Hướng dẫn

• 1. Khoai tây luộc chín, nghiền thành bột.
• 2. Cho bột mì, khoai tây nghiền, bột nêm, trứng gà, sữa tươi vào tô trộn, đánh bằng máy cho đến khi hỗn hợp sánh mượt, cho bơ chảy vào, dùng phới đảo đều. Để bột nghỉ 15 phút.
• 3. Bắc chảo nóng già, quét dầu chiên rồi cho bột vào rán vàng, rán vàng 2 mặt.
• 4. Cho bánh ra đĩa, rải rau salad frisée rửa thật sạch, tẽ từng nhánh nhỏ lên, xếp cá hồi xông khói và cuộn lại.