Panna Cotta là món tráng miệng lừng danh của người Ý với vị béo ngậy kết hợp với vị chua mát của hoa quả được cả thế giới yêu thích. Mời các mẹ cùng thử món Panna Cotta nhé! Panna Cotta xoài cho mùa hè bớt nóng
Panna Cotta xoài cho mùa hè bớt nóng



Nguyên liệu gồm có:
  Panna Cotta:

120 gram sữa
4 lá gelatine (hoặc 7-8 gram gelatine bột)
240 gram kem whipping
40 gram mật ong
25 gram đường.
  Sốt xoài:

280 gram xoài thịt (khoảng 2 quả xoài)
30 gram nước
50 gram mật ong
3 lá genlantine
1 muỗng cà phê nước cốt chanh


Cách chế biến:

Panna Cotta:

Gelatine ngâm với nước sôi để nguội cho mềm.

Cho sữa, mật ong, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun cho tan đường (không nấu sôi).

tắt lửa bắc hỗn hợp sữa xuống, đổ gelatine vào khuấy đều, để cho nguội bớt.

Cho kem whipping vào, trộn thật đều.

Dùng thìa chia Panna cotta vào các cốc.

Để ngăn đá 10 phút cho Panna cotta se bề mặt.
  Sốt xoài:

Gelatine ngâm với nước sôi để nguội cho mềm.

Xoài, nước, mật ong, nước cốt chanh cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn sau đó cho lên bếp đun đến khi nóng già.

Bắc xuống cho gelatine vào trộn thật đều, để còn hơi ấm.

Panna cotta sốt xoài cần 6h để đông trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu đổ thành nhiều lớp thì đổ từng lớp một, cho vào tủ lạnh 10-15′ cho se mặt mới đổ tiếp lớp thứ 2,3… lên. Nếu mặt lớp trước chưa se mà đổ lớp sau lên thì hai lớp sẽ bị hòa lẫn vào nhau dẫn đến ly Pana cotta không có các lớp đẹp.  


Lưu ý:

- Có thể thay mật ong bằng đường kính.

- Nước cốt chanh có tác dụng làm xoài không bị thâm và điều chỉnh độ chua của xoài nên các mẹ có thể gia giảm tuỳ thích.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món tráng miệng món ăn vặt các khác các khác

nấm nhồi thịt rán giòn an> và chuaabel" style="background-color: #BED246" href="/index.php?q=dua leo">dua leolor: #9D2162" href="/index.php?q= pizza không cần lò nướng"> pizza không cần lò nướng Lan sôi cách nấu bong bóng cá Ăn thủ lợn theo kiểu trà mùi bạc hà bÃ Æ Thịt kho tôm cam nước cam móng đẹp vitamin C cua chien gion cari đỏ nước atiso thanh mát nước ép trái dưa hấu cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân công thức su hào muối ga luoc hương Cách làm heo cÃƒÆ kho dua quả táo cach lam sen xao voi tom cÃ Æ chua banh trang dau xanh khay để đồ sảng trái cây cuốn nem ca ri bo buoi thê tống Kho gan bo banh tart hanh nhan Kheo tay mon ngon cuoi tuan canh cá trắm nấu thịt trị ho súp bông cải op các món ăn đậm đà rau củ xào tôm do o gái làm nước mía mo chó Dau phu Những món quà nhỏ xinh tự mình làm công thức cà tím xào gừng an cach lam tom thit rim sa te cay gỏi hoa chuối trộn gà Ngô Tuyết Phượng Chả đậu hũ và ngô Ảo thuc đon mon ngon mì trứng xào Oc chạo gà Chọn trái cây ngoại mùa nóng xÃÆo Cà chan ga ngam chua ngot coc non ngam chua ngot ba bau Bánh tầm tôm bọc sả thịt cừu hầm củ cải trắng lam banh flan cam ngon Chuoi nep nuong cách làm nước chấm ốc cach lam mut khoai lang deo Bồn bồn cơm chiên thịt nguội Ba muc ao toi chế biến nộm gà Ga luoc cơm thịt gà trứng huong dan lam mieng tron khăn len cach nau thit ba chi ăn bẩn sống lâu bệnh sạch sẽ sinh tố thơm Ngộ trốn bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô Cach ngam sau cơm nắm chiên mặn List ChẠcÃƒÆ m Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa Huế ếch cháy tỏi com ruou bánh quy cacao hạnh nhân chiếu phim ộm cơm chiều đậu bắp dồn thịt miso gợi suon truu ham ca ngon cach lam goi