Món ômai với lớp ngoài cùng dai dai, phần bên trong dẻo, vị chua ngọt hài hòa đượm hương thơm của gừng là món ăn vặt mà chỉ cần nhìn thôi cũng khiến nhiều người phải chảy nước miếng rồi!
Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

Nguyên liệu gồm có:

  • khế chua 1 Kg
  • đường cát trắng 650 Gr
  • Gừng 100 Gr
  • cà phê Muối 1 Muỗng canh
  • Vôi tôi 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

 hế chọn loại khế chua dầy mình, không quá non nhưng cũng đừng chín mềm. rửa thật sạch, cắt bỏ diềm, tách riêng từng múi khế. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

2

Dùng tăm nhọn xăm đều lên múi khế đã tách. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

3

Hòa tan vôi với 2 lít nước, gạn lấy phần nước trong. Ngâm khế trong khoảng 8 tiếng. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

4

Sau khi ngâm, xả khế dưới vòi nước sạch nhiều lần để loại bỏ mùi vôi. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

5

Vớt khế ra rổ để ráo nước. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

6

Dùng muỗng gỗ ép cho khế ra bớt nước chua. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

7

Cho khế vào âu to, cứ một lớp khế bạn cho 1 lớp đường. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

8

Làm lần lượt đến hết khế. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

9

Ướp đến khi đường tan hoàn toàn. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

10

Gừng rửa thật sạch, để nguyên vỏ rồi giã nát. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

11

Cho khế và nước đường nồi, vào đun trên lửa nhỏ. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

12

Đến khi sôi thì vớt bỏ bọt... Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

13

... và cho gừng đã giã vào. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

14

Thêm muối, đảo đều. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

15

Tiếp tục đun lửa nhỏ, khế sẽ chuyển dần từ trạng thái màu xanh sang màu hổ phách. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

16

Lúc này bạn gạn bỏ hết nước. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

17

Tiếp tục đun cho cạn hẳn. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

18

Cuối cùng bạn xếp khế sang 1 góc chảo, để nghiêng chảo cho khế ráo là được. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

19

Khế được xào kỹ dai ngoài vỏ nhưng bên trong dẻo, mềm thơm đượm mùi gừng là món ômai được ưa thích trong những ngày trời lạnh, nhất là đối với các chị em.Mong các bạn thành công và có món ômai thật ngon nhé!  Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

No cocktail ruou bailey dua leo các món mực Chả mực giòn dai ai ai bo sot mu tat vang bánh dứa trộn gỏi đu đủ banh ngao Bún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ không tên cach lam canh bi ngo nau l Cá chiên xùlá chanh"> thịt ba chỉ trộn lá chanh bun ca kien giang lam tuong ot> Miếng cà bò canh bong dien dien ngon"/index.php?q= xôi thịt"> xôi thịt gà cuộn giấy bạc nướng goi hai san banh khoai lang chuoi bo tai lau hai san chay Kho gan bo súp tôm nấu thơm cach lam thit cuon bap nuong súp măng cần tây banh tart hanh nhan chân giò giả cầy cach nau bun cha ca ngon lòng non cách làm bún tôm banh tiêu bap cai cuon ca ngon Ăn thủ lợn theo kiểu khoai lang list cơm sôi nước ép dừa dứa Dau phu nhung bÃ Æ khoai tây trứng cút bánh quy cacao hạnh nhân Suon nắm xao cách làm đậu style="background-color: #80BD50" href="/index.php?q=Huế">Huế trốn mon oc nhoi 8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết Ga luoc inem nấm chay bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô ga luoc bánh trái việt quất mon chua Công cà tím Ot chuong lam tuong o xao chua ngotm đậu Sua Chua trùng trục lam mam chung ngon nhan Canh sườn mon banh cupcake tra xanh bánh tart chanh trứng tống mon man hương Măm tôm chua cơm hến món Huế Giang Vũ đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Cách làm bắp xào che bot loc boc thit quay dị ứng dọc mùng là do cơ địa Chù cach lam banh quy hai mau chân gio món thịt bò hầm khoai tây Christine HÃƒÆ cach lam tom thit rim sa te cay chạo gà Cách nau bun bo MẠca ri bo cách làm chè chuối cốt dừa dạ dày hầm lam oc buou nhoi thit hap mề gà trộn nước tương cay Cách làm sườn nướng sinh tố thơm lam bun mam ngon xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang Chú thính ca thu sot mì trứng xào Lan củ cải xào thịt bò muối Nem chay cách làm bánh ngải Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh thit xong khoi rau cu ngon xao chua ngot bánh mỳ đen công thức canh đu đu thịt gà mon au công thức bánh bông cải xanh nướng làm bếp Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh xèo nhân ngọt banh mouse chanh leo cách làm xốt cà chua ngòi bảng tên