Đánh đều trứng, sữa, bột mỳ và tinh chất vani trong một tô trộn đến khi bạn có được một hỗn hợp bột (A) sánh mịn, đồng nhất. Trong chảo gang hoặc loại chảo có thể cho trực tiếp vào lò nướng, làm tan chảy bơ với lửa vừa. Cho táo vào chiên mỗi mặt khoảng 3 - 4 phút. Rắc đều đường nâu và bột quế lên chảo táo, đun khoảng 1 phút hoặc cho đến khi đường nâu tan chảy hoàn toàn thì bạn tắt lửa. Đảo nhẹ táo trong chảo để táo được phủ đều đường rồi rót bột (A) vào chảo táo. Cho chảo táo vào lò, nướng khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bạn thấy bột bánh nổi phồng lên, các cạnh viền có màu nâu vàng là được. Trước khi ăn tùy theo sở thích bạn có thể rắc đường bột hoặc vắt chút nước cốt chanh lên ăn kèm.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả táo to
- 3 quả trứng gà
- 120ml sữa tươi nguyên kem
- 70 gram bột mỳ
- 30 gram bơ
- ¼ (một phần tư) thìa cà phê tinh chất vani
- 50 gram đường nâu
- ¼ (một phần tư) thìa cà phê bột quế
- Nước cốt chanh, đường bột ăn kèm (tùy thích)
Thông thường nói đến pancake bạn sẽ nghĩ đến những chiếc bánh nhỏ xinh được chiên rồi ăn kèm với syrup, mật ong và kem tươi. Tuy nhiên với loại pancake táo được biến tấu như thế này, bạn sẽ được thưởng thức một kiểu pancake khác hoàn toàn với phần vỏ bánh xốp mềm cùng những miếng táo bên trong thơm ngậy mùi bơ mà không hề ngán với vị chua giòn nhè nhẹ. Món bánh này rất hợp để dùng cho bữa sáng bởi bạn có thể chuẩn bị sẵn nó chỉ trong vòng 15 phút. Bánh táo nóng hổi, ngon tuyệt sẽ giúp cả nhà có một khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng!
Cách chế biến:
Táo gọt bỏ vỏ, bỏ lõi rồi xắt miếng dày khoảng 0,3 - 0,5cm. Bật sẵn lò ở 230ºC.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
