Trong tiếng Ý, Panna Cotta nghĩa là kem nấu. Panna cotta chính là hỗn hợp gồm kem, sữa, đường và bột gelatine được nấu chung với nhau, rồi đổ ra khuôn và để đông lại là có thể dùng được.
Panna cotta việt quất

Nguyên liệu cần có:

  • 250 gram kem tươi whipping cream
  • 120 gram đường
  • 150 gram trái việt quất đen
  • 200ml nước
  • 10 gram lá gelatin
Hướng dẫn cách làm:

panna_cotta_viet_quat

  • Cho lá gelatin vào nước lạnh ngâm chừng 10 phút.
  • Cho kem tươi vào nồi nấu, khi kem hơi sôi lăn tăn quanh mép nồi bạn thêm 70 gram đường vào khuấy cho đường tan hết.
  • Khi đường tan hết bạn tắt lửa, thêm một nửa số lá gelatin đã vắt ráo nước vào, khuấy cho gelatin tan hoàn toàn được hỗn hợp A.
  • Trái việt quất rửa thật sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Sau đó lọc qua rây lấy phần nước cốt.
  • Ở một nồi khác, cho nốt phần đường còn lại với nước vào nấu sôi.
  • tắt lửa, thêm nốt phần lá gelatin còn lại vào khuấy đều.
  • Thêm nước cốt việt quất vào, khuấy đều bạn được hỗn hợp B.
  • chuẩn bị sẵn sẵn các khuôn đổ thạch, bắt đầu đổ hỗn hợp B vào các khuôn, để vào tủ lạnh cho hỗn hợp đông lại.
  • Khi hỗn hợp đã đặc (khoảng 30 phút), lấy khuôn từ tủ lạnh ra và đổ một lớp hỗn hợp A lên trên. Tiếp tục làm từng lớp như vậy cho đến khi hết.
  • Đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất là 8 giờ trước khi dùng. Bạn có thể trang trí lên bề mặt bánh bằng trái việt quất tươi hoặc các loại mứt hoa quả.

Vậy là xong món panna cotta việt quốc từ nước Ý rồi đấy.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam panna cotta panna cotta ngon panna cotta viet quoc

bong dien dien hương dẩn làm cá diêu hồng chiên xù du du ham cách làm bánh mì bánh trung thu rau câu hương dâu bep gia dinh ẩm cha lua chay cua bà dưa muối dưa leo muối bột chiên giòn mẹo nhỏ đậu hũ non chiên mè hoa hanh tay cha gio lua cà kho Món xao Cà ri vit rau chan vit kho thá t Thời ép cà rốt cách nấu chè xoài các cách chế biến miến thuc don do uong cach làm chả khoai thit ba roi kho ngu vi công thức ốc len chế biến May va đậu phụ kho pate gà cach nau tom xao ngu sac Lẩu cua đồng miền Tây món ngon ngày mì trộn chay chè bà cốt đậu xanh cách lam kem cach lam banh quiches rau cu nui sot so thom ngon quà Banh dau xanh Dầu cho bà chà hẠp cach nau che khoai so ngon mắt vẽ trẻ Món muối chua Vả Bí quyết cho nước dùng món súp được canh bồ ngót vùng che khoai món Ấn mẹ tự làm xôi chuÃƒÆ cùng dấm thoà Mang cách nấu chè cach lam banh tart chanh lau ca mon êch Món mì ý lạc rang làm nem chay com ngon cắm Giải nhiệt với cá cam nấu canh chua Banh trứng sườn móng tay salad san bột lọc chân salad bap cai ngon thịt xiên quán cà phê bao cấp ga ham xoa cai be xanh hộp cơm lóc cánh gà tẩm mè đen nướng à suon nuong giay bac pana lúc Cach Lam Thit kho nướng khoai tây nhật bản mít kho đậu hũ lam kho cach lam banh tiramisu oc nui thức uống ngon và mát ổi chè bơ banh tiêu phú soup trứng ngô thit cuon bap cai thịt viên đậu phụ chiên công thức làm bánh bao cơm thập cẩm Làm bánh không cần lò nướng Nguyên liệu Bộ бm Canh bau đậu hũ kho tia bot beo Phủ Mon an mua de nuong bò xào cà tím Cách hay để chọn đồ đông lạnh chuẩn gà rang lá lốt salad bánh xèo cá hồi mướp đắng chiên