Pa-tê gan gà là sự kết hợp tuyệt vời của gan gà ngọt mềm và vị bùi béo của bơ cùng một số gia vị thơm như hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành, tỏi thơm nức. Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon
Cách làm Pa-tê gan gà quá ngon

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 1


Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm Pa-tê gan gà:

- 500 gram gan gà
- 200 gram thịt nạc vai xay
- 125 gram bơ nhạt
- 1 cái bánh mì
- Sữa tươi không đường
- Tiêu bột, lá nguyệt quế, hành khô, tỏi
- Mắm, muối,bột ngọt

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 3
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 4

Gan gà rửa thật sạch qua nước sau đó ngâm vào sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử độc, khử mùi tanh. Sau đó vớt ra, để ráo.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 5
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 6

Cho 40 gram bơ vào chảo, đun chảy. Cho hành khô, tỏi xắt nhỏ vào xào chín.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 7
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 8

Tiếp tục cho gan gà vào xào, nếm nêm gia vị vừa miệng, rắc thêm chút tiêu bột và cho 2-3 lá nguyệt quế vào xào cùng. Xào gan gà khoảng 1-2 phút thì cho nạc vai xay, bánh mỳ xé nhỏ (trước đó ngâm bánh mỳ với một chút sữa tươi cho mềm) xào cùng. Trước khi tắt lửa phải đảm bảo gan gà chín mềm, bên trong vẫn còn hơi hồng một chút. Nếu chín quá thì gan sẽ bị khô và không thể xay mịn được.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 9
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 10

Cho tất cả chảo nhân đã xào vào máy xay nhuyễn.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 11

Xay xong, đổ Pa-tê vào khuôn, chờ nguội thì đổ một lớp bơ lỏng màu vàng lên bề mặt (muốn có lớp bơ màu vàng bạn cần phải đun chảy bơ, để lắng phần trắng xuống dưới và gạn lấy phần vàng nổi bên trên). Sau đó bảo quản Pa-tê trong tủ lạnh.
Món này nên dùng trong vòng 3-4 ngày. Nếu bạn muốn bảo quản được lâu hơn có thể hấp cách thủy thêm khoảng 1 giờ nữa.
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 12
Bạn có thể bổ sung vào thực đơn bữa sáng của bạn món bánh mỳ kẹp Pa-tê gan gà, vừa ngon vừa bổ lại dễ làm. Pa-tê gan gà là sự kết hợp tuyệt vời của gan gà ngọt mềm và vị bùi béo của bơ cùng một số gia vị thơm như hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành, tỏi… Món này rất thích hợp để ăn kèm với bánh mỳ hoăc xôi trắng.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 13

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Thông tin Blogger: Mẹ Táo Mèo

Sinh năm: 1986

Bắt đầu chụp hình đồ ăn từ năm 2012 và viết blog từ đầu năm 2014 với bút danh Mẹ Táo mèo, tuy chỉ trong một thời gian ngắn nhưng đã được nhiều độc giả biết đến và yêu thích.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

blogger gan gà pate cách làm pate món chính món ăn từ thịt gà

sữa hạt sen cách làm bữa sáng kiểu anh xÃ Æ vien hai san com ga ngon dạ dày hầm già ng công thức bánh quế giòn hạt sen hầm gà ác Almond cach lam ga ham khoai tay tu lam heo quay tai nha thịt ram trung duc thit bo lo mì trộn sau côt let Đu Nên nghe vang chien banh khoai tứ Khai Vị Thịt Heo cá quấn lá chuối rán vỏ chai nay bố khử mùi banh co truyen sống bánh chuối chiên cupcake bạch dương củ sen chua ngọt List Cơm canh chua gà ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm trÃƒÆ xoi boc thit cach lam bAnh bà lai nhung mon chao lam ruoc Ga nuong Làng muối chua pate gan cách làm Hà Ly cocktail trứng món chay ngon Bánh Xoi chien phongel" style="background-color: #67D4C6" href="/index.php?q=ot da lat nhoi bo ngon">ot da lat nhoi bo ngon cuống họng heo xao cocktail bellini cach nau mon vit Thit kho dong dưa leo muffin chuối tôm chiên dòn may và quyến chả lá lốt tôm thịt hấp sò điệp bách hoa cà kinh xôi mít lá dứa Xôi mít nhiều màu sặc má Ÿ|lam nom muop dang hấp xôi canh gà cà rốt ga cuon tom chienlor: #428A7A" href="/index.php?q=a">a giò Bánh ướt cuốn thịt nướng món ăn kiểu thái Bánh khoai mi bia cơm cháy sốt chua cay thuc don nau ngon thịt luộc cuốn du khách lựa chọn săn Cocktail trà tắc salad hai san Ga nuong sa Chè chuoi mắm thái cua chien gion cá ăn cá trầm cảm sau sinh thịt heo nấu măng tươi mang ham chan gio cach lam goi vit bun mang cà xào cach lam so diep nuong cam mat ong cách làm nem rán ngon nước dùng mut man thom ngon cach nau tom rim nuoc dua cach lam ga vien chien nấu chè xoài sấu dầm bò kho bò bánh mì món Tây Hằng MT tôm rim lạc Xoi chien phong Biến tấu với những món ngon từ tôm banh ngo ran nấu xôi vò cải củ cÐÑÐ công thức spaghetti kimchi Đi ăn bun tom thom ngon nấu canh rau củ thập cẩm Mẹo để có nồi nước lẩu ngon Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau cơm chiên cua nước dưa leo má Ÿ bún cho em đậu phụ nhồi chay ga cuon tom chien mực xào cay mousse tra xanh thịt viên kiểu thái tự làm phở chiên pha trà cam ga om nam ngon cá kho riềng bắp bò nấu chua đậu hủ xốt cay mÃƒÆ cà nướng