Panna cotta dâu là một món tráng miệng hấp dẫn có nguồn gốc từ Italia. Vị thơm béo của whipping cream hòa cùng sốt dâu chua ngọt làm bữa ăn thêm hấp dẫn
Panna cotta dâu

Tiệm bánh Nhọ Nồi 144 Phó Đức Chính, Quận Ba Đình, Hà Nội Xem bản đồ 0164 421 2059 http://noichocolate.vn/ Giá bán: 28,000 vnđ Nguyên liệu cần có:

Panna cotta

  • 400 gram kem
  • 34 gram đường
  • 2 gram vani
  • 30 gram sô cô la trắng, xắt nhỏ
  • 7 gram gelatin
  • 47ml nước lạnh
  • 65 gram kem fraiche (loại kem có từ 30-45% chất béo)

Sốt dâu tây

  • 50 gram dâu tây xắt nhỏ
  • 25 gram đường
  • 20ml nước
  • 5 gram gelatin
  • 30ml nước lạnh
Hướng dẫn cách làm:

Panna cotta dâu

  • Cân kem và đường rồi cho vào một bát. Hòa tan gelatin trong một bát nhỏ. Sô cô la trắng cắt nhỏ.
  • Cho kem fraiche ra một bát nhỏ.
  • Cho kem, đường và vani lên bếp đun ở ngọn lửa vừa, khuấy liên tục và nấu sôi sau đó tắt lửa.
  • Đổ một lượng nhỏ hỗn hợp kem nóng vừa nấu sôi và kem fraiche và đánh đều cho đến khi chúng quyện vào nhau.
  • Đổ hỗn hợp kem này vào lại nồi và khuấy đều, thêm sô cô la trắng, khuấy cho tan chảy sau đó thêm gelatin vào và khuấy cho đến khi tan chảy.
  • Sau đó, đổ hỗn hợp này vào khuôn, đặt vào tủ lạnh, vậy là xong phần panna cotta.
  • Làm thạch dâu tây: Cho dâu tây đã làm sạch và đường vào máy xay, xay nhuyễn. Thêm 20 gram nước.
  • Hòa tan gelatin trong 30 gram nước lạnh.
  • Đặt dâu tây đã xay vào trong một cát bát nước nóng ở trên bếp. Khi hỗn hợp đủ nóng để hòa tan được gelatin thì cho gelatin vào, khuấy cho đến khi gelatin tan chảy. Để nguội một chút.
  • Khi panna cotta đã đông, đổ lớp hỗn hợp thạch dâu tây lên trên mặt khuôn panna cotta. Cho vào tủ lạnh cho đến khi chúng đông hoàn toàn.

Mong các bạn ngon miệng với món panna cotta dâu nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam panna cotta dau lam panna cotta dau ngon panna cotta dau panna cotta dau ngon

su hào xào cách làm bún đậu mắm tôm trái lê chất xơ ô xy hóa xa lach MÊThực phẩm không nên ăn cùng trứng gà lam banh kep tan ong suon hap ủ sữa chua ca nương NHÂT phong trÃƒÆ salad đào Ä Ã p Thà bún mắm cá sặc nem bì heo lòng xào mẹo vật cach lam goi muc chua cay cốc tai trái cây che bien banh macarons tôm tôm hùm đút lò tôm hùm đút lò may vÃƒÆ Tips Cách phân biệt bột trà xanh thật quả cam trí nhớ tế bào muc nhoi mứt hồng hoa sữa chua dâu kem nho chín xào gà ngũ sắc cÃƒÆ kho ngon sườn non hầm bí bánh bao hấp Pate gan Thịt nuong mì rán trứng món bún Giòn giòn day nau an ngon hang ngay me ga xao bo than nuong ngon má ¹ Dau hu Bot cu sen bánh trứng cơm rán Tỉa hoa đẹp mắt từ bắp cải cải xoi ga hap la sen Chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng đến ruốc hải sản ngũ vị hương mon tom cuộn tôm với khoai tây Nước cham nấu cơm lươn ổ bánh mì ГЃ salad mi ngon Kem dâu canh chua dau tay mực chiên xù đậu cô ve luon cuon thit sa lát rau củ cach lam banh le ngon đậu khuôn rang muối tom vien chien ngon bánh bao nhân trứng xốp Thịt Heo nuong xa cách làm thịt kho tàu món hấp Tôm hấp nấm lam kem trai cay món nhật Ga sot cam mứt đậu Hàng Bạc nước mơ ngâm đường bánh táo Ot Tàu hủ ki các cách làm thịt bò nep công thức nama valentine Mini thit dau heo lác 4 món chua ngọt ngon cơm ngày lạnh thit vit xao lam banh bot lap xuong tuoi ngon bánh chocolate cách nấu xoi Che hat sen mushroom chao tom nam Banh u la tre Điêu Lê Thanh Nghị Hường Nguyễn Bánh khoai lang bọc xúc banh chocolate Đậu đỏ cách làm kem đu đủ lam pizza nấm xào rau củ cá cơm chiên bột banh chanh thom ngon công thức cocktail cang cua Xôi gà món ngon cho mẹ bầu nấu chè 3 màu Sườn ram lóc cac mon xao hướng dẫn làm bánh tart súp cá nấu sữa bắp gà phi lê làm chả con sứa giấy sáp Cach lam xoi bếp