Panna cotta có rất nhiều cách kết hợp, vị thơm mát của kem sữa nấu quyện với vị béo của trái bơ xay; quả là thức uống giải nhiệt diệu kỳ cho mùa hè nhiệt đới

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ một ít

• Đường một ít

• Sữa đặc có đường một ít

• Sữa tươi một ít

• Gelatin một ít

• Whipping cream một ít

• Hạt vani một ít

Cách Thực hiện:

1

Bơ rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ , xắt phần thịt bơ hình quân cờ, xay nhuyễn với 50 gram đường, 100ml sữa tươi và sữa đặc có đường, chia đều hỗn hợp vào các ly, làm lạnh. Rắc gelatin lên bát nước, để 1 lúc cho nở. Cắt quả vani làm đôi, dùng mũi dao nhọn cạo lấy phần hạt bên trong. trộn thật đều whipping cream với hạt vani và phần đường còn lại, đun trong nồi nhỏ dày trên lửa vừa đến khi sôi nhẹ, khuấy liên tục cho kem tươi không vón và đường tan hết, tắt lửa, thêm hỗn hợp getatin, khuấy đều, để nguội bớt và thêm phần sữa tươi còn lại, để nguội hoàn toàn. Chia đều hỗn hợp vào các ly có phần bơ xay đã làm lạnh và tiếp tục làm lạnh các ly ít nhất 2 giờ, hoặc qua đêm, ăn kèm hạt dẻ cười bóp vụn, ngon tuyệt!
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)