Pa-tê gan gà là sự kết hợp tuyệt vời của gan gà ngọt mềm và vị bùi béo của bơ cùng một số gia vị thơm như hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành, tỏi thơm nức. Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon
Cách làm Pa-tê gan gà quá ngon

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 1


Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm Pa-tê gan gà:

- 500 gram gan gà
- 200 gram thịt nạc vai xay
- 125 gram bơ nhạt
- 1 cái bánh mì
- Sữa tươi không đường
- Tiêu bột, lá nguyệt quế, hành khô, tỏi
- Mắm, muối,bột ngọt

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 3
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 4

Gan gà rửa thật sạch qua nước sau đó ngâm vào sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử độc, khử mùi tanh. Sau đó vớt ra, để ráo.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 5
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 6

Cho 40 gram bơ vào chảo, đun chảy. Cho hành khô, tỏi xắt nhỏ vào xào chín.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 7
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 8

Tiếp tục cho gan gà vào xào, nếm nêm gia vị vừa miệng, rắc thêm chút tiêu bột và cho 2-3 lá nguyệt quế vào xào cùng. Xào gan gà khoảng 1-2 phút thì cho nạc vai xay, bánh mỳ xé nhỏ (trước đó ngâm bánh mỳ với một chút sữa tươi cho mềm) xào cùng. Trước khi tắt lửa phải đảm bảo gan gà chín mềm, bên trong vẫn còn hơi hồng một chút. Nếu chín quá thì gan sẽ bị khô và không thể xay mịn được.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 9
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 10

Cho tất cả chảo nhân đã xào vào máy xay nhuyễn.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 11

Xay xong, đổ Pa-tê vào khuôn, chờ nguội thì đổ một lớp bơ lỏng màu vàng lên bề mặt (muốn có lớp bơ màu vàng bạn cần phải đun chảy bơ, để lắng phần trắng xuống dưới và gạn lấy phần vàng nổi bên trên). Sau đó bảo quản Pa-tê trong tủ lạnh.
Món này nên dùng trong vòng 3-4 ngày. Nếu bạn muốn bảo quản được lâu hơn có thể hấp cách thủy thêm khoảng 1 giờ nữa.
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 12
Bạn có thể bổ sung vào thực đơn bữa sáng của bạn món bánh mỳ kẹp Pa-tê gan gà, vừa ngon vừa bổ lại dễ làm. Pa-tê gan gà là sự kết hợp tuyệt vời của gan gà ngọt mềm và vị bùi béo của bơ cùng một số gia vị thơm như hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành, tỏi… Món này rất thích hợp để ăn kèm với bánh mỳ hoăc xôi trắng.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 13

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Thông tin Blogger: Mẹ Táo Mèo

Sinh năm: 1986

Bắt đầu chụp hình đồ ăn từ năm 2012 và viết blog từ đầu năm 2014 với bút danh Mẹ Táo mèo, tuy chỉ trong một thời gian ngắn nhưng đã được nhiều độc giả biết đến và yêu thích.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

blogger gan gà pate cách làm pate món chính món ăn từ thịt gà

làm mì ý rau mầm cach pha tra chanh ratatouille thom ngon duong d㪠thói lam banh mi bo sua banh khoai mon chien xu ngon nong gà cuộn nấm chiên 脛茠n Xe xúc xích của ông chủ người Đức List Chao lựa chọn hủ tiếu chay Cún Khang Hủ tiếu chay miến nấu mít non red ô mai ăn gì mon ngon nuoc Y miến xào bắp cải trắng cà nà u xườn heo xào chua ngọt the gioi sot toi bún húê bánh mì dâu Vinhomes Riverside dua chuot tôm cuộn khoai chiên cách làm salad hoa quả Hòa Món nước cách làm tàu hủ la Basil lam su su xao trung ngon vài canh tôm khô Với ca tam sot kem ngon mon xuong Tôm rang chả lá lốt nhân thịt bUn Chao Tom Rau muống trùng trục chặn bun rieu cua phá lấu heo canh khế cách làm bánh trôi sắc màu mon ech om chuoi ga ac sẠn làm mứt tết ngon kem trÃƒÆ xanh cach nau xoi nươc cot dua goi hai san thom ngon thịt xông khói hấp trứng bánh mỳ nướng thịt gà bọc giấy bạc gỏi cá hồi rau mầm cach lam banh troi tau cach lam salad rau mam xôi bọc thịt giay bac khoai quấn tôm tôm tươi cuộn khoai nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt mận bắc frappuccino Mùa lạnh đám cưới hoàng gia cách làm bánh bao vịt nướng cách làm bánh củ cải cách làm nuoc cốt dùa cu cai kho chay chay ngon nấu canh hến xoi 3 mau 3 thịt viên hoa hồng cuon ca that lathap gung chà lam Cach lam kem xoi la sen ngon Cách nấu bồ câu video nau an sò hấp sả Ốc móng tay ghẹ rim mặn cach lam kem công thức bánh cookies nhân mứt mon banh cupcake dua nhút mít xào thịt ba chỉ mướp hương xào tôm thit quay MÃŒ Canh chột nưa xứ Huế banh canh ca dam món ăn từ cá sup thom ngon thịt kho xơ mít ba chi ran chè ăn thịt thịt bê bóp thấu cách làm gà nướng thịt gà tẩm bột chiên cot sinh tố nguyên chất bắp bò ngâm mắm bò xào dưa leo cà chua cach lam pate gan ga