Ốc đá xào sả ớt gây nghiện ở vị cay nhẹ, ngọt ngọt lại ngậy mà không hề tanh, ăn khi nóng thì tuyệt.- Emdep.vn
Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Trong những ngày đông gió lạnh này mà có một đĩa ốc đá xào sả ớt cay nóng và thơm lừng thì ấm bụng biết mấy. Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt

    + 1 kg ốc đá     + 5 củ sả     + 2 quả ớt hiểm     + 1 nhánh gừng     + Lá chanh     + Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, tương ớt, dấm gạo, đường.

Cách làm ốc xào sả ớt

Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ nhất(1): Ốc mua về ngâm nước vo gạo hoặc một ít muối khoảng 1 tiếng, sau đó chà xát cho ốc nhả hết bẩn và sạch vỏ bên ngoài. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ hai(2): Sả, gừng rửa thật sạch rồi đập dập băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt băm thật nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch thái chỉ. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ ba(3): Cho chảo lên bếp với 3 muỗng dầu chiên, thêm sả ớt băm thật nhỏ vào xào thơm.  Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ tư(4): Cho ốc vào đảo chung, nêm thêm một ít muối, một ít đường cho đậm đà rồi đảo đều ốc. Đóng nắp chảo lại, xào ốc ở lửa vừa trong khoảng 5-6 phút là ốc chín. Sau đó tắt lửa. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ năm(5): Pha nước chấm ốc. Cho 2 muỗng phở đường vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường tan hết hơi chuyển vàng là được. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ sáu(6): Thêm 5 thìa phở nước lọc, 2 muỗng phở giấm gạo đun cho hỗn hợp tan hoàn toàn và sôi lên thì cho thêm 1 muỗng phở sả băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa phở gừng băm thật nhỏ, 2 muỗng phở tương ớt, 2 muỗng phở nước mắm. Bạn đảo đều các nguyên liệu nước chấm với nhau. Đun hỗn hợp ở lửa hơi nhỏ cho đến sôi, và đun thêm khoảng 7 phút cho hỗn hợp nước chấm hơi sánh lại là được. Bạn tắt lửa, cho nước chấm ra bát. Khi nào dùng thì cho thêm lá chanh xắt nhỏ vào là xong. Thành phẩm: Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Khi ăn món ốc xào này bạn dùng tăm nhọn để khêu thịt ốc ra. Từng con ốc đá béo ngậy thơm lừng mùi sả và cay nồng vị ớt quyện vào nước chấm vừa sánh vừa đủ vị chua ngọt đậm đà. Món ăn sẽ hấp dẫn bạn và các thành viên trong gia đình ngay từ lúc chế biến đó. Bạn hãy làm món ốc đá xào sả ớt này để thưởng thức cho mùa đông thêm ấm áp nhé. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Mong bạn làm được món ốc đá xào sả ớt thật ngon! Hương Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc xào sả ớt ốc xào cách làm ốc xào sả ớt

món ăn chữa trị bệnh đàn ông nước nga nước ngoài nước mắm phú quốc sinh tố mãn cầu nước mắm nhĩ nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm dui ga nuong la chanh ngon nước mắm gừng mang chua ngon nước mía củ năng Bánh gio nước mát banh mi nhan kem nước lạnh nước kho salad hoa quả giảm cân nước luộc nước hoa Làm gì với nồi cơm bị sống nước giải khát Mâm cơm ngon nước hàng nước gà cơm chiên phô mát nước chấm các loại bánh mặn cua chien gion nước chanh leo mật ong nước chấm nước chấm ốc nước cốt chanh mì sốt cà chua nước đun sôi nước đường nước ép trái cây trái cây sức khỏe nước ép trái cây cach lam toi den bang noi nước ép táo nước ép chanh nước ép cam và thơm CÃƒÆ Kho nước ép cam nơ xinh ngay cach lam pate gan nên tránh những thực phẩm trung quốc nguyen nên núm món hấp nêp than thit bo ngâm măm VẠnêm gia vị nâu lẩu Than hỗn nâu an não bộ thực phẩm dinh dưỡng cách làm trái cây thập cẩm nâu ân ngon cách nấu bún ốc Äoan nâu ân nâ u ăn trộn xoài tôm khô nách áo đậu que làm bánh núm cach lam mon bao tu ham tieu my y sot tom toi canh cua thiên lý Cách trồng dứa cách làm bánh mì Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird cà rốt nướng công thức cocktail mojito Cách tỉa dưa chuột thành hoa lá đẹp đậu non sốt cam Cách sử dụng giấy bạc bọc thức ăn an Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực Cách sử dụng các loại rau trong tiết Minh mut bi Cách sơ chế đồ khô ngon và sạch Cách nấu chè Cách nấu chè đậu xanh Cách nấu cháo An sang xôi ăn với gà mì xào bò canh đậu hũ cơm rang đặc biệt gan ngon xao muop trời Cà Nuong xôi đậu xanh tẩm vừng Cách làm hoa trạng nguyên rực rỡ trang thit xong khoi thom ngon các món bún lam banh dua Thịt Gà cua bà thạch trứng sữa xoài banh ú oreo gấu rau cai xao nam ngon xoi cần tây trộn thịt bò Ngay tet nấu cà ri bò tôm thịt Nho Ảo gà xào giòn ngon ô liu Sườn sốt tỏi ô liu món chay cach lam chẠthit lon cary ga canh cá sốt cay lưỡi heo chan ga ngam chua ngot sườn hầm khổ qua bếp làm bếp môi trường ngăn nắp chè dừa 水煮鱼的做法