Món panna cotta cam với phần panna cotta mềm mịn có vị béo của whipping cream sẽ được cân bằng khẩu vị với sốt cam dẻo chua chua ngọt ngọt

Tiệm bánh Nhọ Nồi 144 Phó Đức Chính, Quận Ba Đình, Hà Nội → Xem bản đồ 0164 421 2059 http://noichocolate.vn/ Giá bán: 28,000 vnđ Nguyên liệu cần có:

• 1 chén kem heavy cream
• ½ (một phần hai) chén đường
• ½ (một phần hai) chén nước cam
• Vỏ của 2 quả cam
• ¼ (một phần tư) chén sữa chua
• 2 muỗng cà phê nước chanh
• ½ (một phần hai) muỗng vani chiết xuất
• Một nhúm muối
• 10 gram gelatin
• 2 muỗng canh nước lạnh

Hướng dẫn cách làm:

Panna cotta cam

• Cho kem heavy cream, đường, nước cam vào một chảo, trộn thật đều.
• Cho vỏ cam vào, nấu nóng từ từ cho đến khi đường tan, vừa đun vừa khuấy. Sau đó tắt lửa, để hỗn hợp nghỉ trong nửa giờ.
• Lọc hỗn hợp kem vào trong một bát. Thêm sữa chua, nước chanh và vani. Đánh đều. Thêm một nhúm muối, tiếp tục trộn thật đều.
• Cho gelatin vào nước rồi để yên trong 5 phút. Làm tan gelatin bằng cách đun cách thủy, đặt cho bát gelatin vào chảo đang sôi nước. Sau đó đánh đều gelatin với panna cotta.
• Cho panna cotta cam vào 5 ly và đặt vào tủ lạnh ít nhất 5 giờ.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)