Pa-tê gan gà là sự kết hợp tuyệt vời của gan gà ngọt mềm và vị bùi béo của bơ cùng một số gia vị thơm như hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành, tỏi thơm nức. Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon
Cách làm Pa-tê gan gà quá ngon

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 1


Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm Pa-tê gan gà:

- 500 gram gan gà
- 200 gram thịt nạc vai xay
- 125 gram bơ nhạt
- 1 cái bánh mì
- Sữa tươi không đường
- Tiêu bột, lá nguyệt quế, hành khô, tỏi
- Mắm, muối,bột ngọt

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 3
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 4

Gan gà rửa thật sạch qua nước sau đó ngâm vào sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử độc, khử mùi tanh. Sau đó vớt ra, để ráo.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 5
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 6

Cho 40 gram bơ vào chảo, đun chảy. Cho hành khô, tỏi xắt nhỏ vào xào chín.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 7
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 8

Tiếp tục cho gan gà vào xào, nếm nêm gia vị vừa miệng, rắc thêm chút tiêu bột và cho 2-3 lá nguyệt quế vào xào cùng. Xào gan gà khoảng 1-2 phút thì cho nạc vai xay, bánh mỳ xé nhỏ (trước đó ngâm bánh mỳ với một chút sữa tươi cho mềm) xào cùng. Trước khi tắt lửa phải đảm bảo gan gà chín mềm, bên trong vẫn còn hơi hồng một chút. Nếu chín quá thì gan sẽ bị khô và không thể xay mịn được.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 9
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 10

Cho tất cả chảo nhân đã xào vào máy xay nhuyễn.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 11

Xay xong, đổ Pa-tê vào khuôn, chờ nguội thì đổ một lớp bơ lỏng màu vàng lên bề mặt (muốn có lớp bơ màu vàng bạn cần phải đun chảy bơ, để lắng phần trắng xuống dưới và gạn lấy phần vàng nổi bên trên). Sau đó bảo quản Pa-tê trong tủ lạnh.
Món này nên dùng trong vòng 3-4 ngày. Nếu bạn muốn bảo quản được lâu hơn có thể hấp cách thủy thêm khoảng 1 giờ nữa.
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 12
Bạn có thể bổ sung vào thực đơn bữa sáng của bạn món bánh mỳ kẹp Pa-tê gan gà, vừa ngon vừa bổ lại dễ làm. Pa-tê gan gà là sự kết hợp tuyệt vời của gan gà ngọt mềm và vị bùi béo của bơ cùng một số gia vị thơm như hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành, tỏi… Món này rất thích hợp để ăn kèm với bánh mỳ hoăc xôi trắng.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 13

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Thông tin Blogger: Mẹ Táo Mèo

Sinh năm: 1986

Bắt đầu chụp hình đồ ăn từ năm 2012 và viết blog từ đầu năm 2014 với bút danh Mẹ Táo mèo, tuy chỉ trong một thời gian ngắn nhưng đã được nhiều độc giả biết đến và yêu thích.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

blogger gan gà pate cách làm pate món chính món ăn từ thịt gà

xoi cu sen ngon dưa hấu trộn bánh yến mạch Món hàu jambon cuon trung cut sinh to khoai mon muoi tieu ngon món quà gỏi rau má tôm thịt Nga Nguyễn cach làm cá loc hap bau những món xào ngon suon non nau mang chua Nui món ngao ngon làm kẹo cach cay nau muop rau day ca basa cuon món giả cầy Com chien khoai tây đà lạt Cà thu đậu phụ sốt chua ngọt cong thuc nau mi quang che ngo khoai mon Ga kho sủi cảo bánh mỳ trứng bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ mực xào ớt chuông banh socola dut lo ga quay xoi chien phong não nau ngon nhụound-color: #C752EA" href="/index.php?q=Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm">Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm cách làm bánh ngải khâu felt bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon cách trang trí bánh cho halloween mÃƒÆ gan bo Khi nấu ăn trái tim không thể đi món chà huế tet doan ngo ga nau ca ri Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng cút nướng cay cha trung ngu sac ngon nAu anit bam gà sốt xoài soup thập cẩm sinh to cu den mừng năm mới Món ngon Hàn Quốc Ham bi ro đậu khuôn sốt rau củ dây bánh ruốc khỏe đẹp hạt điều ung thư tim canh rau củ nấu nghêu rau ngổ tom lan bot bóng cá gỏi bưởi chua ngọt rong biển cuốn trứng goi tron cach lam nuoc ep vai ngam sau ngon salad táo trộn rau củ nhụ cá dìa nướng lá chuối cach lam banh khoai tay thit ga duong sinh tố dứa Mon nuong Bí quyết để hạt sen dùng được lâu Ca ro kho to nướng thịt ngon rau cang cua Vả cách là ớt sate nấm hấp nước tương Lợi làm bánh mỳ cà ri gà thái chanh dây Ẫm thực cách làm gà chiên kiểu hàn quốc bánh mì kẹp kem chiên chân gà luộc List Chao cá nục hấp cuốn bánh tráng măng hầm xương cach lam bo tai me sẠlam roi Mát rượi canh cá khoai cach lam banh khoai mi ran ngao duong lọ ca phe CACH LAM HA CAO làm nem hải sản nước mát cach lam sua chua vi chuoi CÃƒÆ Kho chan ga ngam sa ot gion ngon ạt kem kiwi canh bí đỏ nấu mọc mon ăn cach lam mousse trai cay công thức bánh quế che hat sen dau do ga xao hat de ga xao sa te xào me thit ba chi nuong nuoc tuong chao khoai mon khoai môn chiên nước mắm măng muối chua cháo bào ngư bổ dưỡng cách làm bánh nhúng Xè o