Ốc xào sả ớt là món ăn của người miền Trung, họ hay dùng sả, ớt nấu món ăn và ốc xào xả ớt là một trong số những món ăn ấy. Ốc được hòa quyện với gia vị làm dậy lên mùi thơm nức mũi.
Ốc xào sả ớt

Thành phần

  • 1 kg ốc
  • 3 cây sả
  • vừa đủ muối
  • vừa đủ bột ngọt
  • vừa đủ ớt quả
  • vừa đủ ớt bột
  • vừa đủ giấm

Hướng dẫn

  • 1. Ốc rửa thật sạch dưới vòi nước cho sạch, ngâm ốc vào thố nước lạnh có pha một ít giấm, ngâm khoảng 2 tiếng. Nếu dùng ốc hút bạn phải đập bể một chút phía dưới đáy của ốc để dễ hút ốc ra. Sau đó vớt ốc ra rổ cho ráo nước, xốc đều một ít muối, một ít ớt bột vào thố ốc.
  • 2. Sả tước bỏ bớt cọng cứng, cắt khúc ngắn, dùng đầu cán dao đập dập. Ớt quả xắt nhỏ.
  • 3. Tiếp theo nấu nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, thêm sả, ớt vào đảo đều.
  • 4. Sau đó cho ốc vào đảo cùng, nêm vào một ít muối, một ít bột ngọt, đậy kín nắp nồi khoảng từ 5-10 phút, thỉnh thoảng lắc đều cho ốc thấm gia vị.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Khoai mỡ chả lụa kho tương hột ngó Pha chế rau bí nem hải sản Bao tử Heo thịt kho trứng cac mon che ngon mut vo buoi Phà ŠBông thịt nướng Gà nướng đất những món xôi ngon cách làm mực banh cu nang nuoc dua sườn non kho sắp đặt thach sua xoai ngon sườn kho ngọt lưỡi lơn luộc salad rau song bún cuộn Phần thuc don bua com ngon don gian cach lam banh cupcake món ngao xào thịt xông khói cuốn bánh mì banh su ket thom ngon mojito trà xanh mực hấp khúc an vat bà nh gio sóc Vừng công sở bánh flan mứt dứa các món ăn ngày mát cách pha nước chanh leo mật ong Làm sao để chặt gà đúng cách cach lam khoai mon chien gion gà sốt chua ngọt Bí quyết chọn mua thớt đúng mục đích nướng bánh dừa Che troi nuoc bi xanh cach lam ga tam bot chien giòn ruột Ca thu kho cách làm chả dau hu sot ca chua chay tôm chiên giòn tận dụng sup bap non lam nem chua cho ngay tet huong dan nâu ăn cá kho bí Chả cá Lão Ngư phố Thái Hà trí bánh bông lan thơm may vá Bún Cún Khang Thịt viên bọc trứng cút Chanh măng luộc chấm muối vừng tom rang Món ngon từ tôm bún nghêu nấu dọc mùng Bún nghêu dọc ca ri ca chem sach bo mon ngon moi ngay thuc don mon ngon cách làm kem sữa chua hoa quả Tuong ngọt Ngộ cÃƒÆ kho gà kho sả cÃƒÆ ran cuu Phở xào chay kho tương rau dang pizza Bí quyết giảm cân canh kieu thai thom ngon mi y cá lóc kho tộ món kho Hằng MT banh khoai lang chuoi bò nướng xiên que Nau canh Xé ç ª nấu bánh trôi lá dứa nộm tôm trộn miến Bắc muc xao thap cam Cach lam sua chua banh goi nong gion mứt dứa bánh làm từ trứng chan ga ngam giam đẬu hủ cach nau ga sot ruou do Bi lợn rau dền bim bim spaghetti bánh khoai kẹp thịt rán đảm VÃƒÆ học làm bánh chan gio bo ngon banh sua chien cach lam nam bo luoc ngon tom cang cuon dua luoi mon an ngon tự chế móc treo chìa khóa nau thuc an xôi hấp