Món pad thai là một trong những món ăn nổi bật, đặc trưng cho nền ẩm thực Thái Lan. Trong món ăn này các vị chua, cay, mặn, ngọt cùng hòa quyện với nhau tạo nên điểm hấp dẫn rất riêng, làm hài lòng bất kì ai từng thử qua nó.
Pad Thai - Mỳ chũ xào chua cay

Thành phần

  • 1 gói mỳ chũ
  • 2 tép tỏi bóc vỏ, đập dập
  • 2 thìa canh nước mắm
  • 2 quả me khô, ngâm 2 muỗng canh nước nóng
  • 1 thìa cà phê ớt bột
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 bát con lạc rang, giã nhỏ
  • 2 thìa canh đường
  • 2 quả trứng gà
  • 6 con tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu
  • 60 g giá đỗ
  • 2 cây hành lá thái đoạn dài
  • 1 quả chanh
  • 1 củ hành khô thái lát
  • 100 g thịt gà băm nhuyễn

Hướng dẫn

  • 1. Đầu tiên, các bạn bóc vỏ me rồi ngâm trong nước nóng. Mỳ chũ ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút cho đến khi sợi phở mềm nhưng vẫn giữ được độ giai (nếu dùng loại phở gạo khô thì các bạn ngâm khoảng 15-20 phút).
  • 2. Cho đường, nước me, nước mắm, bột ớt, tiêu vào một nồi nhỏ rồi đun khoảng 1-2 phút. Các bạn có thể nêm thêm muối, ớt cho vừa miệng.
  • 3. Làm nóng chảo cùng 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho thịt gà băm, 1 muỗng cà phê xốt (đun ở Bước thứ hai(2)) vào xào qua cho đến khi thịt hơi chín.
  • 4. Sau đó, cho mỳ chũ cùng 3 muỗng canh xốt vào chảo, đảo nhanh tay. Trong lúc nấu các bạn cho thêm chút nước để tránh làm mì bị cháy. Xào đến khi sợi mì trở nên mềm.
  • 5. Vun gọn mỳ chũ sang một bên và cho tôm, hành khô, tỏi vào xào, để tôm gần chín là được.
  • 6. Tiếp đó thêm giá đỗ, hành lá vào. Đảo đều tay.
  • 7. Cuối cùng, các bạn tạo một khoảng trống ở giữa lòng chảo rồi đập trừng vào, tiếp tục xào đều tay thêm 1 phút nữa là được.
  • 8. Cho mỳ chũ ra đĩa, vắt một chút nước cốt chanh lên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

rụng tóc thói quen ăn uống/a> rau cải thìa rau câu thơm cách bảo quản chanh 6 bước ăn cua ghẹ đơn giản rau câu ngon rau câu dừa cach lam creme brulee ngon suon muoi toi chien rau câu hạt é sữa chua Làm sao để chọn hành tây ngon rau câu cam món ngon cua bay sot me ngon rau câu banh plan mang cÃƒÆ rau bo khai giày dép rau câu cong thuc lam goi ga kho cÃƒÆ rau càng cua xào thịt bò rau bó xôi cải bó xôi vitamin K bánh mì ổà hấp nấmrau bi xao toi ngon rau rèm cửa sổt kho rau rau bí ram tam bot chien ram thang bay cach lam cam tuyet hoang ngoc ănindex.php?q=ram bap mien trung ngon">ram bap mien trung ngon rèm cửatyle="background-color: #7BBD9D" href="/index.php?q=ram man">ram man quán bún chả ngon san hà Cang cua ra cu xao rửa thịt gà canh bánh bột gạo 6 công dụng nhà bếp tuyệt hay của củ bánh ú nếp nhân dừa rửa sạch rửa rau củ quả rụng tóc trái cây cam chuối ổi bánh mì kẹp bò chả ngô rán banh pizza class="label" style="background-color: #450B1D" href="/index.php?q=rừng">rừng trái cây dầm tròn"/index.php?q=nuoc giam tao giai doc">nuoc giam tao giai doc rằm rạm bún riêu Nga Nguyễn rằm tháng Giêng thịt heo thăn chiên cốm salad bap cai rượu bia giải độc giã rượu dạ nhật bảnund-color: #A8957A" href="/index.php?q=rượu vang đỏ">rượu vang đỏ xoài xay sinh tố tự pha trà sữa tại nhà cà chu cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt"label" style="background-color: #D3922A" href="/index.php?q=cách làm bánh quy bơ">cách làm bánh quy bơ rượu cafe rượu rượu mận làm khuyên tai lagu gà chân gà xào rau củ bún gà măng răng trắng răng rau cải phô mai táo rượu nếp cái chân gà nướng ngũ vị hương răng cưa lam banh bo duong thot not rôm cách làm lưỡi lợn sốt cay công thức bắp bò ngâm mắm rèm cửa tÃƒÆ bí đỏ nấu tôm sườn rôti rã đông thực phẩm an toàn đậu hũ kho thịt heo râu mực đậu que sốt sambal Xuân Quế rã đông mì trộn trứng và dưa leo món bún nặng mùi cơm nắm phô mai râu mực nước mắm tỏi ớt chua ngọt chè hạt vừng hàng há cảo phố Hàng Bồ quy định kho cà ngon quyển Bún bánh bông lan sữa chua sữa chua ngày hè rÃƒÆ n nấm tôm xào đậu hà lan rán cach lam kem dau xanh canh thịt rau củ quoc viet masterchef giao luu khan gia Lẩu cá đuối không xương ngon rẻ phố thit dau quoc quoc viet masterchef suon nuong vi ca pha quay nong mề gà nướng muối ngon quick quat chung mat ong duong phen quan trọng nhất qua chanh quang dat masterchef quan trọng qua vă t phô cô qua dua suon kho xi dau ngon qua đao