Ốc đá xào sả ớt gây nghiện ở vị cay nhẹ, ngọt ngọt lại ngậy mà không hề tanh, ăn khi nóng thì tuyệt.- Emdep.vn
Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Trong những ngày đông gió lạnh này mà có một đĩa ốc đá xào sả ớt cay nóng và thơm lừng thì ấm bụng biết mấy. Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt

    + 1 kg ốc đá     + 5 củ sả     + 2 quả ớt hiểm     + 1 nhánh gừng     + Lá chanh     + Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, tương ớt, dấm gạo, đường.

Cách làm ốc xào sả ớt

Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ nhất(1): Ốc mua về ngâm nước vo gạo hoặc một ít muối khoảng 1 tiếng, sau đó chà xát cho ốc nhả hết bẩn và sạch vỏ bên ngoài. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ hai(2): Sả, gừng rửa thật sạch rồi đập dập băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt băm thật nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch thái chỉ. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ ba(3): Cho chảo lên bếp với 3 muỗng dầu chiên, thêm sả ớt băm thật nhỏ vào xào thơm.  Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ tư(4): Cho ốc vào đảo chung, nêm thêm một ít muối, một ít đường cho đậm đà rồi đảo đều ốc. Đóng nắp chảo lại, xào ốc ở lửa vừa trong khoảng 5-6 phút là ốc chín. Sau đó tắt lửa. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ năm(5): Pha nước chấm ốc. Cho 2 muỗng phở đường vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường tan hết hơi chuyển vàng là được. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ sáu(6): Thêm 5 thìa phở nước lọc, 2 muỗng phở giấm gạo đun cho hỗn hợp tan hoàn toàn và sôi lên thì cho thêm 1 muỗng phở sả băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa phở gừng băm thật nhỏ, 2 muỗng phở tương ớt, 2 muỗng phở nước mắm. Bạn đảo đều các nguyên liệu nước chấm với nhau. Đun hỗn hợp ở lửa hơi nhỏ cho đến sôi, và đun thêm khoảng 7 phút cho hỗn hợp nước chấm hơi sánh lại là được. Bạn tắt lửa, cho nước chấm ra bát. Khi nào dùng thì cho thêm lá chanh xắt nhỏ vào là xong. Thành phẩm: Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Khi ăn món ốc xào này bạn dùng tăm nhọn để khêu thịt ốc ra. Từng con ốc đá béo ngậy thơm lừng mùi sả và cay nồng vị ớt quyện vào nước chấm vừa sánh vừa đủ vị chua ngọt đậm đà. Món ăn sẽ hấp dẫn bạn và các thành viên trong gia đình ngay từ lúc chế biến đó. Bạn hãy làm món ốc đá xào sả ớt này để thưởng thức cho mùa đông thêm ấm áp nhé. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Mong bạn làm được món ốc đá xào sả ớt thật ngon! Hương Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc xào sả ớt ốc xào cách làm ốc xào sả ớt

mi ga nau ngo nom thit mi ga nau bap tom rang mi dau ga ngon mi ga nau bap ngon ca ch nâ u mi ha u cach lam mi dau ga ngon Che troi nước viêm tom chien toi mì ý đậu hũ non xà lách đậu hũ xà lách Trang trí cupcake thành hình đầu dơi ma xào thịt bò với dưa leo mam tom ngon Đọt công thức nước táo quế La gu gà cá phi lê cánh gà nướng tỏi mật ong kheo tay cÃ Æ công thức sò lông nướng mỡ hành đảo món salad ngon thức khuya trang tri mon an cho be túi đựng bình nước Kem sữa cà rà bánh khoai mì nướng ép nước cà rốt cô ve xào thịt trứng cuộn rong biển sinh tố trái cây cach xao rau muong ngon pancake bi do em dep hanh Nếm thử món nướng Sài Gòn THIT HEO KHO Cách chế biến dọc mùng không bị ngứa bun rieu ca cách làm bánh cuộn vừng Bánh chưng hải sản xào sup gà Tao pho cách nấu lẩu dê Mon Canh mon goi rau cang cua Tom kho nách Canh chua cÃƒÆ lam bán vit nuong mia ngon RÃƒÆ nuoc ep giam can Cách làm xôi Hàn Mẹo vặt nhà bếp banh san phô mai ngon 1 banh nhan dua phong tục tập quán kỳ lạ cách náu bún bò huế pizza bánh chưng Hoàng Diệu gạo lứt nấu sữa Cách khử mùi hôi cho vật dụng bếp Cách khử mùi cá tanh trên vật dụng chế tự gấp hộp quà mứt cam trộn trứng đảm bảo làm bánh hình sò cha gio mang cau xiem mang xao ngon Cháo ga trang tri mon an banh lot tau hu nuoc duong chè chuối Tips Khử tanh cho vật dụng làm bếp Thạch Rau câu Mê mẩn cá chẽm nấu khế bôt ngot Sắp xếp vật dụng nhà bếp một cách cua rang me bánh chưng chiên mặn làm thạch cach lam vit ro ti Tóm hấp com chien trung muoi ngon lam che troi nuoc Keo com ngon Bún thuoc hành tây dinh dưỡng sức khỏe cach lam thit heo gà cuốn xôi cha que bi do sot tom non ngon xay sinh tố trái cây kem tươi phù lựa chọn banh bao dua thí chè Thái chỉ gỏi miến thái chả thịt cốm tu lam mut dua thit hap ngon món ngon từ thịt heo tự làm chả quế Ấp trứng nước mắm me cach lam banh bong lan Magic custart cake ngon