Mùi thơm của cà phê hòa lẫn với vị béo của sữa kem làm panna cotta luôn luôn quyến rũ và hấp dẫn. Công thức, cách làm cũng rất rất là giản đơn nên thỉnh thoảng mình lại thay đổi mùi vị cho thêm phần phong phú. Lần này mình với vị cà phê quyến rũ nhé!
Panna cotta vị cà phê

Nguyên liệu cần có:

  • 300ml sữa tươi
  • 150ml kem tươi
  • 25 gram đường
  • 25ml cà-phê nước
  • 5 gram bột Gelatin
  • Làm Syrup (Si rô)
  • 120ml cà phê nước
  • 60 gram đường (tùy vào độ đặc – loãng của cà phê)
Hướng dẫn cách làm:

Cách 1: Sử dụng cái … bếp

  • Hòa tan bột gelatin trong một ít sữa tươi hoặc nước lạnh.
  • Cho sữa, kem tươi và đường và một cái nồi, nấu nóng già đến khi đường tan hết. Cho nước gelatin vào đun cùng, nguấy đều tay, khi vừa sôi lăn tăn thì cho cà phê vào rồi tắt lửa. 
  • Để hỗn hợp bớt nóng rồi chia ra các ly thủy tinh.
  • Khi nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ cho panna cotta đông lại.
Panna cotta vị cà phê 1

Panna cotta vị cà phê

 

Cách 2: Sử dụng … Lò vi sóng (Cách này hơi bị … lười… như mình )

  • Hòa tan bột gelatin trong một ít sữa tươi hoặc nước lạnh.
  • Cho sữa tươi, kem tươi, đường vào ca thủy tinh, chịu nhiệt trong lò vi sóng.
  • Bấm cho quay 45-60 phút (nhớ canh chừng đừng để hỗn hợp sữa sôi, trào ra ngoài nha). Lấy ra khuấy đều, hỗn hợp sữa hơi ấm, cho vào lò vi sóng quay tiếp 30 giây.
  • Lúc này hỗn hợp sữa nóng lăn tăn mà chưa sôi. Lấy ra, cho cà phê, nước gelatin vào khuấy đều.
  • Để nguội, cho vào ly thủy tinh hoặc ly nhựa tùy thích. Khi hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 giờ để hỗn hợp đông lại.

Làm siro

  • Cho đường vào cà phê, đặt lên bếp nấu nóng, nguấy đều tay cho đường tan hết. Nhấc xuống để nguội.
  • Siro sẽ hơi sánh lại vì độ đậm đặc của đường.
  • Khi ăn tưới 1 muỗng siro cà phê lên trên và thưởng thức.

Mong các bạn ngon miệng với món panna cotta vị và phê.

Panna cotta vị cà phê 2

Panna cotta vị cà phê

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh panna cotta cach lam panna cotta ca phe panna cotta bo panna cotta viet quat

Nem rán cật heo trộn Cẩn cach nau banh canh chay ngon ba chỉ chiên giòn kho cà canh ga chien sot ketchup chua ngot Sức Món ngon từ cá gù bò lau gムmÃy thuỷ tinh Thịt bo kho khoai tay boc tom chien ca ngư kho banh sua bun cach nau hu tieu sa te Ha bò kho mắm ca cÃ Æ chè khoai môn TrẠpatê gan Ăn chơi heo ham dau tôm xào mocktail trái cây xanh chả lá lốt chả gà nướng bánh xèo cuốn cá ngần gà chiên giòn Banh khoai tay tom vien chien bánh dày đỗ xanh Bánh dày nhân mặn công thức cật heo trộn chua ngọt bánh cupcake đầu dơi canh hà cach lam kim chi cai thao Tai soup nha đam mát trời Vịt om mì tôm xào hải sản me viet xa xu chuỗi chè bột lọc bọc thịt heo Bánh cuon cach lam tom tam bot chien gion rang gừng bánh waffle phô mai tươi món trộn ngon cha gio ngon Làm Kem cách làm gà Nhật salad bơ Cún Khang Đậu phụ xào cay ăn mãi trà sữa Nước dừa kho ca Canh suon salad dua leo món bánh trứng ngon xinh xắn sốt cay ăn salad cach lam banh bo sua lật thịt nguội si ro nấu ăn Trứng cÃƒÆ chim Công Thức Nấu Ăn CHÃƒË trứng sốt me bánh chocolate lava nước ép chanh leo Xô Viết Nghệ Tĩnh Băng canh hẹ cá thác lác chả cá thác lác thì là Cún Khang Cách làm nem chua siêu tốc Ca kho rieng cach nâu canh măng chua goi nha dam tom ngon gỏi dưa leo tôm mực thịt lợn xào khoai hột gà xào Từ Rau củ nước lê giảm cân COM CHIEN bánh mì gấu trúc ba chỉ kho ngũ vị hương Troi bao tử hầm dưa chua mon nuong thịt bò xào nui gạo Thịt lợn Bún mắm cua ghét cay đắng và thích vô ngô trộn xúc xích rau củ Cúm nem nướng Salad Sườn chiên từ thịt bò cach lam ca dieu hong Bánh cáy ngày Tết của người Thái Bình canh tần ô bánh táo vụn apple crumble quế Trà Linh Bảo quản cá tươi lâu và giảm mùi tanh Từ Thịt gà phô cách làm khoai lang ngào đường bánh chuối nướng Luoi heo bánh tráng