Là món ngon nổi tiếng của đất nước chùa Tháp, Pad Thái cũng là một dạng phở (hủ tiếu xào) rất được người Việt yêu thích.

	Pad Thái - món phở xào chua ngọt dễ làm mà quá ngon

Là món ngon nổi tiếng của đất nước chùa Tháp, Pad Thái cũng là một dạng phở (hủ tiếu xào) nhưng có vị chua đặc trưng của nước cốt me, vị béo bùi của đậu phộng rang vàng giã nhuyễn hòa cùng chút cay nhẹ của ớt bột và vị ngọt của tôm. Tất cả hương vị tạo nên một món ăn truyền thống của Thái rất được người Việt yêu thích.

Pad Thái - món phở xào chua ngọt dễ làm mà quá ngon
Nguyên liệu gồm có: - 300gr hủ tiếu tươi hoặc bánh phở tươi - 200gr tôm thẻ tươi (có thể dùng mực, hoặc thịt nạc heo) - 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt. - 1-2 bìa đậu hũ chiên - 100gr giá  - 50gr hẹ - Nước sốt: 2 muỗng canh nước cốt me tươi, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tương ớt. - Đậu phộng rang vàng giã nhuyễn, ớt bột
Pad Thái - món phở xào chua ngọt dễ làm mà quá ngon
Cách chế biến: - Tôm rửa thật sạch, cắt đầu tôm, bóc vỏ, chừa phần đuôi cho đẹp. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. - Đậu hũ chiên sơ lại cho vàng, cắt thành lát nhỏ và mỏng
Pad Thái - món phở xào chua ngọt dễ làm mà quá ngon
- Giá hẹ rửa thật sạch,để ráo, cắt hẹ thành từng khúc nhỏ - Cho dầu chiên vào chảo, xào tôm đến khi tôm chuyển sang màu đỏ là được, tiếp tục cho giá hẹ vào xào.  - Sau đó, cho hủ tiếu vào xào, trút phần nước sốt vào hỗn hợp. Đảo đều và tắt lửa.
Pad Thái - món phở xào chua ngọt dễ làm mà quá ngon
- Trứng đánh cho hòa tan lòng đỏ vào lòng trắng, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm. Bắc chảo không dính lên bếp, cho ít dầu tráng chảo, sau đó cho trứng vào láng cho thật mỏng và đều khắp chảo. Đậy nắp lại cho trứng chín đều, sau đó, tắt lửa, cho phần hủ tiếu vào chính giữa, gói lại bốn phía. 
Pad Thái - món phở xào chua ngọt dễ làm mà quá ngon
- Cho phần trứng chiên đã bọc hủ tiếu ra dĩa, dùng dao khía chính giữa miếng trứng. Rắc đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên. Dùng nóng với ớt bột và nước cốt chanh (nếu thích).
Pad Thái - món phở xào chua ngọt dễ làm mà quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Pad Thái, món Thái, món xào, hủ tiếu xào, Trâm Phạm

pasta kem snack bi ngoi Lót dạ buổi sáng với các món bánh bình snack skort quần giả váy bánh sữa siro dau sua chua dau tay siro dâu Ẫm siro mận sinh to mam bong cai tây">siro chanh tây hậu bé ăn Đầu bếp Singapore nổi tiếng với cơm béo ngậy siro dầu pate gan lợn sinh to xoai thom canh chua canh chua tôm Hến tac muoi sinh to xoai thach dua sinh to xoai dua sinh to xoai chuoi du du cach lam banh mi xuc xich sinh to xanh sinh to dua tay sua chua/index.php?q=sinh to xi muoi">sinh to xi muoi nộm thịt bò măng tươi sinh to trai va tơmnh to tra xanh ngon">sinh to tra xanh ngon suon Tỏi sinh to thom sua tuoi Bông xôi hấp xá xíu sinh to tao sinh to socola ngon thit ba chi nướng sinh to tao ngon bánh củ cải chiên sinh to oi ngon Món ngon từ thịt bò sinh to so ri Miền Trung ếch nấu cháo Bánh bông lan sinh to chuoi dauhp?q=sinh to mang cut">sinh to mang cut Cách nấu phở gà banh bong lan khong can nuong sinh to matcha ngon Món Hàn Quốc ga nau kem phủ vàng sinh to mang cut chanh caffeine lạm dụng cà phê tác hại Ä Ãªm nước mắm ớt kiểu thái sinh to khoai Lá dừa Mì xào xôi khoai mì lá nếp cẩm sinh to dua xanh giá muối sổi cho ngày chay chè đậu xanh với nha đam NEM THINH sinh to dua va cu sen côn tơm cà tím nướng sốt dầu sinh to hoa qua sinh to dua hau nâu cháo khoai Tuyết Nguyễn Canh hoa bí nấu mọc sinh to dua hau chanh tuoi bà nh dà n sốt bò với tiêu đen sinh to dua sinh to dua bo Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng sinh to dau tay sua chua sinh to du du gung xôi nếp cẩm xoài sinh to dao chanh Thit lon sinh to dau chuoi ngon sinh to dau ngon sinh to dao sinh to da bich ngon sinh to da bao Phạm Liên Bữa sáng ngon miệng với mua dong sinh to cu sen ngon cach pha nước chấm Hương vị thời gian ở quán chè bốn sinh to cu sen dua ngon banh mi sua thom ngon quả xôi nếp hoa nhài sinh to chuoi ram táo sinh to ca rot tao sinh to chanh dao rau câu lá dứa dừa Gà chien sinh to ca chua lam so diep nhat ban ngon sinh to ca rot lẠsức khỏe mùa rét gạo nấu cơm vo gạo sinh to bo bac ha thạch vải thiều Canh ga sinh to