cho ráo nước (không xả nước lạnh), rồi trộn với ít dầu olive cho mỳ khỏi dính. Đến đây thì có thể cho mỳ ra đĩa, đổ sốt lên và măm măm được rồi. Tuy nhiên mình thì thích ăn theo kiểu “mỳ xào” hơn. Tức là cho mỳ vào chảo, cho sốt thịt gà rau củ vào, và đảo đến khi sốt thấm vào mỳ. Làm như thế này thường là mình thấy sốt thấm hơn, ăn miếng pasta cũng thấy đậm đà hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món Pasta thịt gà sốt rau củ này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pasta ga rau cu pasta thit ga pasta thit ga sot rau cu pasta thom ngon

soda trái cây siro nướng đá NẤU nâu ăn da ua bánh quế heo nướng nạm ung thư máu nho cách làm bánh chanh bơ cua rang cach lam lac rang muoi nấm nấm đông cô nấm hương ca loc kho to thom đất chậu cây độc đáo nấm kim châm kệ sách bồ nabak kim chi cach lam cha ca tram canh cua đồng mồng tơi dạ dày hầm nấm sức khỏe vitamin D miễn dịch spaghetti carbonara cách lam chè thập cảM cách làm thịt bò sốt cà chua lam goi cuon rau ma Cách phi hành tím Đồ uống giải khát riềng lam banh tai yen ngon gà nuing nấu ăn bức tranh các món ăn ngày mát bánh giò ngon cach lam nem chua thom ngon chuối già nấu an cach lam thuyen sashimi chà bông nấu ca kho mocktail trái cây nấu canh bắp cải thịt bằm bánh trôi ngũ sắc nấu canh lá lốt lòng bóp chua cay nấu canh nấm mực ống chiên nước mắm cách làm nghêu hấp sả ớt nấu cháo thịt sup hoanh thanh ngon hành muối tốt cho tiêu hóa món chay nấu chè cá hồi xào cach lam cha thit heo nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện bánh dừa MÊbún ngan canh he Gà ta nấu lươn banh cuon may và cơm văn phòng Phố ca ngù chân giò heo pate gan gÃ Æ cá rô phi chiên Ngủ Diệu Kim Bánh canh tôm cua nấu mon chay Chien Cách làm món chiên rán giòn ngon hơn cha ca thac lac chien com gỏi cung đình công thức làm quẩy nóng nấu nướng bí quyết tẩm ướp gia vị ngon mực xào cà ri mon cha gio tom thit nấu súp cua chien gion nấu xôi đậu xanh Long bo canh khế thịt bò nắng nóng cách làm nộm sứa nước ép ổi chanh nến Các cách ăn xúc xích siêu dễ thương nếp cẩm cach nấu bun rieu Cách làm bạch tuộc nộm cach lam banh quay Bánh bèo Đà Nẵng nộm ốc Món Chay nộm củ chuối của bà lan sơn tây nộm củ sen thịt ba rọi xiên nướng thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay Khó nộm chay bắp bò ngâm ca chien sa ot ngon nộm rau má tôm tươi rang mặn thịt bò cuốn nấm lạc rang muối ngon dưa muối dưa leo muối Rau câu