Món pad thai là một trong những món ăn nổi bật, đặc trưng cho nền ẩm thực Thái Lan. Trong món ăn này các vị chua, cay, mặn, ngọt cùng hòa quyện với nhau tạo nên điểm hấp dẫn rất riêng, làm hài lòng bất kì ai từng thử qua nó.
Pad Thai - Mỳ chũ xào chua cay

Nguyên liệu gồm có:

  • mỳ chũ 1 Gói
  • Tỏi bóc vỏ 2 Tép
  • đập dập một ít
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Me khô 2 Quả
  • ngâm 2 thìa canh nước nóng một ít
  • cà phê ớt bột 1 Muỗng canh
  • Cà phê hạt tiêu 1 Muỗng canh
  • Lạc rang 1 Chén
  • giã nhỏ một ít
  • Đường 2 Muỗng canh
  • Trứng gà 2 Quả
  • tôm rửa thật sạch 6 Con
  • bóc vỏ một ít
  • bỏ đầu một ít
  • Giá đỗ 60 Gr
  • hành lá thái đoạn dài 2 Cây
  • Chanh 1 Quả
  • hành khô thái lát 1 Củ
  • thịt gà băm nhuyễn 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, các bạn bóc vỏ me rồi ngâm trong nước nóng. Mỳ chũ ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút cho đến khi sợi phở mềm nhưng vẫn giữ được độ giai (nếu dùng loại phở gạo khô thì các bạn ngâm khoảng 15-20 phút) Pad Thai - Mỳ chũ xào chua cay

2

Cho đường, nước me, nước mắm, bột ớt, tiêu vào một nồi nhỏ rồi đun khoảng 1-2 phút. Các bạn có thể nêm thêm muối, ớt cho vừa miệng. Pad Thai - Mỳ chũ xào chua cay

3

Làm nóng chảo cùng 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho thịt gà băm, 1 muỗng cà phê xốt (đun ở Bước thứ hai(2)) vào xào qua cho đến khi thịt hơi chín. Pad Thai - Mỳ chũ xào chua cay

4

Sau đó, cho mỳ chũ cùng 3 muỗng canh xốt vào chảo, đảo nhanh tay. Trong lúc nấu các bạn cho thêm chút nước để tránh làm mì bị cháy. Xào đến khi sợi mì trở nên mềm. Pad Thai - Mỳ chũ xào chua cay

5

Vun gọn mỳ chũ sang một bên và cho tôm, hành khô, tỏi vào xào, để tôm gần chín là được. Pad Thai - Mỳ chũ xào chua cay

6

Tiếp đó thêm giá đỗ, hành lá vào. Đảo đều tay Pad Thai - Mỳ chũ xào chua cay

7

Cuối cùng, các bạn tạo một khoảng trống ở giữa lòng chảo rồi đập trừng vào, tiếp tục xào đều tay thêm 1 phút nữa là được. Pad Thai - Mỳ chũ xào chua cay

8

Cho mỳ chũ ra đĩa, vắt một chút nước cốt chanh lên và thưởng thức ngay khi còn nóng Pad Thai - Mỳ chũ xào chua cay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

sandwich trứng luộc sườn kho tiêu lam kem dua trang trí góc làm việc cách làm kem trái cây CÃÆu Bánh táo hạnh nhân choi nhồi thịt cach lam gio heo ham Bông cải trắng xào dau tay cong thuc mon an Ot ngot cây ô liu may mũ ghế cách làm hoa vải nồi cơm điện áp banh crepe thom nom luoi heo Bot Nếp luon băng tom rang thit keu hue ngon đậu phụ non xôi bọc bánh tráng Xôi bọc bánh tráng gà chien neu dấm mướp xào Ä anindex.php?q=cua rang cha la">cua rang cha la măng chua uc ga chien xu sup nam salad trộn nghệ Hường Nguyễn Giòn tan thơm nức mỳ trộn trẻ súp nấu rau củ tokbokki cÃƒÆ Basa cách làm gà nấu nấm bo nuong sa cơm trộn hưỡng dẫn cách nấu bún riêu cua Xôi tự làm bánh phở thit heo nóng cách rang lạc ngon suon sot toi cay xôi hấp dứa bún tươi cá biển rán nha dam nau duong phen ngon nuoc nha dam patê chay trang trí món ăn Hảihp?q=chả giò cuộn">chả giò cuộn muc nhoi hinh nai chuoi Detox rau cu tron tai heo nau dong cach nau che thap cam sua dua cach lam kem mut dau Ä an cua chien gion ép dưa hấu tự làm thạch trứng rán xúc xích tương cà canh cua rau nhut ngon Phá Ÿ vムXÁ XÍU đổ Đầu bếp Trần Quốc Huy trái cây dầm CÃƒÆ Kho can bồi bổ nha đam đường phèn ca tim sot thit bam tart tao cá hồi nếp chiên giòn tom su nuong muoi ot Lớp ca rim sinh tố bí ngô oreo kem tra xanh bánh rau củ chiên mặn cach nau mien cua spaghetti xao rau cu mà bò và chanh cá xào nộm thịt gà bắp cải lôi banh hap yêu Canh nấm thịt heo xào hành tây Hải cach lam suon xao muc khia qua dua Ngày Tết Mang hat luu che bien mon banh gao ngon bò tái me canh thit ngon bong lan cuon mì sốt bí đỏ nước tiểu Tóp mỡ tài lam banh chanh ngon giai khat ngay he Qua bi canh ngheu ngon cach xao thit heo voi hanh canh su hào nấu cá thit bo ham hat de Chung trái cây trộn hầm giò Vịt nấu chao 脛茠n bông bí thịt hộp món xào Trâm Phạm nau thit bo Christine Hà kem que dâu gối đa năng