Panna cotta dâu tây mềm mịn, thanh mát, thơm ngon sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho các thành viên gia đình bạn

Niềm Vui Bếp 51 Tràng Khi, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội → Xem bản đồ 093 622 0888 https://www.facebook.com/niemvuibep/timeline Giá bán: 25,000 vnđ Nguyên liệu cần có:

Phần panna cotta

• 200ml wipping
• 100ml sữa tươi ko đường
• 50 gram đường cát trắng
• 5ml vanilla
• 4 lá gelatin (8g)

Phần dâu tây

• 200 gram dâu tây xay mịn
• 30 gram đường
• 20ml mật ong
• 30ml nước
• 4 lá gelatin (8g)

Hướng dẫn cách làm:

Panna cotta dâu tây

• Ngâm 4 lá gelatin vào nước lạnh 10 phút cho mềm.
• Cho dâu tây xay mịn, mật ong, nước, đường, vào nồi nấu nóng cho đường tan hết, tắt lửa, vắt ráo gelatin thả vào nồi hỗn hợp dâu tây, khuấy cho tan hoàn toàn, rồi chia đều ra các cốc đã chuẩn bị sẵn sẵn, rồi rót hỗn hợp dâu tây vào ½ (một phần hai) cốc, cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ đông (2-4 tiếng).

Khi phần dâu tây đã đông, làm phần Panna Cotta.

• Ngâm 4 lá gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm.

• Cho kem tươi, sữa, đường vào nồi nấu nóng, để lửa trung bình, khi thấy quanh mép nồi sủi lăn tăn và đường tan hết, tắt lửa  (không đun hỗn hợp sôi vì như vậy kem sẽ bị tách nước), gelatin đã mềm vắt ráo nước và thả vào nồi hh sữa kem, khuấy đều, cho gelatin tan hoàn toàn, rồi cho vanilla vào khuấy đều, Sau đó nhẹ nhàng đổ panna cotta vào các cốc dâu tây đã đông, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng là ăn được.

Bếp nhà Mít Béo Mong các bạn làm bánh Panna cotta dâu tây thành công !

Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)