Pancake mềm, thơm sẽ giúp bạn có một bữa sáng tiện lợi và đầy đủ chất dinh dưỡng. Lần này ta không dùng bột bánh pancake sẵn mà Kokotaru sẽ hướng dẫn một cách làm bột pancake mới, vừa bổ và ngon miệng hơn!!!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mỳ 600 Gr

• cà phê Bột lúa mạch 2 Muỗng canh

• Đường kính trắng 150 Gr

• cà phê Muối 1 Muỗng canh

• Hỗn hợp bột pancake vừa trộn 175 Gr

• Trứng 1 Quả

• Sữa 250 ml

• Bơ 100 Gr

• đầy Phúc bồn tử 1 Cốc

• cà phê Cốt chanh 1 Muỗng canh

• vơi Đường 1 Cốc

Cách Thực hiện:

1

Bột Pancake:   Rây mịn bột mì, trộn tiếp bột mạch, muối, đường, đóng vào lọ kín dùng dần. Thế là có bột Pancake hoàn hảo

2

Bánh Pancake:   Trộn mượt bột Pancake và trứng đánh tan, rót sữa vào hỗn hơp, trộn thật đều.   Đặt chảo chóng dính lên bếp, rót hỗn hợp vào áp chảo không dầu, lật mặt bánh, áp chảo cho chín hẳn

3

Mứt phúc bồn tử:   Xay hoặc giã nát phúc bồn tử (để nấu mứt cho nhanh ý mà) đun cùng đường trong một cái xoong nhỏ, khi gần đặc thì thêm nước cốt chanh, tới khi đặc sền sệt thì bắc ra.   Rưới lên bánh, rắc thêm một vài trái phúc bồn tử lên thì càng ngon
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)