Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách làm Pa-tê gan gà quá ngon

Pa-tê gan gà là sự kết hợp tuyệt vời của gan gà ngọt mềm và vị bùi béo của bơ cùng một số gia vị thơm như hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành, tỏi thơm nức. Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon
Cách làm Pa-tê gan gà quá ngon

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 1


 Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm Pa-tê gan gà:

- 500 gram gan gà
- 200 gram thịt nạc vai xay
- 125 gram bơ nhạt
- 1 cái bánh mì
- Sữa tươi không đường
- Tiêu bột, lá nguyệt quế, hành khô, tỏi
- Mắm, muối,bột ngọt
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 3
 Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 4

Gan gà rửa thật sạch qua nước sau đó ngâm vào sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử độc, khử mùi tanh. Sau đó vớt ra, để ráo.
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 5
 Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 6

Cho 40 gram bơ vào chảo, đun chảy. Cho hành khô, tỏi xắt nhỏ vào xào chín.
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 7
 Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 8

Tiếp tục cho gan gà vào xào, nếm nêm gia vị vừa miệng, rắc thêm chút tiêu bột và cho 2-3 lá nguyệt quế vào xào cùng. Xào gan gà khoảng 1-2 phút thì cho nạc vai xay, bánh mỳ xé nhỏ (trước đó ngâm bánh mỳ với một chút sữa tươi cho mềm) xào cùng. Trước khi tắt lửa phải đảm bảo gan gà chín mềm, bên trong vẫn còn hơi hồng một chút. Nếu chín quá thì gan sẽ bị khô và không thể xay mịn được.
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 9
 Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 10

Cho tất cả chảo nhân đã xào vào máy xay nhuyễn.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 11

Xay xong, đổ Pa-tê vào khuôn, chờ nguội thì đổ một lớp bơ lỏng màu vàng lên bề mặt (muốn có lớp bơ màu vàng bạn cần phải đun chảy bơ, để lắng phần trắng xuống dưới và gạn lấy phần vàng nổi bên trên). Sau đó bảo quản Pa-tê trong tủ lạnh.
Món này nên dùng trong vòng 3-4 ngày. Nếu bạn muốn bảo quản được lâu hơn có thể hấp cách thủy thêm khoảng 1 giờ nữa.
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 12
Bạn có thể bổ sung vào thực đơn bữa sáng của bạn món bánh mỳ kẹp Pa-tê gan gà, vừa ngon vừa bổ lại dễ làm. Pa-tê gan gà là sự kết hợp tuyệt vời của gan gà ngọt mềm và vị bùi béo của bơ cùng một số gia vị thơm như hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành, tỏi… Món này rất thích hợp để ăn kèm với bánh mỳ hoăc xôi trắng.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 13

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Thông tin Blogger: Mẹ Táo Mèo

Sinh năm: 1986

Bắt đầu chụp hình đồ ăn từ năm 2012 và viết blog từ đầu năm 2014 với bút danh Mẹ Táo mèo, tuy chỉ trong một thời gian ngắn nhưng đã được nhiều độc giả biết đến và yêu thích.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

blogger gan gà pate cách làm pate món chính món ăn từ thịt gà

suon uop dau hao ngon từ thịt bò giới trẻ Sài Gòn cách nấu lẩu cá ngon kho cà chua xoi cuon ga rau cu gừng tỏi Cá chim rim gừng tỏi che khoai thap cam Hoa atisô Chẹp Mùi banh trang cuon che com ngon kem bí Củ ấu món ăn bài thuốc chả tôm lam thach rau cau canh gà hầm củ sen độc đáo mon ca hoi món chay giàu protein Từ quả táo hóa chú thiên nga xinh đẹp Tau hu non cách nấu chè chuối chiên xanh quan làm tàu hủ cách lam xôi gấc dau phu 7 bánh rau củ chiên mặn hỗn mon che xoai ngon cách nấu giả cầy ngon pha latte tra xanh cach lam banh day nhat ban cach nau mon ca bung cua lột pasta bí ngòi cha gio tom thit chan ga oreo móc treo kem bo da lat cach lam dau tay sot sabayon cu cai om voi thit bo cánh gà nướng tỏi bơ món rau Cải xoong trộn kiểu Hàn cach nau hu tieu kem đậu đỏ sữa dừa cãƒæ xôi gấc vò Phong trổ cach bao quan tra cẠm gà nấu canh chua trứng rán với ngô chè đậu dau hu thit thom ngon thịt hon Thit kho man làm kem cam canh khoai sọ bà nh bong lan món phở xào mớm salad thịt gà sốt cam style salad bơ cà chua Dạo lẩu hải sản khủng ở Cà Mau mi gion sot ca muối hành tây kim chi Hàn Quốc canh chua dau ca hoi cháo tôm nấu cá bánh khúc việt nam cách làm bún nướng bánh mì mặn nguyên nhân mất nước căng thẳng lão cach lam cha gio re khô mực ngào đường cach lam bun mang ga Xương heo hầm tom kho ngai cuu Bánh chiên lá phở bánh cuộn xoài cach nau bun bo nam bo ruou tao meo yen mach Thực phẩm với trí não của bé Từ ca loc kho nuoc dua chè qué gừng Tart chocolate trộn thịt heo với lá chanh thit ba chi ngu vi huong cach nau canh dau phu rau qua bột ngô cách làm kẹo mè tại nhà Banh bong lan dau cá chẽm chiên giòn mứt bí ngày tết ngải cứu mon mien trung Bắp nướng mỡ hành làm điệu cho con gái trà xanh hoa vải mướp khía nấu bánh đúc nhân thịt kem sữa tươi tap cá hồi sốt tương tôm tươi sốt làm bánh bao