Tuy nhìn qua, món ăn có vẻ “xé lưỡi” nhưng thật ra loại ớt này không quá cay, lại thêm thịt và nước sốt ngọt thơm của món ăn sẽ giúp bạn bớt sợ cay hơn đấy!
Nguyên liệu làm ớt nhồi thịt
- 8 quả ớt đỏ (loại ớt to, ít cay)
- 100 g thịt lợn xay
- 10 ml dầu ô liu
- Gừng, hành lá, mộc nhĩ, hạt tiêu, muối, nước tương (hoặc nước mắm), hạt nêm.
Cách làm ớt nhồi thịt
- băm thật nhỏ gừng và hành lá. Đặt thịt lợn xay trong bát trộn, cho gừng, muối, nước tương vào ướp trước khoảng 30 phút.
- Ớt rửa thật sạch, dùng dao xẻ dọc, tách bỏ hạt và ruột; lần lượt nhồi thịt vào rãnh vừa tạo trên thân ớt.
- Chiên ớt với một chút đầu cho vỏ ớt và thịt chín, săn lại.
- Mộc nhĩ băm thật nhỏ, xào cùng hành lá và dầu ô liu, thêm một chút nước nóng để làm nước sốt rồi rưới lên thịt.
Ớt có vị cay hăng tự nhiên, thịt và nước sốt ngọt thơm sẽ mang đến cho bạn một món ăn đẹp mắt mà lạ miệng.
Tuy nhìn qua, món ăn có vẻ “xé lưỡi” nhưng thật ra loại ớt này không quá cay, đồng thời đã được chiên qua nên chỉ cần biết ăn cay một chút, bạn hoàn toàn có thể ăn được món này.
Trông thật đặc biệt đúng không nào? Các chị em nội trợ hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món ớt nhồi thịt cay nồng mới lạ nhưng rất thơm ngon dành cho những người thích ăn cay trên đây nhé! Mong các bạn ngon miệng nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
