Ốc đá xào sả ớt gây nghiện ở vị cay nhẹ, ngọt ngọt lại ngậy mà không hề tanh, ăn khi nóng thì tuyệt.- Emdep.vn
Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Trong những ngày đông gió lạnh này mà có một đĩa ốc đá xào sả ớt cay nóng và thơm lừng thì ấm bụng biết mấy. Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt

    + 1 kg ốc đá     + 5 củ sả     + 2 quả ớt hiểm     + 1 nhánh gừng     + Lá chanh     + Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, tương ớt, dấm gạo, đường.

Cách làm ốc xào sả ớt

Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ nhất(1): Ốc mua về ngâm nước vo gạo hoặc một ít muối khoảng 1 tiếng, sau đó chà xát cho ốc nhả hết bẩn và sạch vỏ bên ngoài. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ hai(2): Sả, gừng rửa thật sạch rồi đập dập băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt băm thật nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch thái chỉ. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ ba(3): Cho chảo lên bếp với 3 muỗng dầu chiên, thêm sả ớt băm thật nhỏ vào xào thơm.  Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ tư(4): Cho ốc vào đảo chung, nêm thêm một ít muối, một ít đường cho đậm đà rồi đảo đều ốc. Đóng nắp chảo lại, xào ốc ở lửa vừa trong khoảng 5-6 phút là ốc chín. Sau đó tắt lửa. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ năm(5): Pha nước chấm ốc. Cho 2 muỗng phở đường vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường tan hết hơi chuyển vàng là được. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ sáu(6): Thêm 5 thìa phở nước lọc, 2 muỗng phở giấm gạo đun cho hỗn hợp tan hoàn toàn và sôi lên thì cho thêm 1 muỗng phở sả băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa phở gừng băm thật nhỏ, 2 muỗng phở tương ớt, 2 muỗng phở nước mắm. Bạn đảo đều các nguyên liệu nước chấm với nhau. Đun hỗn hợp ở lửa hơi nhỏ cho đến sôi, và đun thêm khoảng 7 phút cho hỗn hợp nước chấm hơi sánh lại là được. Bạn tắt lửa, cho nước chấm ra bát. Khi nào dùng thì cho thêm lá chanh xắt nhỏ vào là xong. Thành phẩm: Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Khi ăn món ốc xào này bạn dùng tăm nhọn để khêu thịt ốc ra. Từng con ốc đá béo ngậy thơm lừng mùi sả và cay nồng vị ớt quyện vào nước chấm vừa sánh vừa đủ vị chua ngọt đậm đà. Món ăn sẽ hấp dẫn bạn và các thành viên trong gia đình ngay từ lúc chế biến đó. Bạn hãy làm món ốc đá xào sả ớt này để thưởng thức cho mùa đông thêm ấm áp nhé. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Mong bạn làm được món ốc đá xào sả ớt thật ngon! Hương Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc xào sả ớt ốc xào cách làm ốc xào sả ớt

sốt cay kem quế với trứng khoai lang chien gion ngon bánh kem dừa bạch quả Đuôi bò hầm bạch quả và nem chua Thanh Hóa nôm canh bí nấu thịt bún chả giò thạch trứng Thịt ga xao gung cách làm banh pa tê che xoai tran chau tôm rang với tỏi và ớt Cá trích nướng ngày mưa canh hẹ trứng cơm chiên chay muc hap gỏi rau củ đu đủ trộn cach lam che xoi nuoc trà mật ong chanh rau cau banh flan cach nau che chuoi ngon xao thịt mousse trang mieng bánh xốp Về Tây Ninh ăn đặc sản chính hiệu Den lam banh bot lam banh trung thu lam nuoc ep dua hau là cua gia cay trững mà chay ca chien xu sot me Bánh ngọt Pháp sup bi tom thom che do cach nau bun rieu ca basa mát lạnh tu lam chao quay Bánh bò lưỡi lợn sốt cay Nhiệt độ thấp lẩu trà sữa ở hà nội trộn đậu đũa với chanh banh bo hap nuoc dua cạch lam lau thai cach kho thit ngon salad bo tom thom ngon món ăn kiểu Thái Som tam gỏi đu đủ heo ba rọi thạch rau câu bánh bông lan pho mát thịt gà nướng so sot me ngon Bông điên điển mướp xào thịt heo bún chả tôm tôm kho đánh món ngon Sơn La thit ba roi rim tep tom chien trung vit muoi cà ch ngôi sao kem mocha cafe ga tikka voi banh mi naan nau che nha dam ngũ vị hương giòn gio heo ham hat sen dưa hấu hình bộ não ca chua ngon thịt chó mứt ăn bánh mì ếch rán tỏi Pate gan gà gà xào dưa rươi chiên trứng trai viet quat banh uot cuon thit hấp trứng Thịt Cừu xổi cách làm mì trộn bánh quy đào bánh nậm huế tứ nau thit ba roi kho dua Tất tần tật cho mùa hè đi biển kim chi hầm gà món nướng thực dưỡng sườn heo kho chanh dây miến nấu tôm khô hoành thánh nhân cá hồi com ga osaka thoÃƒÆ vit tiem sen ngon Củ cải và cà rốt ngâm chua chống ngán che dau xanh thom ngon gỏi lưỡi heo hành tây mua vai bánh ít cốc tai bánh donut chiên kem cam cach làm rau câu lá dứa Sườn non bánh chocolate vị mật ong marshmallow ga xao mang trang sức món ăn đường phố điểm pasta sốt ớt bí bọc tôm thịt gà chiên giòn cách làm mọc thuc don mon ngon