Món ốc xào sả ớt ăn hơi cay cay thơm thơm nên rất đưa cơm, lạ miệng; thậm chí dùng làm món nhậu cho ông xã lai rai với bạn bè cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Thịt ốc giòn ngọt thơm lừng mùi sả lại cay cay vị ớt sẽ khiến bạn khó quên đấy!
Ốc xào xả ớt lạ miệng, ngon cơm

Nguyên liệu cho 3 đến 4 người ăn:

  • Cần 1 kilogram ốc lát. Nếu không có ốc lát, bạn có thể dùng ốc bươu vàng.
  • Vài quả ớt
  • 1 bó sả
  • 3 tép tỏi
  • Bột cà ri, bột nghệ
  • Gia vị nếm nêm: muối, nước mắm, hạt nêm, đường.
Nguyên liệu cho 3 đến 4 người ăn: 1

Ốc xào xả ớt, ngon cơm mà làm món nhậu cũng quá ngon.

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

– Mua ốc về rửa thật sạch, ngâm trong nước có bỏ ớt đập dập để ốc nhả hết nhớt trong miệng. Có nơi thì đổ giấm vào ngâm ốc thì cũng sẽ nhả nhớt ra hết. Ngâm chừng 2 giờ.

Bước thứ hai(2):

– Bỏ ốc vào nồi to cùng với sả đã được đập dập, đổ thêm một ít nước; luộc khoảng 15 phút là ốc chín; bạn vớt ốc ra rổ, dùng cây ghim gỡ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp với 1 muỗng cafe bột cà ri, 1 muỗng cafe bột nghệ, một ít nước mắm, đường. Để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước thứ ba(3):

– Băm nhuyễn ớt, sả, tỏi .

Bước thứ tư(4):

– nấu nóng chảo với chút dầu chiên, bỏ sả và tỏi băm vào phi vàng rồi thêm 1 muỗng cafe bột cà ri cùng ớt băm vào xào cho thơm.

– Trút ốc vào xào nhanh tay rồi tắt lửa ngay vì ốc đã chín rồi, xào lâu thịt ốc dễ bị dai.

– Lấy ra đĩa, ăn với cơm rất thơm ngon.

Món ốc xào sả ớt có vị hơi cay cay, thơm thơm nên rất lạ miệng, đưa cơm; thậm chí nó cũng là món nhậu tuyệt vời cho ông xã lai rai với bạn bè. Có một nhược điểm duy nhất của món này là làm ốc hơi tốn thời gian nên chỉ phù hợp với những ngày cuối tuần cho cả nhà đổi món; chế biến lâu nhưng khi ăn ai cũng xuýt xoa khen ngon nên bạn sẽ thấy rất vui!

Với thịt ốc giòn, ngọt, thơm lừng mùi sả lại hơi cay cay vị ớt sẽ khiến thực khách khó quên.

Hy vọng món ốc xào sả ớt này sẽ giúp làm phong phú thực đơn gia đình bạn!

Một con ốc lớn có chứa 1.357mg canxi và 11,9 gram protein; một con ốc xoắn có chứa 1.356mg canxi và 12,2 gram protein. Thịt ốc rất có ích cho sức khỏe của các thai phụ.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

cach nau chạo Vi峄噒 Nam Bunme ga luoca class="label" style="background-color: #86767C" href="/index.php?q=Mien luon">Mien luon?q=banh trang">banh trang Sò điệp chiên Chan yaourt muc nang luoc cham mam gung ngon canh đui bò củ quả Ăn Sáng Làm mứt dẻo công thức bánh noel tự làm bánh cách làm sinh tố lắc oreo cà ch nẠu canh cua thịt kho măng tươi lam gio súp bò làm bánh kem dứa thơm Làm Tự làm viền đĩa TP Trổ tài làm kẹo caramel dẻo thơm cach nau oc len Cha cuon nam đùi gà xào thịt bò Bun tôm xào súp lo xanh nêm Bò khô nem chien tom thit ngon salad cÃƒÆ gặp bột chien qua ngo tam mẹo chọn cua đồng độ cá chiên bột khỏe dẠLàm Bánh mỳ Vi峄噒 Nam giải nhiệt ngày hè thùy Các Món nướng Dot bi khoai sọ xoi chiên Cá nục kho quấn chạo tôm nướng mía Khách cach lam xuc xich món ăn dân dã Khoai tay cach lam tra quat cu cai ngam nuoc mam lam gio xao en tu lam mut Lá tía tô Hạn xôi bọc bánh tráng Xôi bọc bánh tráng Chè đâu xanh sinh to chuoi dau cách nấu bún riêu lam mut dau nau lagu làm bánh khoai tây đáng xoi boc thit bánh quy hình hoa May vÃ Æ cach lam thit lon quay đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chuang chiên trời Khóm mề gà làm bánh donut tuyết nguyễn rau củ sốt cay cach lam lau cach lam muoi tay ninh cach lam com kep çŸ p cam cach lam nam mo nhoi thit gà viên chiên sốt chua ngọt Cach Lam Tau Hu KY cach lam xoi nước ép trái lựu tăng testosterone món ăn hàn Những món ăn người Hoa hấp dẫn ở Sài dấm lam mut cui dua hau cá nục địa tưới cac mon nuong Tóm cÃƒÆ Basa bánh mì cuốn mát bò sốt snack lam banh cheesecake cach lam sinh to bi đo Cách pha nước chấm Mi vit