Món ốc xào sả ớt ăn hơi cay cay thơm thơm nên rất đưa cơm, lạ miệng; thậm chí dùng làm món nhậu cho ông xã lai rai với bạn bè cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Thịt ốc giòn ngọt thơm lừng mùi sả lại cay cay vị ớt sẽ khiến bạn khó quên đấy!
Ốc xào xả ớt lạ miệng, ngon cơm

Nguyên liệu cho 3 đến 4 người ăn:

  • Cần 1 kilogram ốc lát. Nếu không có ốc lát, bạn có thể dùng ốc bươu vàng.
  • Vài quả ớt
  • 1 bó sả
  • 3 tép tỏi
  • Bột cà ri, bột nghệ
  • Gia vị nếm nêm: muối, nước mắm, hạt nêm, đường.
Nguyên liệu cho 3 đến 4 người ăn: 1

Ốc xào xả ớt, ngon cơm mà làm món nhậu cũng quá ngon.

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

– Mua ốc về rửa thật sạch, ngâm trong nước có bỏ ớt đập dập để ốc nhả hết nhớt trong miệng. Có nơi thì đổ giấm vào ngâm ốc thì cũng sẽ nhả nhớt ra hết. Ngâm chừng 2 giờ.

Bước thứ hai(2):

– Bỏ ốc vào nồi to cùng với sả đã được đập dập, đổ thêm một ít nước; luộc khoảng 15 phút là ốc chín; bạn vớt ốc ra rổ, dùng cây ghim gỡ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp với 1 muỗng cafe bột cà ri, 1 muỗng cafe bột nghệ, một ít nước mắm, đường. Để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước thứ ba(3):

– Băm nhuyễn ớt, sả, tỏi .

Bước thứ tư(4):

– nấu nóng chảo với chút dầu chiên, bỏ sả và tỏi băm vào phi vàng rồi thêm 1 muỗng cafe bột cà ri cùng ớt băm vào xào cho thơm.

– Trút ốc vào xào nhanh tay rồi tắt lửa ngay vì ốc đã chín rồi, xào lâu thịt ốc dễ bị dai.

– Lấy ra đĩa, ăn với cơm rất thơm ngon.

Món ốc xào sả ớt có vị hơi cay cay, thơm thơm nên rất lạ miệng, đưa cơm; thậm chí nó cũng là món nhậu tuyệt vời cho ông xã lai rai với bạn bè. Có một nhược điểm duy nhất của món này là làm ốc hơi tốn thời gian nên chỉ phù hợp với những ngày cuối tuần cho cả nhà đổi món; chế biến lâu nhưng khi ăn ai cũng xuýt xoa khen ngon nên bạn sẽ thấy rất vui!

Với thịt ốc giòn, ngọt, thơm lừng mùi sả lại hơi cay cay vị ớt sẽ khiến thực khách khó quên.

Hy vọng món ốc xào sả ớt này sẽ giúp làm phong phú thực đơn gia đình bạn!

Một con ốc lớn có chứa 1.357mg canxi và 11,9 gram protein; một con ốc xoắn có chứa 1.356mg canxi và 12,2 gram protein. Thịt ốc rất có ích cho sức khỏe của các thai phụ.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

canh muop huong nau rau rau day sot xi muoi com ga chân váy chặn trung ca bánh đa ngon canh ga sot cay che chuoi khoang lang tim chân gà ngam sa ot chim cut chien nuoc mam Cà phê May vÃ Æ chè chuối hạnh nhân chi chien com thap cam ngon chân gà muối che bien banh pancake công thức nước chấm tương chanh ngâm gió cật heo xào cay tôm xóc muối ớt ngon rau cu kho thap cam chế độ ăn uống hợp lý cháo rau củ lam ca com kho khe ngon thuc don hang ngay chè khoai mỡ cách làm bánh mỳ Ấm chan gio ham hat sen ngon Lẫu chay cháo ngao che rau câu cà ri gà ngon che bien banh mi lẩu chem chép mon ga nau sa ngon mì khô chè xoài kẹo matcha truffle nam xao thit ga che bien mun dua nước ép trái lựu tăng testosterone chè long nhãn chè quế hồng khô xôi lạc cha hoa atiso ngon cua chien gion trà táo gai lam tàu hủ chanh dây làm kem Công thức thiên chè cam sirup dâu banh quy ngon tay cách làm đậu hủ ruou che 3 mauFBBF" href="/index.php?q=cha gio con tom ngon">cha gio con tom ngon cá hồi ôliu món Tây chicken hamberger tạ Banh gao chè khoai môn cơm dừa Hải Nam chè rau củ công thức bò xào 7 công dụng hơn cả thuốc khi ăn đỗ Là dưa mắm miền trung cari ca chem ngonơm ngon chân giò chiên món ăn chống suy nhược cơ thể bot bap chén sườn nướng sốt trái cây nuoc mo thom ngon che bien banh chiffon che bien mon banh tieu bún nấu mắm nau canh thit bo ngon Bánh flan ca hoi nuong la thyme chân gà om tàu xì chế độ sơ chế lươn Phở xào bò nấu canh dưa hồng với cá Đặc Sản Bình Thuận đặc cách làm chả cá nhửng chè kho lam banh cheesecake Dây tự chế đèn thịt ba rọi chiên không khí cháo hoa quả bo duong chiên phồng trai sung lam cupcake tra xanh ngon hành chan gio muoi ngon chè húê tổng thống mỹ ăn bún chả hà nội Banh my chân giò muối com chay cha bong ngon chè bột lộc bộc đậu phộng chợ lách cách làm mứt kiwi mon ngon ha noi Vi峄噒 Nam banh la thom ngon chè dừa non chè đậu bí đỏ tóp mỡ xóc muối che bien ca tim nau bung mi xao nam bánh bông lan hương quất đậu hủ xào nấm canh gan nấu giá trứng rán rau củ canh ga nuong sa ot må å canh bí đao nấu sườn đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua chất sơ mon ngon tu dua bo giảm đau tỏi gừng muối bạc hà chao khoai lam chan ga ngon trung cuon thit heo