Ốc đá xào sả ớt gây nghiện ở vị cay nhẹ, ngọt ngọt lại ngậy mà không hề tanh, ăn khi nóng thì tuyệt.- Emdep.vn
Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Trong những ngày đông gió lạnh này mà có một đĩa ốc đá xào sả ớt cay nóng và thơm lừng thì ấm bụng biết mấy. Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt

    + 1 kg ốc đá     + 5 củ sả     + 2 quả ớt hiểm     + 1 nhánh gừng     + Lá chanh     + Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, tương ớt, dấm gạo, đường.

Cách làm ốc xào sả ớt

Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ nhất(1): Ốc mua về ngâm nước vo gạo hoặc một ít muối khoảng 1 tiếng, sau đó chà xát cho ốc nhả hết bẩn và sạch vỏ bên ngoài. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ hai(2): Sả, gừng rửa thật sạch rồi đập dập băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt băm thật nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch thái chỉ. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ ba(3): Cho chảo lên bếp với 3 muỗng dầu chiên, thêm sả ớt băm thật nhỏ vào xào thơm.  Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ tư(4): Cho ốc vào đảo chung, nêm thêm một ít muối, một ít đường cho đậm đà rồi đảo đều ốc. Đóng nắp chảo lại, xào ốc ở lửa vừa trong khoảng 5-6 phút là ốc chín. Sau đó tắt lửa. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ năm(5): Pha nước chấm ốc. Cho 2 muỗng phở đường vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường tan hết hơi chuyển vàng là được. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ sáu(6): Thêm 5 thìa phở nước lọc, 2 muỗng phở giấm gạo đun cho hỗn hợp tan hoàn toàn và sôi lên thì cho thêm 1 muỗng phở sả băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa phở gừng băm thật nhỏ, 2 muỗng phở tương ớt, 2 muỗng phở nước mắm. Bạn đảo đều các nguyên liệu nước chấm với nhau. Đun hỗn hợp ở lửa hơi nhỏ cho đến sôi, và đun thêm khoảng 7 phút cho hỗn hợp nước chấm hơi sánh lại là được. Bạn tắt lửa, cho nước chấm ra bát. Khi nào dùng thì cho thêm lá chanh xắt nhỏ vào là xong. Thành phẩm: Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Khi ăn món ốc xào này bạn dùng tăm nhọn để khêu thịt ốc ra. Từng con ốc đá béo ngậy thơm lừng mùi sả và cay nồng vị ớt quyện vào nước chấm vừa sánh vừa đủ vị chua ngọt đậm đà. Món ăn sẽ hấp dẫn bạn và các thành viên trong gia đình ngay từ lúc chế biến đó. Bạn hãy làm món ốc đá xào sả ớt này để thưởng thức cho mùa đông thêm ấm áp nhé. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Mong bạn làm được món ốc đá xào sả ớt thật ngon! Hương Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc xào sả ớt ốc xào cách làm ốc xào sả ớt

nấu canh bí đỏ giò sống thịt nhồi cà chua sốt cà chua Hà Ly tò Oatmeal cookie cải thìa xốt nấm Chìa Cách làm thạch nước ép trái vải món xôi dễ làm Ô cua rang muoi ngon mứt bí đỏ mut cam mam an kem rau các món ngon từ thịt gà thực phẩm bổ mắt ớt dâu tây trÃƒÆ xanh Tom nuong kali muối đột quỵ thực phẩm bo nhung giam ngon banh cupcake kem tuoi ngon thước củ cải dầm chua thịt viên sốt dứa độc đáo 5 phố ẩm thực nổi tiếng của Sài Gòn banh bao chỉ trang trí nhà với nến bánh cupcake dâu tây tự chế bookmark và cach lam goi hau Cach lam bun suon ham ngo món miền Tây ngon mousse khoai lang tim cách làm bò cuộn phô mai ruoc ca chep nam xao thit nac legging mẹo cool Tuyển tập các món gà ngon không thể tả gÃƒÆ ta quay hat hanh nhan ngao duong trang tri mon an dep 2010 ca kho nau ca tim ngon Mon Vi khoai tây rán bơ cach lam com rang suon nieu dat ngon bánh cupcake sữa bánh khoai tây chiên banh mam thom ngon bánh mỳ kẹp thịt Siêu thực phẩm giúp mảnh mai cách làm kem muối tiêu trộn vỏ chanh nấu chè lạc chả gà nướng xiên tự chế vòng đeo tay những món ngon từ cá chả cơm Rau muong Phà bánh nếp chiên ngào đường Lược ga muoi ca rong bien bánh khoai dừa nạo cach lam bun nem nuong thịt cốt lết 5 món thạch hoa quả thanh mát vừa ngon các món thịt gà cua sot ngon trữ nem nuong ninh hoa salad ca hoi nước ép bí trứng cút lộn xào me nghêu xào sả nấu canh trứng xoi phuc kien thơm dầm xoÃƒÆ hanh muoi Làm sao để món xúc xích nướng thơm ngon lõi cách pha nước chấm ốc ngon món bò kho bánh giày làng gàu nau chao dau do thị trường bát đĩa 4 loại thực phẩm kích thích yêu thẳng chuối sinh tố chuối dừa mạch nha chả trứng cua nướng kebab thit ga ngon flan bánh flan cam Diệu cu sen sot me ngon cỏ cocktail màu hồng Đến Hà Tĩnh ăn những đặc sản gì gỏi thịt bò xoài nướng hàu với phô mai gà nấu bò kho chiên khoai tây kiểu pháp banh mit thom ngon banh flan cam công thức bánh nếp thịt xào sả cơm chiên gà xé đồ cho bé cach lam coc dầm chua HÃi chẠtrai cá khô tôm rán sốt gÃƒÆ kho hat de trứng cuộn sắc màu list cháº