Trong tiếng Ý, Panna Cotta nghĩa là kem nấu. Panna cotta chính là hỗn hợp gồm kem, sữa, đường và bột gelatine được nấu chung với nhau, rồi đổ ra khuôn và để đông lại là có thể dùng được.
Panna cotta việt quất

Nguyên liệu cần có:

  • 250 gram kem tươi whipping cream
  • 120 gram đường
  • 150 gram trái việt quất đen
  • 200ml nước
  • 10 gram lá gelatin
Hướng dẫn cách làm:

panna_cotta_viet_quat

  • Cho lá gelatin vào nước lạnh ngâm chừng 10 phút.
  • Cho kem tươi vào nồi nấu, khi kem hơi sôi lăn tăn quanh mép nồi bạn thêm 70 gram đường vào khuấy cho đường tan hết.
  • Khi đường tan hết bạn tắt lửa, thêm một nửa số lá gelatin đã vắt ráo nước vào, khuấy cho gelatin tan hoàn toàn được hỗn hợp A.
  • Trái việt quất rửa thật sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Sau đó lọc qua rây lấy phần nước cốt.
  • Ở một nồi khác, cho nốt phần đường còn lại với nước vào nấu sôi.
  • tắt lửa, thêm nốt phần lá gelatin còn lại vào khuấy đều.
  • Thêm nước cốt việt quất vào, khuấy đều bạn được hỗn hợp B.
  • chuẩn bị sẵn sẵn các khuôn đổ thạch, bắt đầu đổ hỗn hợp B vào các khuôn, để vào tủ lạnh cho hỗn hợp đông lại.
  • Khi hỗn hợp đã đặc (khoảng 30 phút), lấy khuôn từ tủ lạnh ra và đổ một lớp hỗn hợp A lên trên. Tiếp tục làm từng lớp như vậy cho đến khi hết.
  • Đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất là 8 giờ trước khi dùng. Bạn có thể trang trí lên bề mặt bánh bằng trái việt quất tươi hoặc các loại mứt hoa quả.

Vậy là xong món panna cotta việt quốc từ nước Ý rồi đấy.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam panna cotta panna cotta ngon panna cotta viet quoc

ruốc chay làm chả rươi Món Cua phÒ che dau Bun Moc cánh gà chiên sốt cà chua dạ dày hầm Matcha Cục ạu ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm canh khoai sọ Bò cuốn sốt canh hạt sen bánh trâng cách nấu canh măng Cá viên chiên nấu với măng và bánh trung thu nhân đậu trắng homemade đặc sản ghẹ TOM KHO sa te chữ Mẹo hay với trứng chiên rau luộc canh cua khoai sọ Doraemon cai xanh cuon tom lo tai heo món thịt chua khoai mi tron com chien duong chau Mật ong banh troi tau ngon nam bao ngu tan ngon banh so co la dut lo lam xoi pate Giảm Cân mi ech sot xa xiu bầu nấu canh món ăn vặt từ chuối cupcake trà xanh món ngọt Thu Phạm Ăn thử quầy bánh tráng trộn mới phố cà ri ga Cách lam cha ca chè bắc trung nam Nhu Ngon chua cay Chuẩn è p cam Cách làm hoa hồng từ chocolate cực độc cai lan sot dau hao thit nuong thịt lợn cà ri ẩm thực truyền thống ngon cach nau mi thit bo xao gỏi su hào trà u trà bẠc hà chè thạch sương sáo cách nấu súp lươn ngon tối hoc nâu an Mon tom dinh duong vit quay bang chao cach lam suon kho Ăn Vặt bánh gato mon goi nướng bánh khoai tây Giảm cân thịt heo chà bông canh bầu thịt gà nướng chanh canh rau bí hải sản lam ga nau pa te sÆ u BANH CHUOI NUONG cach lam pho mai chien Cách làm bánh xèo RÃƒÆ mắm cá chưng trứng thịt cách tỉa dưa chuột Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức bao tu ca chien gion vỉa bo dau phong bánh bông lan banh bong bôt ngot salad thit nguoi canh nghêu lạ miệng cach lam sung muoi ngon Ăn bánh đa cá Quỳnh côi đúng chuẩn chim cút nhồi cách làm pudding cacao banh cam cach lam trung cuon ca rot cháo ám giò heo luộc Hong crepe cuộn đào bắp cải muối chua Cách làm bánh flan da dày heo hầm thuốc bắc ä n lam sua tu hat sen cha muc ngon đậu đũa xào hành cháo gà Tuyết Nguyễn Nui chiên trứng lạ miệng kem đá vải vị dừa bẠp cẠi Mà khà sinh sản thịt heo cuộn khoai tây bánh su 3 tầng