Cho 1 đĩa pasta bạc hà nè:
- 250 gr thịt heo xông khói hoặc jambon - 150 gr pho-mát Parmesan - 5 nhánh bạc hà - 100 gr đậu Hà Lan - Dầu ô-liu - Bơ - Gia vị, hành khô |
Bước thứ nhất(1): - Bắp nồi nước lên bếp, cho 1 muỗng muối vào nồi. Muối sẽ làm nước mau sôi và làm vị của mỳ thêm đậm đà nha. | |
Bước thứ hai(2): - Nước sôi, thả mỳ vào luộc, để lửa nhỏ. | |
Bước thứ ba(3): - Mỳ chín vớt ra rổ, dội qua nước lạnh, mỳ sẽ không bị dính vào nhau, cho thêm chút dầu ô-liu trộn thật đều, mỳ sẽ bóng và tơi đấy. | |
Bước thứ tư(4): - Thịt nguội thái miếng hình chữ nhật cạnh 0.5 x 1 cm - Đậu Hà Lan rửa thật sạch luộc qua, nếu bạn mua đậu Hà Lan hộp thì chỉ việc đổ ra rổ để ráo nước nhé. - Bạc hà rửa thật sạch, xắt nhỏ. - Pho mát nạo sợi. | |
Bước thứ năm(5): - Cho bơ vào chảo, phi hành thơm. | |
- Cho thịt nguội vào đảo cháy cạnh, cho tiếp đậu Hà Lan vào đảo. - Đậu chín, cho mỳ vào đảo tiếp. nếm nêm gia vị vừa ăn, tắt lửa. - Cuối cùng cho pho-mát và bạc hà vào trộn thật đều. |
Nhanh chóng và gọn nhẹ, cả nhà đã có thể nhâm nhi bữa trưa kiểu Ý rồi
Đủ chất mà lại không quá béo.
Bạn có thể lựa chọn loại mỳ có hình dáng ngộ nghĩnh cho món mỳ thêm vui mắt
Thay đậu Hà Lan bằng đậu nành và dùng mỳ ống cũng quá ngon
Nếu bạn thích hải sản thì có thể thay thế thịt nguội bằng tôm TheoKênh 14
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)