Panna Cotta là món tráng miệng lừng danh của người Ý với vị béo ngậy kết hợp với vị chua mát của hoa quả được cả thế giới yêu thích. Mời các mẹ cùng thử món Panna Cotta nhé! Panna Cotta xoài cho mùa hè bớt nóng
Panna Cotta xoài cho mùa hè bớt nóng



Nguyên liệu gồm có:
  Panna Cotta:

120 gram sữa
4 lá gelatine (hoặc 7-8 gram gelatine bột)
240 gram kem whipping
40 gram mật ong
25 gram đường.
  Sốt xoài:

280 gram xoài thịt (khoảng 2 quả xoài)
30 gram nước
50 gram mật ong
3 lá genlantine
1 muỗng cà phê nước cốt chanh


Cách chế biến:

Panna Cotta:

Gelatine ngâm với nước sôi để nguội cho mềm.

Cho sữa, mật ong, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun cho tan đường (không nấu sôi).

tắt lửa bắc hỗn hợp sữa xuống, đổ gelatine vào khuấy đều, để cho nguội bớt.

Cho kem whipping vào, trộn thật đều.

Dùng thìa chia Panna cotta vào các cốc.

Để ngăn đá 10 phút cho Panna cotta se bề mặt.
  Sốt xoài:

Gelatine ngâm với nước sôi để nguội cho mềm.

Xoài, nước, mật ong, nước cốt chanh cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn sau đó cho lên bếp đun đến khi nóng già.

Bắc xuống cho gelatine vào trộn thật đều, để còn hơi ấm.

Panna cotta sốt xoài cần 6h để đông trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu đổ thành nhiều lớp thì đổ từng lớp một, cho vào tủ lạnh 10-15′ cho se mặt mới đổ tiếp lớp thứ 2,3… lên. Nếu mặt lớp trước chưa se mà đổ lớp sau lên thì hai lớp sẽ bị hòa lẫn vào nhau dẫn đến ly Pana cotta không có các lớp đẹp.  


Lưu ý:

- Có thể thay mật ong bằng đường kính.

- Nước cốt chanh có tác dụng làm xoài không bị thâm và điều chỉnh độ chua của xoài nên các mẹ có thể gia giảm tuỳ thích.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món tráng miệng món ăn vặt các khác các khác

bỏng rát món vịt canh gà đậu hũ Cà ri gà bánh mì ngon Thơm nước tương cà nước sốt salad Ga xao bánh bột mì tom thom ngon Cá Kho Làm sương sáo sợi len cach lam hoanh thanh chien gion bã³c sườn cừu nướng mật ong Bùn chua trà xnah Qua quận 8 tìm ăn hủ tiếu hồ giải canh chua chay ngon dây nâu an thực phẩm mượt tóc sắt protein khoÃƒÆ tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối nhan cach nau rau cu nam linh chi dau phu Mẹo làm sạch tôm và hết mùi tanh điểm tâm sáng sườn non kho cùi dừa tra Ngon mềm môi lợn đồi Tây Bắc Bánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫn thÃi Ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả mì ống Thức uống giải nhiệt ngày nóng công thức bò xào cải thảo khoai tu ngao phong cách Nhật Bản các loại giò chả tại việt nam Làm bánh bo CÃƒÆ Kho cách làm thịt xay bọc trứng chiên ngô rán Cháo mè đen Canh bầu cua tươi bột gạo bánh canh cua Nga Chiên thịt cua sốt ớt Mã Lai Singapore mắm ruốc ga Nướng vịt sốt dầu Cách loại bỏ độc tố trong khoai 2 cách làm hoa vải nhỏ xinh dễ dàng rau củ hen nước gạo rang phố Trần Phú gà chien bánh sinh nhật đơn giản Nghiền cách làm thạch rau câu nhiều tầng sườn om dứa tu lam lau cá rô phi ngon cách làm món thịt kho củ cải mứt quất ngon cà basa kho nộm rau Nộm rau mát lành làm nhanh ăn phù dep che thach Tráng miệng các món gỏi dạy nấu ăn sẠn GÃ Æ Nấu bún rieu tra sua banh trung nuong thom ngon Món chè may vã hủ tiếu trứng cút Rễ nui sốt cà mỳ vằn thắn cach cuon kimbap mon an chien Hiến pháp quên cach lam matsu cách làm bánh khoai lang bí đỏ lẠmón ăn ngon lam banh donut huong que Xuà vùng cach lam thit heo xao rau cai cach nau che me đen chất độc hại cha dau thit Trứng cá hồi zuchini chè sương sáo tuong ot tu lam sandwich cuốn phô mai canh bí ngòi tôm Bun tom nuong ngon bach tuoc công thức mứt vỏ dưa hấu mạch làm kem đậu đỏ không cần máy bột bắp trộn thịt bò với khoai tây chiên Cá Tháng Tư Bánh đúc nóng cho ngày mưa Cá Tháng Tư Bánh xu xuê vị dâu và cam sườn