Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Ngâm 2 lá gelatin vào nước lạnh khoảng 15 phút cho nở mềm . Sau đó , chắt bỏ nước ngâm gelatin , chỉ chừa khoảng 1 -2 muỗng nhỏ , cho vào lò vi sóng quay chảy trong 30s , hoặc chưng cách thủy cho gelatin tan hết.
Đun ấm sữa và kem tươi, tắt lửa cho vào khoảng 30 ml cà phê. Cho galetin đã chưng cách thủy vào, khuấy đều.
Rót hỗn hợp trên vào khuôn đã chuẩn bị sẵn sẳn. Để nguội. Cho vào tủ lạnh khoảng 4 giờ hoặc qua đêm cho đông đặc lại .
Làm siro cà phê: Cho đường cát trắng và cà phê vào nồi, bắc lên bếp, đun với lửa vừa, khuấy cho tan đường. Sau đó, hạ lửa nhỏ, đun khoảng 15 phút, thỉnh thoảng khuấy nhẹ. Để nguội, siro sẽ có độ sánh như mật ong và rất thơm mùi cà phê.
Khi dùng rưới lên 1 muỗng siro và thưởng thức .
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
