Panna cotta chanh dây với vị chua của chanh dây kết hợp với vị ngọt của sữa sẽ đem lại cho bạn cảm giác lạ lạ ngon miệng

Niềm Vui Bếp 51 Tràng Khi, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội → Xem bản đồ 093 622 0888 https://www.facebook.com/niemvuibep/timeline Giá bán: 25,000 vnđ Nguyên liệu cần có:

Phần panna cotta

• 150ml wipping
• 80ml sữa tươi ko đường
• 30 gram đường cát trắng
• 5ml vanilla
• 3 lá gelatin (6g)

Phần chanh dây

• 50ml nước ép chanh dây (2 quả)
• 50 gram đường
• 150ml nước
• 3 lá gelatin (6g)

Hướng dẫn cách làm:

Panna cotta chanh dây

• Ngâm 3 lá gelatin vào nước lạnh 10 phút cho mềm.
• Cho nước ép chanh dây, nước, đường, vào nồi nấu nóng cho đường tan hết, tắt lửa, vắt ráo gelatin thả vào nồi hỗn hợp chanh dây, khuấy cho tan hoàn toàn, rồi chia đều ra các cốc đã chuẩn bị sẵn sẵn, để cóc nghiêng trên 1 cái bát hoặc cốc (kê cho chắc), rồi rót hỗn hợp chanh dây vào ½ (một phần hai) cốc để nghiêng, cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ đông (2-4 tiếng)

Khi phần chanh dây đã đông, làm phần Panna Cotta

• Ngâm 3 lá gelatin vào nước lạnh khoảng 10′ cho mềm
• Cho kem tươi, sữa, đường vào nồi nấu nóng, để lửa trung bình, khi thấy quanh mép nồi sủi lăn tăn và đường tan hết, tắt lửa  (không đun hỗn hợp sôi vì như vậy kem sẽ bị tách nước), gelatin đã mềm vắt ráo nước và thả vào nồi hỗn hợp sữa kem, khuấy đều, cho gelatin tan hoàn toàn, rồi cho vanilla vào khuấy đều. Sau đó nhẹ nhàng đổ panna cotta vào các cốc chanh dây đã đông, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng là ăn được.

Panna cotta chanh dây

Mong bạn thực hiện món Panna cotta chanh dây ngon miệng

Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)