Nguyên liệu - cho phần Panna Cotta: 240ml kem tươi (whipping cream) 240ml sữa tươi 30 gram đường 3,5 gram bột gelatin 5ml tinh chất vani Nguyên liệu - cho phần thạch cà phê: 55 gram bột cà phê espresso uống liền 3,5 gram bột gelatin 300 ml nước 57 gram đường nâu. Bước thứ nhất(1): Để làm phần panna cotta, bạn chia đôi lượng sữa rồi rắc bột gelatin vào, khuấy đều trong nồi với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho gelantin tan đều. | |
Bước thứ hai(2): Thêm đường và ½ (một phần hai) chỗ sữa còn lại, tiếp tục đun nhỏ lửa cho tới khi đường và bột tan, nhưng không để sôi. | |
Bước thứ ba(3): Tắt bếp, thêm kem tươi và tinh chất vani vào. | |
Bước thứ tư(4): Đổ hỗn hợp này vào các cốc, lưu ý chỉ đổ cao khoảng một nửa cốc thôi nhé. Sau đó cho vào tủ lạnh để đông lại, bạn đã xong phần Panna Cotta. | |
Bước thứ năm(5): Với phần thạch cà phê, bạn nấu sôi nước, tắt lửa rồi đổ bột gelatin vào. | |
Bước thứ sáu(6): Khuấy cho tan, tiếp tục cho thêm bột cà phê và đường nâu rồi khuấy đều, để nguội. |
Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!! |
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)