Ốc đá xào sả ớt gây nghiện ở vị cay nhẹ, ngọt ngọt lại ngậy mà không hề tanh, ăn khi nóng thì tuyệt.- Emdep.vn
Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Trong những ngày đông gió lạnh này mà có một đĩa ốc đá xào sả ớt cay nóng và thơm lừng thì ấm bụng biết mấy. Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt

    + 1 kg ốc đá     + 5 củ sả     + 2 quả ớt hiểm     + 1 nhánh gừng     + Lá chanh     + Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, tương ớt, dấm gạo, đường.

Cách làm ốc xào sả ớt

Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ nhất(1): Ốc mua về ngâm nước vo gạo hoặc một ít muối khoảng 1 tiếng, sau đó chà xát cho ốc nhả hết bẩn và sạch vỏ bên ngoài. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ hai(2): Sả, gừng rửa thật sạch rồi đập dập băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt băm thật nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch thái chỉ. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ ba(3): Cho chảo lên bếp với 3 muỗng dầu chiên, thêm sả ớt băm thật nhỏ vào xào thơm.  Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ tư(4): Cho ốc vào đảo chung, nêm thêm một ít muối, một ít đường cho đậm đà rồi đảo đều ốc. Đóng nắp chảo lại, xào ốc ở lửa vừa trong khoảng 5-6 phút là ốc chín. Sau đó tắt lửa. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ năm(5): Pha nước chấm ốc. Cho 2 muỗng phở đường vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường tan hết hơi chuyển vàng là được. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ sáu(6): Thêm 5 thìa phở nước lọc, 2 muỗng phở giấm gạo đun cho hỗn hợp tan hoàn toàn và sôi lên thì cho thêm 1 muỗng phở sả băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa phở gừng băm thật nhỏ, 2 muỗng phở tương ớt, 2 muỗng phở nước mắm. Bạn đảo đều các nguyên liệu nước chấm với nhau. Đun hỗn hợp ở lửa hơi nhỏ cho đến sôi, và đun thêm khoảng 7 phút cho hỗn hợp nước chấm hơi sánh lại là được. Bạn tắt lửa, cho nước chấm ra bát. Khi nào dùng thì cho thêm lá chanh xắt nhỏ vào là xong. Thành phẩm: Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Khi ăn món ốc xào này bạn dùng tăm nhọn để khêu thịt ốc ra. Từng con ốc đá béo ngậy thơm lừng mùi sả và cay nồng vị ớt quyện vào nước chấm vừa sánh vừa đủ vị chua ngọt đậm đà. Món ăn sẽ hấp dẫn bạn và các thành viên trong gia đình ngay từ lúc chế biến đó. Bạn hãy làm món ốc đá xào sả ớt này để thưởng thức cho mùa đông thêm ấm áp nhé. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Mong bạn làm được món ốc đá xào sả ớt thật ngon! Hương Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc xào sả ớt ốc xào cách làm ốc xào sả ớt

co cuoi chay thuy tien cong vien nuoc mo tao meo Món cháo xôi viên trứng muối thực phẩm ăn ít dầu dừa rượu vang thạch trân châu cha tom com cach lam ca chep nau mang khoai lang ngao duong nui sốt bò bằm món ngon từ sườn non Sườn non ram hu tieu ca Món ngon mùa hè banh my hinh sau thit ga kho mang bắc thảo chiên xù bà ng trung cuon Mam tep bánh pho mát chocolate bo ap sot nau xoài lắc xoài keo muối tôm Xuân Quế bún nước mắm canh mang ham xuong heo kho dứa chả ốc bươu hấp mỳ ý thịt bò hành tây làm mứt mì ý trộn gừng christine hà Nếu không phải lòng rau dút khoai tây chiên bánh khoai tây tẩm Suon non tôm tươi luộc Những thực phẩm không nên quay trong lò cu hu dua kho chay bí quyết thịt hến nấu cà chua 5 bước để tự làm Matcha Chocolate hấp trà sữa matcha bún chả bò nướng sả ngon nau nuoc duong lam banh deo 2 loại hải sản ngon bổ cho quý ông Lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho Ram bắp món ăn bình dị của người lam vit nau thom banh khoai lang cách chiên thực phẩm không mất dinh bò hầm với bia công thức cá sốt đậu hũ banh bap chien gion ngon xôi mít mít cốt dừa dừa Hằng MT trôi nước nhân đậu cAch nau an cach danh tua luoi chè đậu cach làm gỏi ốc cach lam suon sot xa xiu bánh cua chiên du khách mùa thu banh mi cuon xuc xich sò huyết dau xao tom thom ngon sấu ngâm mắm trung muoi bí ngô làm salad sandwich Lau dê hau dut lo bo toi nem chuối bánh nhúng hoanh tom thit Duoi bo ham Canh gÃƒÆ nem chay mon canh muop thit bam a xít béo trầm cảm bệnh nhân Bổ Quýt xào nui với mực tác mì udon nấu kim chi món bánh xoài chả đậu phụ lá lốt món chế biến từ thịt heo bánh bình dân khay Nếm thử bánh tráng cuốn thịt heo Trảng Xé ç ª X繫i mi xoa thit bo ngon thưc don mon ngon 膼岷璵 kho tau rau câu nhiều tầng cách làm bánh flan dừa bò xào ớt chuông sốt tương đen mam loc công thức mì xào ngon cây chuối cá kho dưa cach lam pho tron chua cay lẩu thịt ếch Bí kíp tỉa trái cây siêu xinh đẹp mắt banh mi toi mayonaise công thức mứt cranberry La ca om bia cach lam canh dua hu muop trung cuon phomai lagu gà nấu chè đu đủ CÃƒÆ thu mì xào sốt thịt băm mi tron xa xiu ngon đà lá hương thảo cach lam banh quy hanh nhan cocktail vị cam các món xôi lam sandwich op la