Pad Thái

• Món này cũng tình cờ biết đc trong 1 lần du hí sang Thái ở khu phố Tây KhaoSan, thấy cũng ngon và đầy đủ dưỡng chất mà cũng ko khó ăn là mấy.
• Đầu tiên mình làm sốt trước nhe Nước sốt ( nước me, nước mắm, chén đường, 1 dĩa nhỏ tôm khô nghiền, tỏi bằm, dầu chiên) rang tôm khô sơ xong nghiền nhỏ cho vào chảo với ít dầu chiên, cho tỏi bằm, tôm khô vào đảo lên, cho nước sốt me, nước mắm, đường vào đảo đều là xong . Cái này Joe làm nhìu sốt để dành cho hôm sau ăn sáng nên công thức sốt nhìu hơn.
• Còn nếu giản đơn thì 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng dấm, 2 muỗng xì dầu và 1 muỗng đường.
• Mỳ hay hũ tiếu thì mình không luộc. Luộc thì nó sẽ nhão và rất ướt vì thế mình chỉ ngâm cho nó mềm, rồi để ráo.
• chuẩn bị sẵn cà rốt thái sợi, hẹ cắt thành 7 đoạn nhỏ vừa ăn, giá ngâm sạch rớt ra để ráo. Trộn phần rau củ lại đều lên.
• Tôm bóc vỏ xẻ lưng lấy chỉ, gà cắt miếng nhỏ vừa ăn. 1 thứ cũng đc, không cần phải 2 thứ, có thể thay bằng hải sản hoặc các loại thịt mà mình thích vào.
• Bật chảo lên cho ít dầu vào, đập 2 trái trứng vào đánh tan nát nó ra rồi cho phần rau củ chuẩn bị sẵn vào xào  chung, sau đó là tới thịt, tiếp đến là nước sốt xốc chung với nhau, để lữa nhỏ thôi nhe. Cuối cùng cho mỳ vào xào.
• Dọn ra dĩa với 2 chén 1 chén lạc rang xay nhỏ 1 chén ớt bột 1 lát chanh. Khi ăn trộn lại chung với nhau nếu nhạt thì chuẩn bị sẵn 1 chén mắm ớt để dùng kèm nhé.

Mong bạn làm món Pad Thái thành công !